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Questo nome, Sauce Hollandaise, è l'epitome dell'alta cucina francese. È la cosiddetta regina delle famose salse di base. È il fiore all'occhiello di ogni piatto a base di verdure, soprattutto asparagi, e una base ingegnosa per molte delle nostre creazioni di salse. Basta riscaldare e gustare immediatamente!...

I ceci piccoli e di colore beige chiaro sono caratterizzati da un sapore che ricorda quello delle arachidi. Utilizzi i ceci precotti per preparare le classiche insalate mediterranee o orientali, le zuppe o gli stufati e il famoso hummus...

Per secoli, il tradizionale Schüttelbrot ha accompagnato le 'Marende' in Alto Adige, uno spuntino pomeridiano spesso accompagnato da un bicchiere di vino e da speck e formaggio. Come le persone stesse, il loro pane ha dovuto adattarsi alla dura vita in montagna, dando vita a un tipo speciale di focaccia ben cotta...

Lo sciroppo d'acero di grado A è caratterizzato da un colore chiaro e da un gusto delicato e sottile, con sapori di caramello. Ideale per dolcificare pancake, yogurt, pasticcini o piatti salati - un dolcificante naturale con un'ampia gamma di utilizzi...

Lo sciroppo d'acero di grado C colpisce per il suo colore scuro e il suo aroma ricco e caramelloso. È ideale per la cottura al forno, per raffinare le salse o per aggiungere una dolcezza intensa a piatti salati e dolci. Uno sciroppo di carattere - ricco di sapore, versatile e da usare con parsimonia...

Quando il tè nero e il limone fresco si uniscono, è l'estate in un bicchiere! Il piacere di questa rinfrescante bevanda estiva è completamente naturale, poiché lo sciroppo di tè freddo ottiene il suo gusto meraviglioso esclusivamente da succhi di frutta concentrati e da tè biologico rinfrescante...

Quando il tè nero e le pesche mature si uniscono, l'estate è in un bicchiere! Il piacere di questa bevanda estiva e rinfrescante è completamente naturale, poiché lo sciroppo di tè freddo ottiene il suo gusto meraviglioso esclusivamente da succhi di frutta concentrati e da tè biologico rinfrescante...

Quando il tè verde e i fiori di sambuco bianchi freschi si uniscono, l'estate è nel bicchiere. Il piacere di questa bevanda estiva e rinfrescante è completamente naturale, poiché lo sciroppo di tè freddo ottiene il suo gusto meraviglioso esclusivamente da succhi di frutta concentrati e da tè biologico rinfrescante...

Il sottile sapore di nocciola dei semi di lino si sposa bene con insalate fresche, zuppe e stufati. Grazie al loro elevato contenuto di mucillagine, i semi sono ideali come legante nei dessert o nei pani integrali...

Dopo che il farro è stato decorticato, i chicchi di farro non sbucciati vengono macinati in diverse passate su mulini a rulli tradizionali. La semola finemente setacciata ottenuta in questo processo conserva preziosi strati esterni e parti del germe. La semola di farro spelta sviluppa il suo sapore fine e di nocciola e si gonfia in modo particola...

Questa senape combina il sapore naturale del rafano con gli oli pungenti della senape. Grazie al suo caratteristico sapore di rafano, questa senape è ideale come aggiunta piccante a piatti salati come l'arrosto o il bollito di manzo, oltre che per raffinare condimenti e salse...

La senape medio-calda in tubetto è un accompagnamento popolare per salsicce e formaggi e un condimento versatile in condimenti, salse e salse. Deve il suo sapore delicato e la sua piccantezza equilibrata alla sua ricetta raffinata e alla sapiente lavorazione di semi di senape biologica gialli e marroni piccanti...

La senape granulosa ottenuta da semi di senape interi e macinati grossolanamente è conosciuta come senape contadina. Nella cucina raffinata, è conosciuta come senape rôtisseur ed è la scelta preferita per cucinare, friggere e marinare. La senape a grana grossa e mediamente piccante è anche deliziosa per gli spuntini di tutti i giorni e per ac...

Fichi aromatizzati, semi di senape delicati e spezie selezionate a mano sono la base della senape di fichi fruttata e cremosa. I buongustai apprezzano questa specialità come intingolo con formaggi morbidi stagionati, per raffinare salse arrosto corpose o per preparare condimenti per insalate e marinate...

Con il loro tipico sapore di nocciola, i semi di sesamo sono un ingrediente popolare in molti piatti diversi. Sia per la cottura al forno, che per l'arrosto o come guarnizione per muesli e insalate, e naturalmente in modo classico nei piatti orientali. Con la buccia per un forte sapore di sesamo, è sempre una delizia...

La combinazione di semola di grano duro biologico e un contenuto di uova del 20% rendono gli spaetzle fatti in casa BioGourmet una delizia. Con un gusto saporito e un sapore che non ha nulla da invidiare agli spaetzle preparati al momento, si abbinano particolarmente bene al piatto preferito svevo lenticchie & spaetzle o alla preparazione di sost...

Con il sapore sostanzioso e nocciolato del farro antico svevo, lo spaetzle di farro spelta integrale BioGourmet combina il piacere contemporaneo e l'artigianalità. Può gustare lo spaetzle in modo classico con le lenticchie, come spaetzle salato al formaggio o come preferisce con le sue creazioni...

La produzione con il tradizionale processo al bronzo richiede una grande destrezza e conferisce alla pasta una consistenza distintiva alla quale i sughi e i condimenti aderiscono meglio. Il risultato è sorprendente e può sperimentarlo di persona: la pasta diventa al dente e non vede l'ora di combinarsi con i sugi saporiti, che aderiscono bene alla pasta grazie a...