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I frutti di pepe ancora verdi vengono raccolti, poi immersi brevemente in acqua bollente e successivamente essiccati: un processo tradizionale che conferisce al pepe il suo aroma caratteristico e il suo intenso calore. Essendo una spezia versatile e adatta a ogni uso, sviluppa al meglio il suo pieno sapore se macinata o tritata al momento. Si consiglia di ag...

Varietà tradizionale Karimunda. Ciò che rende speciale il pepe Tellicherry sono i suoi grani di grandi dimensioni e il suo calore aromatico, con note calde, di nocciola e delicatamente fruttate. TGSEB è l’abbreviazione di Tellicherry Garbled Special Extra Bold. La denominazione indica una selezione particolarmente accurata delle bacche di pepe p...

Una miscela leggermente piccante e aromatica di grani di pepe nero, bianco, rosa e verde. Una volta macinati o pestati nel mortaio, gli oli essenziali sprigionano una complessa gamma di aromi. Godetevi l’armonia ben equilibrata tra il calore deciso e le note fruttate e leggermente dolci...

L’aroma resinoso e speziato degli aghi di rosmarino interi vi trasporterà nel soleggiato Mediterraneo. Ideale con carne, selvaggina, funghi, zuppe, patate fritte e verdure. È inoltre ottimo per preparare una tisana riscaldante: versate un litro di acqua bollente su due cucchiai colmi, lasciate in infusione per 15 minuti e gustate. Una spezia che coniu...

Sale alle erbe con erbe selvatiche aromatiche e radici dal sapore intenso. Questa miscela versatile, corposa e dal sapore intenso, ispirata alle tradizioni celtiche, si abbina perfettamente sia a sostanziosi stufati che a delicati piatti a base di pasta, carne e verdure. È ottima anche sulle uova a colazione o semplicemente su pane e...

Sale nero per la cucina ayurvedica e vegana. Cotto ad alta temperatura circa 900 °C in un recipiente di terracotta per circa 24 ore e successivamente macinato. Questo sale roccioso di colore bruno-rosato, cotto con cenere vegetale, è una specialità tradizionale ayurvedica indiana. Il suo sapore sapido, simile a quello dell’uovo, esalta il gusto caratteristico ...

Un sale marino non raffinato a grana fine, privo di agenti antiagglomeranti o additivi. La sua grana fine ne facilita il dosaggio e lo rende un ingrediente versatile da utilizzare in un’ampia varietà di piatti...

Grazie al loro elevato contenuto di oli essenziali, i semi di cumino interi sprigionano un aroma intenso e caratteristico che si abbina in modo tradizionale ai piatti sostanziosi. Il cumino conferisce una nota speziata a cavoli, arrosti, patate e crauti, nonché a legumi e quark. Da tempo è inoltre un ingrediente fondamentale nella preparazione de...

I piccoli semi di fieno greco, di colore marrone dorato, sono un ingrediente classico dei piatti raffinati a base di curry. Conferiscono a pesce, carne, stufati e prodotti da forno salati un sapore ricco e speziato. Se tostati brevemente a secco in padella, sprigionano il loro aroma appetitoso perdendo al contempo la loro naturale amarezza. ...

Ricavato dalle bacche rosso-violacee di un arbusto mediterraneo, il sumac tritato conferisce alla cucina un’affascinante acidità fruttata accompagnata da una delicata astringenza. Esalta il sapore di pesce, carne, tofu e seitan, nonché di piatti a base di riso e verdure; conferisce carattere alle pietanze alla griglia e dona un tocco vivace a marinate...

nella confezione grande da 150 g. Il timo conferisce un sapore mediterraneo e speziato a una vasta gamma di piatti. È ottimo per esaltare stufati, piatti a base di patate, selvaggina, arrosti, zuppe e pizza. Questa erba aromatica aggiunge inoltre un tocco profumato alle salse di pomodoro...

Il timo conferisce un sapore mediterraneo e speziato a una vasta gamma di piatti. È ideale per esaltare stufati, piatti a base di patate, selvaggina, arrosti, zuppe e pizza. Questa erba aromatica aggiunge inoltre un tocco profumato alle salse di pomodoro...

Con erbe come il rosmarino, il timo, l'origano e il basilico, può portare nei suoi piatti i sapori tipici della cucina mediterranea. Il sale alle erbe è ottimo per raffinare i condimenti delle insalate, gli antipasti, le verdure o la carne...

I semi di soia arrostiti in salsa tamari, i semi di zucca salati e i semi di girasole croccanti aggiungono un sapore meraviglioso. Questa miscela armoniosa è un condimento meraviglioso per insalate, terrine e zuppe, ma aggiunge sapore anche a una varietà di piatti caldi...

Questo sale è un sale gemmale estratto da miniera. Non è iodato artificialmente e non contiene agenti antiagglomeranti. Se conservato correttamente, ha una durata di conservazione illimitata...

Sale cristallino estratto dalla catena del sale in Pakistan. È completamente naturale e non contiene additivi...

Questo aglio ha un sapore leggermente dolce. Le tribù germaniche veneravano l'aglio come una pianta potente e magica e negli Stati Uniti la città di Gilroy organizza ogni anno un festival in suo onore. In quest'ultimo, l'enfasi è posta soprattutto sul suo gusto delizioso, non tanto sui suoi poteri magici!...

Aglio e olio. Aglio e olio. Il che copre già abbastanza gli ingredienti principali di questo classico piatto italiano. Questa miscela di spezie è raffinata con alcuni pomodori ed erbe mediterranee come il basilico e il timo. Tutto ciò che serve sono gli spaghetti e un olio di buona qualità, questa miscela aggiunge da sola un pizzico di bu...