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Ce nom, sauce Hollandaise, est l'incarnation de la haute cuisine française. C'est la reine des sauces de base. Elle couronne tous les plats de légumes, en particulier les asperges, et constitue une base ingénieuse pour de nombreuses créations de sauces. Réchauffez-la et dégustez-la immédiatement!...

Depuis des siècles, le Schüttelbrot traditionnel accompagne le "Marende" dans le Tyrol du Sud, un goûter qui est souvent accompagné d'un verre de vin ainsi que de bacon et de fromage. Comme les gens eux-mêmes, leur pain a dû s'adapter à la vie rude dans les montagnes, ce qui a donné naissance à un type particulier de pain plat bien cuit...

Sans iode et sans antiagglomérants, avec 15% d'herbes et de légumes séchés. La saline de Luisenhall est la dernière saline à casseroles encore en activité en Europe. Le sel, qui est extrait sous forme de saumure naturelle à une profondeur de 460 mètres à Göttingen, est tout aussi riche que le sel de mer, mais contrairement à ce dernier, il est exempt de...

La composition délicate et la sélection minutieuse des ingrédients de ce sel de table exquis évoquent une véritable expérience gustative, tandis que les pétales de fleurs ajoutent une touche décorative à toute table. La base de cette spécialité est le sel naturel de haute mer, dont la texture de surface se marie h...

Après avoir été décortiqués, les grains d'épeautre non pelés sont broyés en plusieurs passages sur des moulins à cylindres traditionnels. La semoule finement tamisée obtenue à l'issue de ce processus conserve de précieuses couches externes et des parties du germe. La semoule d'épeautre développe sa fine saveur de noisette et gonfle de maniè...

Avec leur goût typique de noisette, les graines de sésame sont un ingrédient populaire dans de nombreux plats. Que ce soit pour la cuisson, le rôtissage ou comme garniture pour le muesli et les salades, et bien sûr classiquement dans les plats orientaux. Avec l'enveloppe pour un goût de sésame fort, c'est toujours un délice...

Le sirop d'érable de catégorie C impressionne par sa couleur foncée et son riche arôme de caramel. Il est idéal pour la cuisson, l'affinage des sauces ou l'ajout d'un goût sucré intense aux plats salés et sucrés. Un sirop de caractère - plein de saveur, polyvalent et à utiliser avec parcimonie...

Le sirop d'érable de grade A se caractérise par sa couleur claire et son goût doux et subtil aux saveurs de caramel. Idéal pour sucrer les crêpes, les yaourts, les pâtisseries ou les plats salés - un édulcorant naturel aux multiples usages...

Quand le thé noir et les pêches mûres se rencontrent, l'été est dans un verre! La dégustation de cette boisson estivale rafraîchissante est totalement intacte, car le sirop de thé glacé tire son merveilleux goût exclusivement des jus de fruits concentrés et du thé biologique rafraîchissant...

Les soupes à base d'orge font partie de la cuisine traditionnelle de nombreuses régions de montagne, car l'orge est une céréale frugale et robuste qui peut encore être cultivée à haute altitude. Dans les Grisons, l'Emmental et le Jura, l'orge était autrefois la céréale prédominante - la population considère en outre que l'orge est généraleme...

La combinaison de la semoule de blé dur biologique et d'une teneur en œufs de 20 % fait des spaetzle maison BioGourmet un délice. Avec une saveur savoureuse et un goût qui n'a rien à envier aux spaetzle fraîchement préparés, ils se marient particulièrement bien avec le plat préféré des Souabes, lentilles et spaetzle, ou pour préparer de copieux ...

La production selon le procédé traditionnel du bronze exige une grande dextérité et confère aux pâtes une texture particulière à laquelle les sauces et les assaisonnements adhèrent mieux. Le résultat est surprenant et vous pouvez en faire l'expérience vous-même: les pâtes deviennent al dente et ne demandent qu'à se combiner avec les sugi savoureux, qui a...

Ces pâtes sont fabriquées selon le procédé du bronze. Les connaisseurs apprécient cette méthode de production pour diverses raisons. La pâte est pressée dans des moules en bronze spéciaux, dont la surface est beaucoup plus rugueuse et qui l'impriment sur les pâtes. Cela permet aux sauces de mieux adhérer. La pression de pressage est égaleme...

Seuls des pois chiches blancs sont utilisés pour la fabrication de cette spécialité sans gluten. Sa saveur particulièrement délicate et noisetée fait de ces pâtes sans gluten un must pour tous les amateurs de pâtes par exemple, simplement servies avec un filet d'huile d'olive et du parmesan...

La production selon le procédé traditionnel du bronze exige une grande dextérité et confère aux pâtes une texture superficielle plus rugueuse à laquelle les sauces et les assaisonnements adhèrent mieux. Cela fait des spirelli une friandise savoureuse qui ne demande qu'à être associée à de délicieux sugi...

Avec la saveur copieuse et noisetée de l'épeautre ancien de Souabe, les spaetzle à l'épeautre complet BioGourmet allient plaisir contemporain et savoir-faire artisanal. Dégustez les spaetzle de manière classique avec des lentilles, comme spaetzle savoureux au fromage, ou comme vous le souhaitez avec vos propres créations...

Le jus de canne à sucre est filtré, épaissi et largement séparé de la mélasse foncée, ce qui le rend cristallisable. Pour un goût sucré doux, comme vous l'aimez...