Karse

Karve til solide retter, braiserede retter, gryderetter, kålretter, coleslaw samt brød og bagværk. Karvefrøenes æteriske, krydrede aroma med subtile noter af citrus, kamfer og pebermynte giver klassiske retter en blid dybde og en behagelig varme. Et klassisk krydderi med sjæl: karakteristisk, beroligende og kernen i hjemmelavet mad...

Kommen har en stærk, varm smag og gør tunge måltider mere letfordøjelige. Denne europæiske krydderplante har især påvirket det tyske og østrigske køkken. Brug kommen i gryderetter og til kål- og kartoffelretter...

Kommen har en varm, jordagtig aroma, som passer til kraftige kager og surdejsbrød. Tunge kål- og kødretter bliver mere letfordøjelige med lidt kommen. Men du kan også nyde den særlige smag i saucer og grøntsagssupper...

Sort spidskommen, også kaldet Nigella, har en aromatisk, let pebret smag. I Tyrkiet bruges sort spidskommen til pitabrød, mens den i det nordlige Indien krydrer grøntsagscurryer. Brun den let, og den vil afgive sin krydrede aroma...

Aromatisk spidskommen, der oprindeligt er en middelhavsplante, er et typisk træk ved det orientalske køkken. Under stegning eller ristning udvikler den en nøddeagtig aroma, som du kan kombinere godt med ris-, kød- og grøntsagsretter...

i den lille pakke med 60 g. Kommen er især kendt i tunge måltider. Uanset om det er til flæskesteg, brød eller sauerkraut - retterne nyder godt af den let pikante, bittersøde smag...

i den lille pakke med 60 g. Kommen bruges på forskellige måder i Østrig, Tyskland og Schweiz. Kommen er bedst kendt som krydderi til stege og brød. Flæskesteg, kål og sauerkraut lever af den let krydrede til sødlige aroma. De brune frø giver også mange nordafrikanske grøntsagsretter deres typiske smag. Men den marokkanske kommen-suppe er uden tvivl kun egnet til æ...

i den lille pakke med 50 g. På grund af sin smag bruges sort kommen ofte som et alternativ til peber. Dette krydderi bruges ofte til fladbrød, karry og dhal eller som topping til sandwich og grøntsagsskåle...