Kaikki tuotteet kategoriassa "Luonnonruoka › Pasta & riisi › Keskipitkäjyväinen riisi". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä:

The Arborio rice comes from Italy and is characterised by its large, pearly white grains. They retain their shape when cooked and at the same time develop a pleasantly creamy texture. Ideal for classic risottos as well as fine desserts...

Baldo rice is characterised by large grains with a compact, crystalline structure and a slightly translucent white colour. This originally Italian rice variety is particularly versatile and is ideal for salads as well as creamy risottos. Baldo rice is best served al dente to bring out the full flavour of its pleasant texture...

Fine Italian rice with large, firm grains: ideal for creamy risottos. Carnaroli is known for its excellent cooking stability and ability to optimally absorb flavours while remaining pleasantly firm to the bite. The perfect choice for classic risotto recipes, salads and fine Italian cuisine...

A special Italian wholegrain rice with a deep black colour and an aromatic, slightly nutty flavour. Nerone rice retains its firm structure when cooked and makes for expressive dishes - ideal for rice salads, creative side dishes or as an exciting contrast in modern recipes and recipes with fish...

A traditional Italian rice variety with medium-sized grains and a fine, balanced flavour. Rosa Marchetti rice combines good cooking stability with a pleasant creaminess and is ideal for risotto, classic rice dishes and desserts. A versatile all-rounder from the Italian rice kitchen...

Hieman makea mutta pähkinäinen maku ja silmiinpistävän musta väri ovat Venere-riisin erityispiirteitä. Koska sitä ei ole kuorittu, se sisältää kaikki kokonaisen riisinjyvän ainesosat. Nauti riisi maukkaana lisäkkeenä tai risottona klassisesti vain voilla, parmesaanilla ja puhvelimozzarellalla hiottuna...

Punainen riisi on villiriisin ja viljellyn riisin risteytys. Tämä kiillottamaton riisi saa ominaisvärinsä savisesta maaperästä, jolla se kasvaa. Pähkinäisen arominsa ansiosta punainen riisi sopii erinomaisesti riisisalaatteihin tai kasvis-, kala- ja liharuokien lisukkeeksi...

Villiriisi on hiipinyt riisivalikoimaan vain nimensä mukaisesti, sillä kasvitieteellisesti se kuuluu vesiheiniin. Sadonkorjuun jälkeen jyvät kuivataan, mikä antaa niille ominaisen pähkinäisen maun. Nauti aromaattista villiriisiä puhtaana lisäkkeenä kala- ja kasvisruokien kanssa tai sekoita sitä muiden riisilajien joukkoon...

BioGourmetin musta Nerone-riisi on täysjyväriisiä, jolla on voimakas pähkinäinen maku ja kiinteä purenta. Nerone-lajike on väriltään luonnostaan mustaa ja maistuu herkulliselta lisäkkeenä, hyvällä oliiviöljyllä ja pienellä fleur de selillä jalostettuna. Välimeren alueella Nerone-riisiä käytetään erityisesti kalaruokiin. Kookosmaidossa keitettynä ja tuore...

Tämä riisityyppi on todellinen italialaisen keittiön erikoisuus. Se vakuuttaa silmiinpistävällä, luonnostaan mustalla värillään ja pähkinäisellä, hieman makealla maullaan. Väritys johtuu ulkokerroksen luonnollisesta pigmentoitumisesta. Koska riisi on ainoastaan kuorittu eikä sitä ole hiottu, se säilyttää erityisen mustan värinsä. Nerone-riisi on risottospesi...

Punaisen riisin erityispiirre on sen ainutlaatuinen punaruskea kuori, joka antaa riisille hieman pähkinäisen maun. Salaateissa tai lisukkeena se tuo ruokiin erityistä makua ja sen väri luo värisävyjä aterioihin. Tämän vuoksi punainen riisi sopii erityisen hyvin luovaan keittiöön...

Villiriisi ei ole riisiä kasvitieteellisessä mielessä, vaan villiintynyt vesiruoho. Se viihtyy jokien ja järvien rannoilla ja sitä kerätään veneistä. Korjatuissa jyvissä on korkea vesipitoisuus ja ne ovat väriltään vihertävän ruskeita. Vasta kuivaamalla villiriisi saa ruskeanmustan värinsä. Hienostuneena lisäkkeenä, salaattien, keittojen, vihannestäyt...

Tätä keskipitkäjyväistä riisiä käytetään mieluiten kermaisen risoton valmistukseen. Sillä on runsas, hieman maanläheinen oma maku, ja siksi se sopii hyvin kaikenlaisiin runsaisiin risottoruokiin...