Alle produkter i kategorien "Naturkost › Bagning › Mel". Sortering: Produktnavn alfabetisk. Valgte produktfiltre: Certifikater: Økologimærke. :

Blødt hvedemel af typen "0" fremstillet af italiensk økologisk hvede er en alsidig allrounder i bageriet. Melet er malet af kornets kerne uden de yderste lag og er ideelt til brød, pizza, focaccia og rundstykker. Med sin perfekte balance mellem finhed og struktur opnås både luftige deje og sprøde skorper med lethed...

Italiensk tipo "00" svarer nogenlunde til type 405 og er det fineste hvide mel. Melet er udelukkende fremstillet af hvedekornets kerne og er ideelt til kager, kiks og tærter, der kræver en luftig, delikat konsistens. Den fine struktur gør det til det ideelle grundlag for delikate kager og fint bagværk, der smelter i munden...

Traditionelt malet mellem møllesten, blødt hvedemel af type "2" lavet af økologisk italiensk hvede for en aromatisk bageoplevelse. Den skånsomme stenformaling bevarer hvedens naturlige fibre og giver melet sin fyldige, stærke smag. Perfekt til rustikt brød og pizza, som bør imponere med deres mørke farve og aromatiske karakter...

Khorasan-hvede er en krævende kornsort, der kræver frugtbar jord og et varmt klima for at udvikle sit fulde potentiale. Den er altid blevet dyrket i Middelhavsområdet, især i Nordafrika, Spanien og Italien. I dag finder den ideelle vækstbetingelser i Italien, især på Sicilien og i Apulien. Dette fuldkornsmel er fremstillet af økologisk dy...

Fuldkornsmel lavet af italiensk økologisk blød hvede, der traditionelt males mellem møllesten og derfor behandles særligt skånsomt. Den langsomme stenformaling opvarmer ikke melet og bevarer dermed den værdifulde kim med dens naturlige enzymer. Det bløde mel lavet af hvede dyrket i Emilia Romagna er ideelt til brød, pizza, muffins, kiks, ...

Fuldkornsmel lavet af økologisk italiensk hvede fra Emilia Romagna, som er meget smagfuld og naturlig takket være fuldkornsmalingen. Det er fint malet og er ideelt til bagning af rustikt brød og pizza med en stærk smag. Fuldkornsfræsningen bevarer alle kornets bestanddele og giver dit bagværk en smag fuld af karakter...

Fremstillet af italiensk økologisk emmer, der traditionelt males mellem kværnsten og forarbejdes med hele kornet. Den skånsomme stenformaling bevarer de fleste af de naturlige komponenter i det gamle korn og giver melet dets karakteristiske nøddeagtige, let søde smag. Perfekt til rustikt brød, pizza og pasta med en salt karakter og en særlig aromat...

er glutenfri, i økologisk kvalitet og særdeles alsidig i brug. Melet kan bruges som en 10-15% erstatning for almindeligt husholdningsmel i bagning. Til bagning af kiks, kager, cupcakes, pandekager og meget mere. Det er også velegnet til tilberedning af salte retter som f.eks. pizzabunde...

Fuldkornsmel har den højeste formalingsgrad, selv kimen og de yderste lag behandles i det. På den måde bevares fuldkornets fibre, mineraler og vitaminer. Produkter fremstillet af spelt har en let nøddeagtig smag. Spelt er et robust, nøjsomt korn, der trives uden problemer selv på næringsfattige jorde...

Kamut Khorasan er en gammel kornsort fra Egypten og en slægtning til durumhveden. Bagværk lavet af dets mel er mildt og nøddeagtigt i smagen. Kamut Khorasan er alsidig, både til brød og kager...

Hvede er et af de ældste dyrkede kornsorter. Fuldkornsmel er fremstillet af hele kornet. Det bevarer værdifulde næringsstoffer. Til bagning af brød eller boller...

Mel type 1050 indeholder dele af hele kornet og har gode bageegenskaber. Hvede er et af de ældste dyrkede kornsorter. Nyd dine hjemmelavede retter sammen med hele din familie og venner...

Hvede er en af de ældste dyrkede kornsorter. Hvedemel type 550 har et godt greb, gode forarbejdningsegenskaber og giver en luftig, finporet dej. Nyd dine hjemmelavede retter...

Rug er nøjsom i dyrkningen. Den trives også på fattige eller fugtige jorde og i kolde klimaer. Til fuldkornsmel males hele kornet, inklusive det yderste lag. Derved bevares værdifulde fibre, mineraler og vitaminer. Dette mel er velegnet til fremstilling af naturlige surdeje og andet stærkt, krydret bagværk...

Rug er nøjsom i dyrkningen. Den trives også godt på dårlig eller fugtig jord og i kolde klimaer. Rugmel type 1150 indeholder de yderste lag af kornet. Det bevarer mineraler, kostfibre og mineraler. Rugmelet egner sig godt til at blive blandet med andre meltyper og videreforarbejdet til velsmagende brød og bagværk...

Spelt er et robust, krævende korn, der trives selv i næringsfattige jorde. Mel type 1050 er ikke helt så fintmalet som type 630, men indeholder komponenter fra hele kornet. God fornøjelse med dine hjemmelavede retter!...

Type 630 mel er det letteste af alle mel af spelt. Det er meget fintmalet og har meget gode forarbejdningsegenskaber. Et alternativ til hvedemel type 550 og velegnet til sødt bagværk, lette brød og rundstykker eller endda pizza. Spelt er et robust, nøjsomt korn, der trives uden problemer selv på næringsfattige jorde...

Fuldkornshvedemel indeholder alle komponenterne i det hele korn, med alle mineralerne og den ekstra finmalede klid. Fuldkornshvedemel har en fyldig smag. Pizzadej og salte kager bliver særligt gode med det. Det er også ideelt til fortykning af saucer og supper...

Til brød, pizza, kager, kiks, saucer og supper. Hvedemel type 1050 betragtes som et typisk brødmel, da kun det grove klid sigtes fra efter formaling, hvorved størstedelen af det grove korn bevares. Med bageegenskaberne i hvedemel 1050 bliver brød, rundstykker, pizzadej og salte kager særligt gode. Nyd dine friske og hjemmelavede retter!...

kan bruges på mange måder i køkkenet. Velegnet til brød, boller, kager, pizza, tærter og småkager. Kornet males til mel i møllen. Nyd din hjemmelavede mad og de mange anvendelsesmuligheder med dette mel!...