Naturata Luomu Täysjyväruisista täysjyväviljasta valmistettu näkkileipä
Missään ei ole niin paljon makeanhimoisia ihmisiä kuin Ruotsissa. Keskimäärin jokainen ruotsalainen syö noin 17 kiloa makeisia vuodessa. Se on lähes kaksi kertaa enemmän kuin muualla Euroopassa. Ja lauantaina ("Lördag") napostellaan vielä enemmän, sillä silloin on perinteinen välipalapäivä ("godisdag"). "Godis" on pieniä makeisia, kuten hedelmäpurkkaa, toffeeta, karkkia ja suklaata. Niitä myydään yleensä avoimista astioista, jotka täytetään paperipusseihin pienellä kauhalla.
Näin jokainen voi koota oman sekoituksensa. Lördagsgodis-perinne sai alkunsa 1950-luvulla. Tuolloin hammaslääkärit ja hallitus suosittelivat, että lasten sokerin kulutus rajoitettaisiin yhteen päivään viikossa. Tällä toimenpiteellä oli tarkoitus parantaa väestön hampaiden terveyttä pitkällä aikavälillä. Monet perheet noudattivat suositusta ja ostivat makeisia vain lauantaisin. Vielä nykyäänkin Lördagsgodisin ostaminen on monille ruotsalaisille säännöllinen lauantairituaali.
Voit myös herkutella parilla Lördagsgodilla viikon aikana. Ruotsissa keskiviikkoa pidetään nimittäin "lillördagina" (pikkulauantai). Ja kaukana pohjoisessa ei keskiviikkoiltana olla niin tiukkoja. Monet menevät ulos, juovat hieman enemmän eivätkä myöskään pidättele godis-tarjoiluja. Useimmille ruotsalaisille ei ole iso asia olla päivän ajan ilman makeisia. Kahvin kanssa on kuitenkin toisin. He nimittäin juovat keskimäärin vähintään neljä kupillista kahvia päivässä. Vain heidän naapureillaan Suomessa kahvia kulutetaan enemmän.
Valtavan kahvin ja makeisten määrän lisäksi ruotsalainen keittiö on melko maanläheinen. Perinteisesti se koostuu pääasiassa maaseudun kotiruokaa, jossa on paljon leipää, makkaraa, juustoa, lihaa ja kalaa. Ainoat tyypilliset ruotsalaiset ruokalajit, jotka ovat tulleet kansainvälisesti tunnetuiksi, ovat köttbölla (lihapullat) ja näkkileipä. Jälkimmäistä kutsutaan arkikielessä yleensä yksinkertaisesti nimellä "Knäcke". Kuitupitoisen leivän nimi on peräisin sanasta "knäcka" (halkaista). Ruotsissa näkkileipää tehtiin jo 500 vuotta sitten. Silloin sitä leivottiin vain kaksi kertaa vuodessa, sadonkorjuun jälkeen ja kevään alussa. Rapea leipä paistetaan hyvin kuumana, mutta vain lyhytaikaisesti, ja sitten se kuivataan. Kun se on valmis, siinä ei ole juuri lainkaan vettä. Tämä tekee siitä erityisen kestävää. Aikaisempina vuosisatoina "Knäcke" oli elintärkeä monien kyläläisten talvihuollon kannalta. Vielä nykyäänkin yli 85 prosentilla kaikista ruotsalaisista kotitalouksista on aina kotonaan pakkaus Knäckea - kaiken varalta.
Jos pidät rapeasta ja ohuesta leivästä, kannattaa kokeilla Naturatan Luomu-täysjyväruisleipää. Kolme herkullista lajiketta takaavat rapean ja rapean nautinnon. Naturata Luomu Täysjyväruisesta Spelttiä ja Täysjyväruisesta valmistettu näkkileipä tekee vaikutuksen rapealla puraisullaan ja täyteläisellä maullaan. Leipävaihtoehto maistuu sekä suolaisen että makean täytteen kanssa. Luomu Täysjyväruisleipä Seesam sopii hyvin itämaisten levitteiden ja hummuksen sekä klassisten makkaroiden ja juustojen kanssa. Voit myös levittää sitä tuorejuustolla ja päällystää sen tuoreilla vihanneksilla sydämesi kyllyydestä. Rapeaksi paistettu Luomu Täysjyvä Rapea Näkkileipäherkku on valmistettu vain täysjyväruisjauhoista ja merisuolasta. Siinä kaikki, mitä tarvitset nauttiaksesi alkuperäisestä näkkileivästä, jossa on rapea puraisu. Olipa se sitten makeaa tai suolaista, tämä näkkileipä saa kaikkien näkkileivän ystävien sydämet sykkimään nopeammin. Ja mitä Naturatan täysjyväruisista valmistettua näkkileipää sinä maistat ensimmäisenä?
