BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 10:

Urter som guirsch, brændenælde og mælkebøtte har altid haft en fast plads i det vilde urtekøkken. Men der er en simpel grund til, at stjernegastronomien i stigende grad vender sig mod emnet. I modsætning til dyrkede kulturplanter har vilde urter simpelthen meget mere aroma!...

Aromatisk paprika og mild ricotta er hovedingredienserne i den cremede ricotta-pesto, der er baseret på en italiensk opskrift. Denne sammensætning er raffineret med mandler, soltørrede tomater og ekstra jomfruolivenolie. Blandes med friskkogt pasta, for at give smag til tomatsuppe eller som dip til kartofler, grøntsager og kødretter. Pesto med ricotta er ...

Den fint afbalancerede blanding af soltørrede tomater, ekstra jomfruolivenolie, cashewnødder, pinjekerner og to typer hård ost er en vidunderlig base for lækre pastasaucer. Den frugtagtige krydderipasta kan også bruges som dip til kød eller grøntsager for at give en middelhavssmag...

Mørkegrøn og intens: Denne pistaciecreme er lavet af 100 % uristede, usaltede pistacienødder og glæder med sin fløjlsagtige, sprøde konsistens. Den skånsomme forarbejdning bevarer den uforfalskede smag af pistacienødderne, hvilket gør denne creme til en gourmetingrediens for kendere. Fra dips og saucer til desserter - pistaciecreme åbner op for utallige m...

I denne risotto med porcini-svampe harmonerer Carnarolis kortkornede ris vidunderligt med aromaen fra porcini-svampe. Lav denne klassiske norditalienske ret hurtigt og nemt. Cremet og alligevel med et lille bid, præcis som risotto skal være!...

Porcini-svampe er blandt de mest populære svampe i verden. Deres intense jordagtige, træagtige smag ledsages af delikate nøddeagtige noter, der minder om nougat eller endda kakao. Porcini-svampe kan derfor være det smagfulde midtpunkt i en ret, f.eks. i en risotto eller som en elegant tilføjelse til en flødesauce...

Sukkerrørssaften er filtreret, fortykket og stort set adskilt fra den mørke melasse, hvilket gør den krystalliserbar. For mild sødme, lige som du kan lide det...

Som i det traditionelle provencalske køkken er denne ratatouille sprængfyldt med friske grøntsager og smagfulde krydderurter, som er dygtigt kombineret. Ratatouille er et fantastisk tilbehør til stege, stegt fjerkræ og grillet fisk. Den harmonerer også fint med omeletter og røræg. Elskere af denne lækre ragout nyder den også kold, smagt til med et par dråb...

Udtrykket "NFC-saft" henviser til en ren direkte saft fra den første presning, der indeholder naturlige sedimenter. BioGourmets aroniabær NFC-saft er lavet af 100 % demeter-aroniabær. Bare 75 ml er nok til en forfriskende drink, når den fyldes op med dobbelt så meget mineralvand...

Udtrykket "NFC-juice" henviser til en ren direkte juice fra den første presning, der indeholder naturlige sedimenter. BioGourmet granatæble NFC-juice er lavet af 100 % demeter-granatæbler. Bare 75 ml er nok til en forfriskende drink, når den fyldes op med dobbelt så meget mineralvand...

Naturligt uklar og usødet¹. Udtrykket "NFC-saft" henviser til en ren direkte saft fra første presning, der indeholder naturlige uklarhedsmidler. BioGourmet solbær NFC-juice er lavet af 100 % demeter solbærsaft. Blot 75 ml er nok til en forfriskende drink, når der fyldes op med dobbelt så meget mineralvand...

Udtrykket "NFC-saft" henviser til en ren direkte saft fra første presning, der indeholder naturlige sedimenter. BioGourmet tranebær NFC-juice er lavet af 100 % demeter-tranebær. Bare 75 ml er nok til en forfriskende drink, når den fyldes op med dobbelt så meget mineralvand...

Denne pastasauce kombinerer italienske ostespecialiteter med den aromatiske smag af solmodne tomater. Ricottaen, der traditionelt er lavet af valle, harmonerer med parmesanens komplekse, krydrede og salte noter. Denne enestående delikate sugo afrundes med ekstra jomfruolivenolie, middelhavsurter og en knivspids havsalt...

Denne rundkornede ris bruges traditionelt til at tilberede alle former for desserter: grød, budding eller riskager. Arborio-sorten er kendetegnet ved et rundt, kort korn med en let sødlig aroma. Når de koges i mælk, absorberer kornene væsken uden at blive bløde. Den har et godt bid og danner ikke klumper, når den er kogt korrekt...

Som navnet antyder, er denne risblanding med vilde ris en fin blanding af forskellige typer ris. Klassiske langkornede ris får selskab af en rød ris og en sort vild ris med en nøddeagtig smag og et stærkt bid. Risene er et højdepunkt som tilbehør til fiske- eller grøntsagsretter, især fordi de er dejligt luftige og giver en bred vifte af smags...

Denne rundkornede ris bruges traditionelt til at tilberede risottoer af alle slags. Rissorten Carnaroli er ideel til dette, da kornet ikke koger for meget og bevarer sit faste bid, selv når det opvarmes i lang tid. Alligevel er risottoen vidunderligt cremet, hvilket skyldes det høje stivelsesindhold. Sautéret med løg og kogt i en fond af italiensk hvidvin k...

Hemmeligheden bag denne aromatiske ret ligger i skånsomt tørrede grøntsager og fint forarbejdet spelt. Selleri, persille og porre giver den kødløse gryderet en kraftig smag. Rustik i smagen og alligevel behageligt let - en rigtig hjerte- og sjælsret...

En solid gryderet med linser og kartofler venter på dig i denne pakke. Begge hovedingredienser samt de økologiske grøntsager og frugter er skånsomt lufttørret, hvilket giver denne fint afbalancerede blanding en fin smag. Denne linsegryde er hurtig og nem at tilberede og er et dejligt, solidt måltid for hele familien...

The red mild" er en klassisk fin sauerkraut lavet af demeterhvidkål, som har en smuk farve og en vidunderlig fyldig aroma takket være tilsætning af rødbede...

Det karakteristiske rødbrune skær på skallen skyldes lerindholdet i jorden i den franske Camargue-region. Smagen af de røde ris er behagelig nøddeagtig og stærk med en tydelig jordagtig note. Risene er en vigtig del af det sydfranske landkøkken med grillet fisk eller krebsdyr og dets kraftige kødretter. Men den bliver også værdsat til en udsøgt riss...