En frugtagtig, krydret blanding til at give smag til pastaretter og pizzasaucer. Denne krydrede klassiker fra det italienske køkken bruges bedst direkte ved sautering eller - tipicamente italiano - ved at tilsætte de udvalgte krydderier direkte til pastaen umiddelbart efter afdrypning og tilsætning af blot et par dråber god olivenolie. Denne populære pastaret er især lækker, når den serveres med penne-pasta...
gå til produkt
Efterårstrompeter er kantarellernes mørke sorte slægtninge og er kendetegnet ved deres ædle intensitet og aroma. Den store smagsstyrke med den for svampe typiske jordagtige bundnote, som minder om mos og underskov, gør dem til en populær kryddersvamp. Så uanset om du bruger den i en svampeomelet eller i en klassisk sauce til primi piatti med pasta eller endda som et usædvanligt krydderi til stegte dumplings - efterårstrompeter giver den ønskede...
gå til produkt
Bygbaserede supper er en del af det traditionelle køkken i mange bjergområder, da byg er et nøjsomt og robust korn, som stadig kan dyrkes i store højder. I Graubünden, Emmental og Jura var det tidligere den dominerende kornsort - byg anses også af befolkningen for at være generelt varmende og forfriskende. I kantonen Graubünden, hvor næsten hver dal taler sin egen dialekt, er det ikke overraskende, at der findes mange opskrifter på "Schoppa da...
gå til produkt
Morbærret er tæt forbundet med silkeproduktionens historie og spredte sig fra det gamle Kina til Europa. De brombærlignende, bløde frugter har en sød, karamelagtig smag og er en vidunderlig frugtsnack til mellemmåltider, som topping til smoothies, grød eller til müsli og salat...
gå til produkt
Græskarkernerne fra biodynamisk landbrug er pakket i deres naturlige tilstand uden yderligere forarbejdning. Med deres milde, nøddeagtige smag er de ideelle til snacking, ristning eller som ingrediens i salater, müsli og bagværk...
gå til produkt
Den subtile nøddeagtige smag af hørfrø passer godt til friske salater, supper og gryderetter. På grund af deres høje indhold af slim er frøene ideelle som bindemiddel i desserter eller fuldkornsbrød...
gå til produkt
Tørrede grønne linser har en stærk smag og et behageligt fast bid, hvilket gør dem ideelle til tilberedning af salater. Bælgfrugterne gør også en god figur i gryderetter eller som klassisk tilbehør til spaetzle. Et ægte gourmetprodukt!...
gå til produkt
Med sin typiske nøddeagtige smag er sesamfrø en populær ingrediens i mange forskellige retter. Enten til bagning, ristning eller som topping på müsli og salater, og selvfølgelig klassisk i orientalske retter. Med skal for en stærk sesamsmag er det altid en fornøjelse...
gå til produkt
Den populære subtile, nøddeagtige smag af solsikkefrø kommer til sin ret, når du rister frøene kortvarigt på en pande uden olie. Nyd de knasende små frø i supper, salater, gryderetter eller som topping på hjemmebagt brød...
gå til produkt
Jasminkornet er kendetegnet ved sin blomsterduft, som det frigiver under tilberedningen. På grund af sin lette blomstersmag er denne ris et typisk tilbehør til mange retter og er diskret lækker! Nyd den til karryretter, grøntsags- eller kødretter, rispander eller andre asiatiske specialiteter...
gå til produkt
Denne hvedespecialitet fra Orienten bliver stadig mere populær. Og med rette, for durumhveden, som høstes umoden og ristes over bål, har en særlig nøddeagtig, røget smag, som gør den til en rigtig god tilføjelse til det moderne køkken...
gå til produkt
Hirse er en af de ældste kornsorter og kommer oprindeligt fra Asien og Østafrika. Det er et afskallet korn, hvis korn er omgivet af en hård, ufordøjelig skal, som forsigtigt skrælles af for BioGourmet gylden hirse. Med sin let nøddeagtige smag kan den bruges på mange forskellige måder: som ingrediens i bøffer, i salte eller søde gryderetter, som en klassisk hirsegrød eller til brødbagning...
gå til produkt
Til disse brødknödel raffineres fint lyst knödelbrød med rødbede og velsmagende krydderurter Denne traditionelle, gennemprøvede opskrift var engang udbredt fra Schwaben til Bøhmen, fra Franken til Sydtyrol. En velsmagende og mættende specialitet, som kan laves i nogle få enkle trin, både i den runde knödelform og som en rulle til restaurantversionen Serviettenknödel...
gå til produkt
Til brødknödel med kantareller suppleres fint lyst knödelbrød med kantareller fra vildhøst og velafbalancerede krydderurter. Denne traditionelle, gennemprøvede opskrift var engang udbredt fra Schwaben til Bøhmen, fra Franken til Sydtyrol. Med nogle få enkle trin kan du lave en velsmagende og sofistikeret specialitet, både i den runde knödelform og som en rulle til restaurantversionen "servietknödel"...
gå til produkt
Denne traditionelle, gennemprøvede opskrift var engang udbredt fra Schwaben til Bøhmen, fra Franken til Sydtyrol. Til brødknödel med urter suppleres fint lyst knödelbrød med lækre urter og krydderier. En velsmagende og mættende specialitet, der kan laves i få enkle trin, både i den runde knödelform og som en rulle til restaurantversionen Serviettenknödel...
gå til produkt
Denne rene olivenolie fremstillet af oliven af sorten "Tonda Iblea" fortryller med sin friske, frugtagtige smag af tomater med et let strejf af grønne æbler. Den har en mild smag med smukke urtenoter i ganen. En meget subtil bitterhed og et strejf af peber gør denne olivenolie til en meget afbalanceret fornøjelse med en langvarig smag. Den er produceret på Sicilien og får dig til at drømme om gåture gennem duftende olivenlunde...
gå til produkt
Bell'Omio kan oversættes til "min skønhed". Næsen er domineret af aromaer af tomatgrønt og friske oliven, parret med duften af nyslået græs, suppleret med blide noter af basilikum, æble og artiskok. Olien har en middelintensiv smag, er meget klar og ren og vidunderligt afbalanceret. Den efterlader en behagelig eftersmag af friske grøntsager i ganen. En let pebret finish giver en harmonisk smag til helhedsindtrykket...
gå til produkt
Den ekstra jomfruolivenolie har et strejf af nyslået græs i næsen og en medium frugtagtig smag med antydninger af artiskok og bittermandel. Smagen er krydret, let og harmonisk. En fornøjelse på friskkogte grøntsager, på bruschetta, i supper, med bælgfrugter og carpaccio. Den fremhæver også grillet kød med sin aromatiske smag og gør det til en lækkerbisken...
gå til produkt
En stærk, spansk rødvin danner grundlaget for denne sangria og giver sangriaen dens styrke og dybe, mørkerøde farve. Den dominerende citrusfrugt afbalanceres fint af kanelsmagen. Derfor er den forfriskende og har en betydelig længde i smagen, men er aldrig overvældende. Den verdensberømte sommerpunch overbeviser med sin friske, frække og vidunderligt ukomplicerede stil med kun 7 volumenprocent alkohol...
gå til produkt
Denne plantebaserede creme kombinerer den milde sødme fra æbler med den salte aroma fra ristede løg. Den er delikat afbalanceret og smørbar og er ideel som pålæg, på snackfade eller som en sofistikeret ingrediens i varme retter...
gå til produkt
