BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Valitut tuotesuodattimet: Sertifikaatit: Luomumerkki. . Nykyinen sivu: 6:

Alkukesällä kukkivien limetinpuiden herkkä tuoksu houkuttelee mehiläisiä myöhään iltaan asti. BioGourmet limenkukkahunaja on puhdasta hunajaa, joka on valmistettu limenkukkien nektarista, ja se eroaa limenpuun mehusta valmistetusta hunajasta herkän minttuisen makunsa puolesta...

Riippumatta siitä, käytetäänkö caipirinhoja vai maustetaanko eksoottisia ruokia, ripaus puhdasta limemehua antaa jokaiselle luomukselle halutun kirpeän ja raikkaan sävyn. Ihanteellinen suolaisten ja makeiden ruokien, cocktaileissa tai teissä jalostamiseen...

Makea, hieman kirpeä maku antaa villien karpaloiden tyypillisen hedelmäisen ja aromaattisen vivahteen. Näitä hienoja hedelmiä voi käyttää monipuolisesti juustojen ja suolaisten riistaruokien mausteena. Ne antavat myös viimeisen silauksen makeisiin ruokiin ja jälkiruokiin...

Lupiinikahvin samettisen pyöreää makua säestävät voimakkaat paahteiset aromit ja jalot katkerat vivahteet. Se valmistetaan makean lupiinin siemenistä, joita kutsutaan susi- tai viikunapavuiksi ja jotka voivat olla hyvin erivärisiä. Lupiinikahvi on kofeiiniton kahvivaihtoehto ja tarjoaa intensiivisen makuelämyksen...

Jokainen yksittäinen vohveli puhalletaan erityisessä vohveliraudassa, mikä antaa niille tyypillisen rapean purun ja hienovaraisen maun. Vain pienellä määrällä auringonkukkaöljyä ja suolaa pyöristettyinä hienot paahdetut aromit pääsevät oikeuksiinsa maissin maun rinnalla. Maissivohvelit ovat herkullinen välipala suoraan pussista tai kevyt vaihtoehto leivälle, j...

Koe raikas, tuore maku, jonka vain perinteinen maitohappokäyminen voi tuottaa. Fermentoidut porkkanat miellyttävän happaman makunsa ansiosta ovat ihania salaateissa tai niiden sijaan, välipalana tai herkullisen raikkaana lisukkeena grillatuille vihanneksille, lihalle tai kalalle...

Nauti maitohappopunajuurta salaateissa tai niiden sijaan, välipalana tai herkullisen raikkaana lisäkkeenä grillattujen vihannesten, kalan tai lihan kanssa. Tyypillinen, hieman hapan maku on raikas ja raikas makuelämys, joka saavutetaan vain perinteisellä maitohappokäymisellä...

Tasapainoinen, mieto majoneesi sopii erinomaisesti kermaisten salaattikastikkeiden valmistukseen tai dipiksi grillatulle lihalle ja vihanneksille. Luomu-munasta valmistettu majoneesi sopii myös meheviin hampurilaisiin ja wrapseihin tai salaattikastikkeiden pohjaksi...

Makea apila ei pidä ainoastaan kuivasta säästä, vaan se menestyy hyvin myös huonossa maaperässä, ja se kukkii myöhään keväällä huhtikuun ja kesäkuun välisenä aikana. Alun perin nestemäinen hunaja kiteytyy mielellään. Hienovarainen taatelin maku tekee siitä klassisen italialaisen torrone-juuston keskeisen ainesosan. Kuten kaikki hunaja, se on makeaa, mutta...

Pitkän, leveän nauhan ja hienosti aaltoilevien reunojensa ansiosta Manfredine on yksi ilmeikkäimmistä pastalajikkeista. Ne tunnetaan myös nimillä Mafaldine tai Reginette, ja ne on nimetty Savoijin prinsessa Mafaldan mukaan, minkä vuoksi ne tunnetaan myös nimellä pikku kuningattaret. Muoto, jossa yhdistyvät perinne ja eleganssi lautasella. Keitinvesi on vehnänalk...

Tässä metsäsienisekoituksessa yhdistyvät porcinin ja syystorven tyypilliset voimakkaat ja maanläheiset maut sekä kantarellien ja kuningasosterin hedelmäiset, pippuriset ja voisävytteiset vivahteet. Keitot ja kastikkeet sekä sienipannut valmistuvat erinomaisesti tästä seoksesta. Suosittelemme myös perunamuusia sienien kanssa ja markkinavihanneksia sitruunakastik...

Mulperimarja on kietoutunut tiiviisti silkin tuotannon historiaan, ja se levisi muinaisesta Kiinasta Eurooppaan. Sen karhunvatukkaa muistuttavat, pehmeät hedelmät maistuvat makealta, karamellimaiselta, ja ne ovat ihana hedelmäinen välipala aterioiden väliin, smoothien, puuron tai myslin ja salaatin lisukkeeksi...

Hieman makean makuiset, hellävaraisesti esikypsennetyt kidneypavut ovat heti käyttövalmiita. Kylmänä salaatissa, lämpimänä muhennoksessa tai kääreiden täytteenä munuaiset ovat erittäin monipuolisia ja tuovat upean väriläiskän mihin tahansa reseptiin...

Chilillä, sipulilla, pippurilla ja timjamilla maustetut kidneypavut chilikastikkeessa ovat maukas valmisateria. Lämmitettynä lyhyesti pannulla ne ovat nopea ja herkullinen chili riisin, nuudeleiden tai bulgurin kanssa...

BioGourmetin musta Nerone-riisi on täysjyväriisiä, jolla on voimakas pähkinäinen maku ja kiinteä purenta. Nerone-lajike on väriltään luonnostaan mustaa ja maistuu herkulliselta lisäkkeenä, hyvällä oliiviöljyllä ja pienellä fleur de selillä jalostettuna. Välimeren alueella Nerone-riisiä käytetään erityisesti kalaruokiin. Kookosmaidossa keitettynä ja tuore...

Musta risotto on valmistuksesta nautintoon elämys. Carnaroli-riisi muuttuu kypsennettäessä syvän mustaksi ja tekee jokaisesta suupalasta merellisen nautinnon. Vihanneksilla, misotahnalla ja ekstraneitsytoliiviöljyllä viimeistelty "risotto al nero di seppia" maistuu yksinkertaisesti erikoiselta...

Mustat pavut ovat herkän arominsa ja pehmeän koostumuksensa ansiosta erittäin monipuolisia. Ne antavat mausteisen, hieman pähkinäisen makunsa moniin kansallisiin ruokiin, kuten Costa Rican "Gallo Pintoon" tai brasilialaiseen muhennokseen "Feijoadaan". Ne sopivat myös kasvislevitteiden ja dippien pohjaksi sekä kääreiden täytteeksi...

Syystorvet ovat kantarellien tummanmustia sukulaisia, ja niille on ominaista niiden jalo voimakkuus ja aromi. Suuri makuvoima ja sienille tyypillinen maanläheinen pohjavivahde, joka muistuttaa sammalta ja aluskasvillisuutta, tekevät niistä suositun maustesienen. Käytitpä sitä sitten sienimunakkaassa tai klassisessa kastikkeessa primi piatti -pastan kanssa ...