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Sem iodo e sem antiaglomerantes, com 15% de ervas e legumes secos. A salina de Luisenhall é a última salina de panela ainda em funcionamento na Europa. O sal, extraído como salmoura natural de uma profundidade de 460 metros em Göttingen, é tão rico como o sal marinho, mas, ao contrário deste, está livre de influências ambientais modernas. Há 160 anos que o...

As ervas aromáticas e os legumes suavemente secos ao ar tornam esta mistura delicatessen para salada de painço colorida numa delícia fresca e picante. Rápida e fácil de preparar, pode ser servida quente ou fria. Fresco, complementado com vinagre e azeite ou com um pouco de sumo de limão, este prato é uma alternativa saborosa à salada de cuscuz. Pode cria...

Sambal Oelek é uma pasta de malagueta picante e quente com um sabor forte e uma acidez fina da cozinha asiática. Feita a partir de malaguetas vermelhas esmagadas, é ideal para apimentar e refinar pratos asiáticos, marinadas, molhos e sopas. Para todos aqueles que gostam de picante...

Durante séculos, o tradicional Schüttelbrot acompanhou o "Marende" no Tirol do Sul, um lanche da tarde que é frequentemente acompanhado por um copo de vinho, bem como bacon e queijo. Tal como as próprias pessoas, o seu pão teve de se adaptar à vida dura nas montanhas, resultando num tipo especial de pão achatado bem cozido...

O popular sabor subtil e a noz das sementes de girassol ganha vida própria quando as assa brevemente numa frigideira sem óleo. Desfrute das pequenas sementes estaladiças em sopas, saladas, guisados ou como cobertura de pão caseiro...

Após a descasca da espelta, os grãos de espelta não descascados são moídos em várias passagens em moinhos de rolos tradicionais. A sêmola finamente peneirada obtida neste processo retém as valiosas camadas exteriores e partes do gérmen. A sêmola de espelta desenvolve o seu sabor fino a nozes e incha de forma particularmente solta. Seja em pratos doce...

A produção através do processo tradicional de bronze requer uma grande destreza e dá à massa uma textura superficial mais áspera à qual os molhos e temperos aderem melhor. Isto faz dos spirelli uma delícia que está à espera de ser combinada com um delicioso sugi...

Com o seu típico sabor a noz, as sementes de sésamo são um ingrediente popular em muitos pratos diferentes. Seja para cozer, assar ou como cobertura para muesli e saladas, e, claro, classicamente em pratos orientais. Com casca para um forte sabor a sésamo, é sempre uma delícia...

Uma mistura aromática pronta de vegetais de raiz de alta qualidade com alho francês e salsa. Todos os ingredientes são suavemente secos ao ar. Este processo protege os ingredientes e o seu sabor natural. Cenoura, aipo, alho-francês e salsa: com estes legumes clássicos para sopa não só prepara sopas e guisados deliciosos, como também os legumes para sopa ...

As sopas à base de cevada fazem parte da cozinha tradicional de muitas regiões de montanha, uma vez que a cevada é um cereal frugal e robusto que ainda pode ser cultivado a grandes altitudes. Nos Grisões, no Emmental e no Jura, era antigamente o cereal predominante - a cevada é também considerada pela população como sendo geralmente quente e revi...

Esta sopa de lagosta é baseada nos critérios da alta cozinha francesa. Quando aquecida suavemente, esta sopa harmoniosamente equilibrada e delicadamente cremosa torna-se numa delícia aromática. Os verdadeiros conhecedores servem a sopa com um pouco de crème fraîche e adicionam queijo Gruyère ralado na hora, manteiga ou azeite a gosto. Bom apetite!...

Esta sopa de noodles combina o melhor de dois mundos: a tradição da sopa asiática e os noodles de sopa fina feitos de sêmola de trigo duro. Grande parte da cultura asiática foi incorporada na cozinha local. Esta sopa também utiliza ingredientes asiáticos clássicos, como a soja, os cogumelos shiitake, o gengibre e o miso, conferindo à sopa o tão...

Esta sopa de peixe é uma iguaria da boa cozinha francesa. Harmoniosamente equilibrada, delicadamente cremosa e, no entanto, definível no paladar, é um grande prazer quando ligeiramente aquecida. Os verdadeiros conhecedores servem a sopa com um pouco de crème fraîche e acrescentam - de acordo com a sua preferência pessoal - Gruyère ralado na hora, manteiga...

Vieiras e filetes de peixe branco cuidadosamente selecionados conferem a esta sopa creme um carácter requintado. Harmoniosamente equilibrada e agradavelmente refinada no paladar, é melhor apreciada ligeiramente aquecida. Os verdadeiros conhecedores servem a sopa com um pouco de crème fraîche e adicionam Gruyère ralado na hora, manteiga ou azeite a gosto. Bom apet...

A combinação de sêmola de trigo duro biológico e um teor de ovo de 20% fazem do spaetzle caseiro BioGourmet um deleite delicioso. Com um sabor saboroso e uma mordida que não é de forma alguma inferior ao spaetzle recém-preparado, eles combinam particularmente bem com o prato favorito da Suábia, lentilhas e spaetzle, ou para preparar um spaetzle de queijo saudáve...

Apenas grão-de-bico branco é utilizado para fazer esta especialidade sem glúten. O seu sabor particularmente delicado e a noz fazem desta massa sem glúten uma obrigação para todos os amantes de massas por exemplo, simplesmente servida com um fio de azeite e queijo parmesão...

Um sugo é mais cremoso do que o molho de tomate e é, por isso, o acompanhamento perfeito para massas e muitos outros pratos. O sugo de mascarpone também tem pedaços firmes e, portanto, um pouco de mordida. A deliciosa polpa dos tomates é complementada com legumes saborosos, as melhores ervas aromáticas e especiarias finas. Isto torna o sugo por vezes at...

A deliciosa polpa dos tomates é completada com legumes aromáticos, feijão borlotti, ervas finas e especiarias finas. Um sugo é sempre mais cremoso do que um molho de tomate e é, por isso, um ótimo acompanhamento para massas e muitos outros pratos. Também tem pedaços firmes e, por conseguinte, um pouco mais picantes...