BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 11:

BioGourmets salatfrøblanding er en blanding af udvalgte solsikkefrø, boghvede, ristede græskarkerner, hørfrø og ristede sesamfrø. Den udsøgte oliefrøblanding sætter prikken over i'et på friske salater, bøffer eller sprøde grøntsagsretter...

Denne gule Sambal Oelek giver en meget krydret smag til dine retter med subtile noter af ananas. Den grove pasta lavet af røde chilipeber er velegnet til at pifte karryretter, wokretter, marinader og saucer op. Kan bruges sparsomt og er fuld af smag. Til alle, der elsker det stærke...

Sambal Oelek er en stærkt krydret chilipasta med en stærk smag og fin syrlighed fra det asiatiske køkken. Den er lavet af knuste røde chilipeber og er ideel til at krydre og forfine asiatiske retter, marinader, dips og supper. Til alle dem, der kan lide det stærkt...

Bearnaisesauce anses for at være et vidunderligt tilbehør til en chateaubriand, dvs. en stor bøf fra hovedet af oksefileten. Vegetarer derimod sværger til den kraftige smag af bearnaise som det ultimative tilbehør til grillede artiskokhjerter. Uanset hvad er kunsten at lave en smøragtig sauce et aktiv til enhver markedsgrøntsag og til kraftig fisk, men ...

Citronsaucen er, hvor enkel den end ser ud, en stor kunst. Den enkle opskrift kombinerer cremethed, fyldig smag og et vidunderligt strejf af citron. Den topper fiske- og skaldyrsretter, men er lige så elegant til asparges eller forfriskende til bagte grøntsager eller stegt mad. Bare varm den op og nyd den med det samme!...

Dette navn, Hollandaise-sauce, er indbegrebet af det høje franske køkken. Det er den såkaldte dronning af de berømte basissaucer. Den er kronen på værket i enhver grøntsagsret, især asparges, og et genialt grundlag for mange af vores egne sauce-kreationer. Bare varm den op og nyd den med det samme!...

Den middelstærke sennep på tube er et populært tilbehør til pølser og ost og en alsidig smagsgiver i dressinger, saucer og dips. Den milde smag og afbalancerede krydring skyldes den fine opskrift og den dygtige forarbejdning af milde gule og krydrede brune økologiske sennepsfrø...

Med sin typiske nøddeagtige smag er sesamfrø en populær ingrediens i mange forskellige retter. Enten til bagning, ristning eller som topping på müsli og salater, og selvfølgelig klassisk i orientalske retter. Med skal for en stærk sesamsmag er det altid en fornøjelse...

Shiitake-svampe, som oprindeligt kommer fra Asien, er svampe med en ret mild "skovsmag". De er blevet kendte og populære takket være deres krydrede smag og fyldige, rige umamismag. I deres asiatiske hjemland tilberedes f.eks. den klassiske ramen-suppe med sin berømte umami-smag med tørrede shiitake-svampe. I det moderne køkken bruges shiitake-svampe ti...

Denne solsikkeolie er en ekstra mild olie af én sort fra første koldpresning. Olien er skånsomt deodoriseret, hvilket fjerner stærke smags- og lugtstoffer og sikrer en mild og afbalanceret aroma. Dens neutrale smag gør den ideel som basisolie til salater, madlavning, stegning og dampning...

De fine sommertrøfler fra Toscana imponerer med deres milde trøffelsmag med subtile svampe- og nøddenuancer. Sommertrøflen frigiver sin delikate smag, når den opvarmes forsigtigt. Opbevares den i sin egen saft, bevarer den sin karakteristiske smag. Den kan forarbejdes på samme måde som friske trøfler og bruges på mange forskellige måder - perfekt til enke...

BioGourmets sorte Nerone-ris er en fuldkornsris med en stærk nøddeagtig smag og et fast bid. Nerone-sorten er naturligt sort i farven og smager lækkert som tilbehør, raffineret med god olivenolie og lidt fleur de sel. I Middelhavsområdet bruges Nerone-ris især til fiskeretter. Kogte i kokosmælk og pyntet med frisk mango er sorte ris en lækker asiatisk d...

Den sorte risotto er fra tilberedning til nydelse en oplevelse. Carnaroli-risene bliver dybsorte, når de koges, og gør hver bid til en maritim fornøjelse. Afrundet med grøntsager, misopasta og ekstra jomfruolivenolie smager "risotto al nero di seppia" ganske enkelt ekstraordinært...

Med deres delikate aroma og møre konsistens er sorte bønner ekstremt alsidige. De giver deres krydrede, let nøddeagtige smag til mange nationale retter som "Gallo Pinto" fra Costa Rica eller den brasilianske gryderet "Feijoada". De er også velegnede som base for vegetariske spreads, dips og som fyld i wraps...

Efterårstrompeter er kantarellernes mørke sorte slægtninge og er kendetegnet ved deres ædle intensitet og aroma. Den store smagsstyrke med den for svampe typiske jordagtige bundnote, som minder om mos og underskov, gør dem til en populær kryddersvamp. Så uanset om du bruger den i en svampeomelet eller i en klassisk sauce til primi piatti med pasta elle...

Fremstillingen ved hjælp af den traditionelle bronzeproces kræver stor fingerfærdighed og giver pastaen en karakteristisk tekstur, som saucer og krydderier klæber bedre til. Resultatet er fantastisk, og du kan selv opleve det: Pastaen bliver al dente og glæder sig til at blive kombineret med de smagfulde sugi, som klæber godt til pastaen på grund af de...

Denne lækre specialitet har en lækker nøddeagtig smag og er hurtig at tilberede og anbefales til wokretter, gryderetter eller som en fyldig ingrediens i supper. Bulgur er "knækket korn" - kornet er først omhyggeligt nedbrudt med varme og vand, derefter dampet og derefter groft hakket i en mølle...

Efter høsten bliver speltkornene simpelthen garvet og forsigtigt malet, hvilket giver kornene rislignende kogeegenskaber og gør dem klar til at spise efter bare 30 minutter. Nyd spelt som et velsmagende, nøddeagtigt tilbehør eller i supper og gryderetter...