BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 10:

BioGourmet-salaattisiemenseos on sekoitus valikoituja auringonkukansiemeniä, tattaria, paahdettuja kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Hieno öljysiemenseos antaa viimeisen silauksen tuoreisiin salaatteihin, pataruokiin tai rapeisiin kasvisruokiin...

Tämä keltainen Sambal Oelek tuo ruokiin erittäin mausteisen maun, jossa on hienovaraisia ananaksen vivahteita. Punaisista chilipaprikoista valmistettu karkea tahna sopii curryjen, sekoituskastikkeiden, marinadien ja kastikkeiden maustamiseen. Voidaan käyttää säästeliäästi ja se on täynnä makua. Kaikille mausteisuutta rakastaville...

Sambal Oelek on Aasian keittiöstä peräisin oleva mausteisen tulinen chilitahna, jossa on voimakas maku ja hieno hapokkuus. Se on valmistettu murskatuista punaisista chilipaprikoista ja sopii erinomaisesti aasialaisten ruokien, marinadien, dippien ja keittojen maustamiseen ja jalostamiseen. Kaikille, jotka pitävät mausteisuudesta...

Tyypillisen pähkinäisen makunsa ansiosta seesaminsiemenet ovat suosittu ainesosa monissa eri ruokalajeissa. Olipa kyse sitten leivonnasta, paahtamisesta tai myslin ja salaattien lisukkeena, ja tietysti klassisesti itämaisissa ruokalajeissa. Kuorineen voimakkaan seesaminmaun ansiosta se on aina herkullinen...

Shiitake-sienet ovat alun perin Aasiasta peräisin olevia sieniä, joilla on melko mieto "metsän maku". Niistä tuli tunnettuja ja suosittuja niiden mausteisen maun ja täyteläisen, täyteläisen umamimaun ansiosta. Aasian kotimaassaan esimerkiksi klassinen ramen-keitto, jossa on kuuluisa umamin maku, valmistetaan kuivatuista shiitake-sienistä. Nykyaikaisessa kei...

Nämä miedosti mausteisessa oliiviöljymarinadissa olevat simpukat ovat peräisin Iberian niemimaalta. Ne on jalostettu yhdellä alueen vanhimmista tiloista. Simpukat kasvatetaan bateissa, jotka ovat kelluvia lautoja, joiden köydet roikkuvat jopa 12 metrin syvyydessä meressä ja joilla simpukat kypsyvät oikean kokoisiksi, ja erinomainen vedenlaatu on vastuussa näiden s...

Keskivahva sinappi tuubissa on suosittu makkaran ja juuston lisuke ja monipuolinen mauste kastikkeissa, kastikkeissa ja dippeissä. Sen mieto maku ja tasapainoinen mausteisuus perustuvat hienoon reseptiin ja miedon keltaisten ja mausteisen ruskeiden luomusinapinsiementen taitavaan käsittelyyn...

Sinisen unikon aromaattiset unikonsiemenet eivät ainoastaan jalosta kakkuja ja pataruokia. Ne ovat myös todellinen sisäpiirin vinkki täyteläisten kastikkeiden ainesosana, kaaliruokien tai juuresten kanssa...

Sitruunakastike, niin yksinkertaiselta kuin se tuntuukin, on hieno taito. Yksinkertaisessa reseptissä yhdistyvät kermaisuus, täyteläinen maku ja ihana sitruunan vivahde. Se kruunaa kala- ja äyriäisruoat, mutta on yhtä lailla tyylikäs parsan kanssa tai virkistävä paistettujen vihannesten tai paistettujen ruokien kanssa. Kuumenna ja nauti heti!...

Auringon kypsyttämistä sitruunoista valmistettu BioGourmet-sitruunamehu puristetaan tuoreeltaan ja pullotetaan sitten varovasti. Ihanteellinen suolaisten ja makeiden ruokien, guacamolen tai cocktailien jalostamiseen. Raikas, monipuolinen ja luonnollisen hapokas...

Valmistaminen perinteisellä pronssiprosessilla vaatii paljon näppäryyttä ja antaa pastalle omaleimaisen rakenteen, johon kastikkeet ja mausteet tarttuvat paremmin. Lopputulos on hämmästyttävä, ja voit kokea sen itse: pastasta tulee al dente ja se odottaa innolla, että se voi yhdistyä maukkaisiin sokereihin, jotka tarttuvat hyvin pastaan karheamman pinnan an...

Herkullisen pähkinäisen makuinen ja nopeasti valmistettava herkullinen erikoisuus suositellaan sekoitettavaksi, muhennettavaksi tai keittojen täytteeksi. Bulgur on "rikottua viljaa" - vilja hajotetaan ensin huolellisesti lämmön ja veden avulla, sitten höyrytetään ja hienonnetaan karkeaksi myllyssä...

Sadonkorjuun jälkeen speltti-jyvä yksinkertaisesti parkitaan ja jauhetaan hellävaraisesti, jolloin jyvät saavat riisin kaltaiset kypsennysominaisuudet ja ovat valmiita syötäväksi jo 30 minuutissa. Nauti spelttiä suolaisena, pähkinäisenä lisäkkeenä tai keitoissa ja pataruoissa...

Nämä rapeat minirinkelit ovat herkkua ja herkkua makuhermoille. Perinteinen, käsityötaitoon perustuva valmistusprosessi luopuu kokonaan keinotekoisista leivonta-aineista. Tuloksena on luonnollisen mausteinen maku...

Kokojyvistä leikatut, höyrytetyt ja rullattuja, mureat spelttihiutaleet sisältävät kaikki uloimmat kerrokset ja arvokkaan idun. Spelttihiutaleiden maku ja koostumus pääsevät oikeuksiinsa mysleissä ja suolaisissa patjoissa...

Leipomossa jauhot sekoitetaan voin, raa'an ruokosokerin ja pienen suolan kanssa kermaiseksi taikinaksi, joka ruiskutetaan leivinpellille ennen kuin leivonnaiset paistetaan uunissa kullanruskeiksi. Täysjyväpikkuleivät ovat loistava taukoleipä, ja ne maistuvat kahvin, teen tai raikkaan maitolasillisen kanssa...

Valmistaminen perinteisellä pronssiprosessilla vaatii paljon näppäryyttä ja antaa pastalle karkeamman pintarakenteen, johon kastikkeet ja mausteet tarttuvat paremmin. Tämä tekee spirellistä maukkaan herkun, joka vain odottaa yhdistämistä herkullisen sugin kanssa...

Tomaattien herkullista lihaa täydentävät aromaattiset vihannekset, hienot yrtit ja hienot mausteet. Sugo on aina kermaisempi kuin tomaattikastike ja sopii siksi erinomaisesti pastan ja monien muiden ruokien lisukkeeksi. Siinä on myös kiinteitä paloja ja siten hieman enemmän puraisua...

Hienot yrtit, hienot mausteet ja aromaattiset vihannekset täydentävät auringossa kypsytettyjen tomaattien herkullista lihaa ja luovat Välimeren makua. Sugo on aina kermaisempi kuin tomaattikastike, ja siksi se sopii mainiosti pastan ja monien muiden ruokien lisukkeeksi. Siinä on myös kiinteitä paloja ja siten hieman enemmän puraisua...