Pane croccante integrale biologico Naturata
In nessun altro posto troverà più persone golose di dolci che in Svezia. In media, ogni svedese mangia circa 17 kg di dolci all'anno. Si tratta di una quantità quasi doppia rispetto al resto d'Europa. E il sabato ("Lördag") si fanno ancora più spuntini, perché è il giorno della merenda tradizionale ("godisdag"). I "Godis" sono piccoli dolci come gomme alla frutta, toffee, caramelle e cioccolato. Di solito vengono venduti in contenitori aperti e riempiti in sacchetti di carta utilizzando una piccola paletta.
Così ognuno può comporre il proprio mix individuale. La tradizione dei "Lördagsgodis" (dolci del sabato) ha avuto origine negli anni '50. All'epoca, i dentisti e il governo avevano deciso di offrire un'ampia gamma di prodotti. All'epoca, i dentisti e il governo raccomandavano di limitare il consumo di zucchero dei bambini a un giorno alla settimana. Questa misura aveva lo scopo di migliorare la salute dentale della popolazione a lungo termine. Molte famiglie seguirono la raccomandazione e acquistarono dolci solo il sabato. Ancora oggi l'acquisto di Lördagsgodis è un rituale regolare del sabato per molti svedesi.
Può anche concedersi un paio di Lördagsgodis durante la settimana. Perché in Svezia il mercoledì è considerato "lillördag" (piccolo sabato). E nell'estremo nord non si è così rigidi il mercoledì sera. Molti escono, bevono un po' di più e non si trattengono nemmeno sui godis. Per la maggior parte degli svedesi, stare senza dolci per un giorno non è un problema. Tuttavia, è diverso con il caffè. Perché in media bevono almeno quattro tazze di caffè al giorno. Solo i loro vicini in Finlandia hanno un consumo di caffè più elevato.
A parte l'enorme quantità di caffè e di dolci, la cucina svedese è piuttosto semplice. Tradizionalmente consiste principalmente in una cucina casalinga rurale con molto pane, salsiccia, formaggio, carne e pesce. Gli unici piatti tipici svedesi che sono diventati noti a livello internazionale sono le köttbölla (polpette) e il pane croccante. Quest'ultimo viene solitamente chiamato semplicemente "Knäcke" nel linguaggio quotidiano. Il nome del pane ad alto contenuto di fibre deriva da "knäcka" (rompere). In Svezia, il pane croccante veniva preparato già 500 anni fa. All'epoca veniva cotto solo due volte all'anno, dopo il raccolto e all'inizio della primavera. Il pane croccante viene cotto molto caldo, ma solo per poco tempo, e poi viene essiccato. Quando è pronto, non contiene quasi più acqua. Questo lo rende particolarmente resistente. Nei secoli passati, il "Knäcke" era di vitale importanza per l'approvvigionamento invernale di molti abitanti del villaggio. E ancora oggi, oltre l'85% di tutte le famiglie svedesi ha sempre una confezione di Knäcke in casa, per ogni evenienza.
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