BioGourmet. Sortering: Productnaam alfabetisch. Huidige pagina: 11:

BioGourmet Trenette al bronzo zijn een stukje Ligurische culinaire cultuur. De trenette wordt gemaakt van griesmeel van harde tarwe en zuiver bronwater, door bronzen vormen geperst en vervolgens zorgvuldig gedroogd. Deze traditionele verwerking benadrukt de heerlijk frisse smaak en zorgt voor een ruw oppervlak dat sauzen perfect absorbeert. Hoewel trenette verwant is aa...

Truffelboter is een van de eenvoudigste en lekkerste manieren om een dromerige truffelsmaak aan gerechten toe te voegen. Op basis van biologische boter en fijne zomertruffels is het een waardevol ingrediënt voor het bereiden van heerlijke gerechten in alle eenvoud. Probeer de truffelboter als smeersel op geroosterd brood of om te mengen met pasta of ris...

Truffelolie met witte truffels is een specialiteit uit de Italiaanse regio Toscane. Het wordt daar verkocht onder de naam olio all tartufo bianco en bevat gedroogde witte Alba truffel. Zelfs kleine hoeveelheden van deze echte truffel zijn genoeg om deze extra vierge olijfolie een delicate truffelsmaak te geven. Besprenkel zuinigjes met pasta, rijst, gebak...

Een pesto met de typische aardse truffelsmaken en het milde aroma. De combinatie van zorgvuldig geselecteerde paddenstoelen en fijne zomertruffels geeft BioGourmet Truffelpesto zijn verfijnde, aromatische smaak. Ideaal voor het op smaak brengen van pasta, risotto of als heerlijke spread op brood...

Deze halva van BioGourmet is een oosterse specialiteit die in Griekenland op traditionele wijze wordt gemaakt. In tegenstelling tot de conventionele versie, die gezoet wordt met honing of suiker, gebruikt deze veganistische halva druivensiroop, waardoor dit delicate gebak vochtig wordt. De veganistische halva maakt indruk met zijn kruimelige textuur en de fijne b...

Honing gemaakt van de nectar van bloeiende venkelbloesems is een ware schat van de natuur. De essentiële aroma's van deze kruidige, amberkleurige honing, met een licht peperige noot, zorgen voor heerlijke genietmomenten...

Eenvoudig gezegd is verjus het sap van groen geperste druiven, d.w.z. druiven die onrijp geoogst zijn. Het woord is afgeleid van het Franse "vert" groen en "jus" sap. Het aroma en de smaak doen denken aan een hele mand vers fruit: lychee, passievrucht, kiwi, braam, perzik en nog veel meer. Bij het koken versterkt het de smaak van de andere ingrediënten dan...

Gearomatiseerde vijgen, milde mosterdzaden en handgeplukte kruiden vormen de basis voor de fruitige, romige vijgenmosterd. Fijnproevers genieten van deze specialiteit als dip met gerijpte zachte kaas, om volle braadsauzen te verfijnen of om saladedressings en marinades te bereiden...

Deze vissoep is een delicatesse uit de verfijnde Franse keuken. Harmonisch uitgebalanceerd, delicaat romig en toch duidelijk in de mond, is het een heerlijke traktatie als hij lichtjes opgewarmd is. Echte kenners serveren de soep met een beetje crème fraîche en voegen er - naar persoonlijke voorkeur - vers geraspte Gruyère, boter of olijfolie aan toe. Eet sma...

Deze pasta wordt gemaakt volgens het bronzen proces. Kenners waarderen deze productiemethode om verschillende redenen. Het pastadeeg wordt door speciale bronzen vormen geperst, die een veel ruwer oppervlak hebben en dit op de pasta afdrukken. Hierdoor hechten sauzen beter. De persdruk is ook hoger dan bij het teflonproces, waardoor de pasta compact...

Nadat de spelt gepeld is, worden de ongepelde speltkorrels in verschillende gangen gemalen op traditionele walsmolens. Het fijn gezeefde griesmeel dat hierbij wordt verkregen, behoudt de waardevolle buitenste lagen en delen van de kiem. Het griesmeel van spelt ontwikkelt zijn fijne, nootachtige smaak en zwelt bijzonder losjes op. In zoete of hartige ...

De productie volgens het traditionele bronzen proces vereist veel handigheid en geeft de pasta zijn typische ruwere textuur, waardoor sauzen en kruiden beter hechten. Dit maakt de volkoren speltpenne tot een heerlijke traktatie die er naar uitkijkt om gecombineerd te worden met gearomatiseerde sauzen...

Met de stevige, nootachtige smaak van de oude Zwabische graansoort spelt combineert BioGourmet volkoren speltspätzle hedendaags genot en vakmanschap. Geniet van de spätzle op de klassieke manier met linzen, als hartige kaasspätzle, of zoals u wilt met uw eigen creaties...

Deze walnootolie wordt verkregen uit verse, ongebrande noten door middel van het zachte persproces. Deze fijne oliespecialiteit wordt gekenmerkt door de typische walnotensmaak. Deze olie wordt vooral aanbevolen in koude gerechten voor het bereiden van herfstige vinaigrettes of als hoogtepunt bij groenten. Een echte insidertip voor creatief koken...

De zoete, licht zure smaak geeft wilde veenbessen hun typische fruitige, aromatische noot. Deze exquise vruchten kunnen op verschillende manieren gebruikt worden om kaas en hartige wildgerechten te verbeteren. Ze geven ook de finishing touch aan zoete gerechten en desserts...

Zacht gekookte wortelen, geconserveerd in een potje. Veelzijdig - als kleurrijk bijgerecht, in salades of voor warme gerechten. Zonder moeite klaar voor snelle bereiding met natuurlijke groentesmaak...

De combinatie van biologisch griesmeel van harde tarwe en 20% ei maakt van BioGourmet zelfgemaakte spätzle een heerlijke traktatie. Met een hartige smaak en een beet die niet onderdoet voor vers bereide spätzle, passen ze bijzonder goed bij het Zwabische lievelingsgerecht linzen & spätzle of bij het bereiden van stevige kaasspätzle...

Zoete klaver houdt niet alleen van droog weer - het doet het ook goed op arme grond en bloeit in het late voorjaar tussen april en juni. Aanvankelijk is het vloeibaar, maar het kristalliseert graag. De subtiele dadelsmaak maakt het een belangrijke speler in de klassieke Italiaanse torrone. Zoals alle honing is hij zoet, maar toch is de aangena...

De fijne zomertruffels uit Toscane maken indruk met hun milde truffelsmaak met subtiele paddenstoel- en nootachtige nuances. De zomertruffel geeft zijn delicate smaak vrij wanneer hij zachtjes verwarmd wordt. Bewaard in zijn eigen sap behoudt hij zijn karakteristieke smaak. Hij kan op dezelfde manier verwerkt worden als verse truffels en op verschillende...