Uma mistura frutada e picante para dar sabor a pratos de massa e molhos de pizza. Este clássico picante da cozinha italiana é melhor usado diretamente ao saltear, ou - tipicamente italiano - adicionando as especiarias selecionadas diretamente à massa imediatamente após escorrer e adicionar apenas algumas gotas de bom azeite. Este popular prato de massa é especialmente delicioso quando servido com massa penne...
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As trompetas de outono são os parentes pretos escuros dos cantarelos e caracterizam-se pela sua nobre intensidade e aroma. O grande poder aromatizante com a nota de base terrosa típica dos cogumelos, que faz lembrar musgo e vegetação rasteira, torna-os num cogumelo de tempero popular. Assim, quer o utilize numa omeleta de cogumelos ou num molho clássico para primi piatti com massa ou mesmo como um tempero invulgar para bolinhos assados - as t...
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As sopas à base de cevada fazem parte da cozinha tradicional de muitas regiões de montanha, uma vez que a cevada é um cereal frugal e robusto que ainda pode ser cultivado a grandes altitudes. Nos Grisões, no Emmental e no Jura, era antigamente o cereal predominante - a cevada é também considerada pela população como sendo geralmente quente e revigorante. No cantão dos Grisões, onde quase todos os vales falam o seu próprio dialeto, não é de...
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Intimamente ligada à história da produção da seda, a amoreira difundiu-se da China antiga para a Europa. Os seus frutos macios, semelhantes a amora, têm um sabor doce e caramelizado e são um excelente snack de fruta para entre as refeições, como cobertura de batidos, papas ou para muesli e salada...
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As sementes de abóbora de agricultura biodinâmica são embaladas no seu estado natural, sem qualquer processamento adicional. Com o seu sabor suave a nozes, são ideais para petiscar, assar ou como ingrediente em saladas, muesli e produtos de pastelaria...
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O subtil sabor a nozes das sementes de linhaça combina bem com saladas frescas, sopas e guisados. Devido ao seu elevado teor de mucilagem, as sementes são ideais como agente aglutinante em sobremesas ou pães integrais...
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As lentilhas verdes secas têm um sabor forte e uma mordida agradavelmente firme, tornando-as ideais para a preparação de saladas. As leguminosas também se destacam em guisados ou como acompanhamento clássico com spaetzle. Um verdadeiro produto gourmet!...
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Com o seu típico sabor a noz, as sementes de sésamo são um ingrediente popular em muitos pratos diferentes. Seja para cozer, assar ou como cobertura para muesli e saladas, e, claro, classicamente em pratos orientais. Com casca para um forte sabor a sésamo, é sempre uma delícia...
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O popular sabor subtil e a noz das sementes de girassol ganha vida própria quando as assa brevemente numa frigideira sem óleo. Desfrute das pequenas sementes estaladiças em sopas, saladas, guisados ou como cobertura de pão caseiro...
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O grão de jasmim caracteriza-se pela sua fragrância floral, que liberta durante a cozedura. Devido ao seu leve sabor floral, este arroz é um acompanhamento típico de muitos pratos e é discretamente delicioso! Aprecie-o com caris, pratos de legumes ou de carne, panelas de arroz ou outras especialidades asiáticas...
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Esta especialidade de trigo do Oriente está a tornar-se cada vez mais popular. E com razão, porque o trigo duro, que é colhido ainda não maduro e assado em fogo de lenha, tem um sabor especial a nozes e a fumo, o que o torna uma verdadeira adição à cozinha moderna...
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O painço é um dos mais antigos tipos de cereais e é originário da Ásia e da África Oriental. É um cereal descascado cujo grão é rodeado por uma casca dura e indigesta, que é suavemente descascada para o painço dourado BioGourmet. Com o seu sabor ligeiramente a noz, pode ser utilizado de várias formas: como ingrediente em empadas, em caçarolas salgadas ou doces, como papas de milho clássicas ou para fazer pão...
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Para estes bolinhos de pão, o pão fino de cor clara é refinado com beterraba e ervas saborosas. Esta receita tradicional, testada e comprovada, foi outrora muito difundida da Suábia à Boémia, da Francónia ao Tirol do Sul. Uma especialidade saborosa e recheada pode ser confeccionada em apenas alguns passos simples, tanto em forma de bolinho redondo como em rolo para a versão de restaurante Serviettenknödel...
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Para os bolinhos de pão com chanterelles, o pão fino de cor clara é complementado com chanterelles de colheita selvagem e ervas aromáticas bem equilibradas. Esta receita tradicional, testada e comprovada, foi outrora muito difundida da Suábia à Boémia, da Francónia ao Tirol do Sul. Com apenas alguns passos simples, pode fazer uma especialidade saborosa e sofisticada, tanto em forma de bolinho redondo como em forma de rolo para a versão...
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Esta receita tradicional, experimentada e testada, foi outrora difundida da Suábia à Boémia, da Francónia ao Tirol do Sul. Para os bolinhos de pão com ervas, o pão fino de cor clara é complementado com deliciosas ervas e especiarias. Uma especialidade saborosa e recheada pode ser confeccionada em apenas alguns passos simples, tanto em forma de bolinho redondo como em rolo para a versão de restaurante Serviettenknödel...
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Este azeite puro, produzido a partir de azeitonas da variedade "Tonda Iblea", encanta pelo seu sabor fresco e frutado a tomate com ligeiras notas de maçã verde. Tem um sabor suave com belas notas herbáceas no paladar. Uma nota amarga muito subtil e um toque apimentado fazem deste azeite um prazer muito equilibrado e duradouro. Produzido na Sicília, faz-nos sonhar com passeios por olivais perfumados...
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Bell'Omio traduz-se como "a minha beleza". O nariz é dominado por aromas de tomate verde e azeitonas frescas, emparelhado com o cheiro de relva recém-cortada, complementado por notas suaves de manjericão, maçã e alcachofra. O azeite tem um sabor médio-intenso, é muito claro e limpo e maravilhosamente equilibrado. Deixa no paladar um agradável travo a legumes frescos. Um final ligeiramente apimentado dá um sabor harmonioso à impressão geral...
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O azeite virgem extra tem um toque de erva acabada de cortar no nariz e um sabor frutado médio com notas de alcachofra e amêndoa amarga. O seu sabor é picante, leve e harmonioso. Delicie-se com legumes frescos cozinhados, na bruschetta, em sopas, com legumes e carpaccio. Também realça a carne grelhada com o seu sabor aromático, tornando-a numa deliciosa iguaria...
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Um vinho tinto espanhol forte constitui a base desta sangria e dá-lhe a sua força e cor vermelha escura profunda. Os citrinos dominantes são finamente equilibrados pelo sabor a canela. Como resultado, é refrescante e tem uma duração considerável no paladar, mas nunca é avassaladora. O mundialmente famoso ponche de verão convence com o seu estilo fresco, atrevido e maravilhosamente descomplicado, com apenas 7% de álcool por volume...
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Este creme à base de plantas combina a doçura suave das maçãs com o aroma saboroso das cebolas assadas. Delicadamente equilibrado e espalhável, é ideal para barrar, em pratos de petiscos ou como ingrediente sofisticado em pratos quentes...
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