BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Valitut tuotesuodattimet: Sertifikaatit: Luomumerkki. . Nykyinen sivu: 3:

Perinteinen Schüttelbrot on vuosisatojen ajan kuulunut Etelä-Tirolissa "Marende"-ateriaan, joka on iltapäivän välipala, jonka seurana on usein lasi viiniä sekä pekonia ja juustoa. Kuten ihmiset itse, myös heidän leipänsä oli sopeuduttava ankaraan elämään vuoristossa, ja tuloksena on syntynyt erityinen, hyvin paistettu litteä leipä...

BioGourmet Mini Schüttelbrot leivotaan käsin samalla antaumuksella kuin suuret Schüttelbrot-leivät. Tummajauhoinen ruisjauho, tyypillinen maustesekoitus ja suuri leivontataito ja -osaaminen antavat tälle erikoisuudelle sen tyypillisen maun. Nauti näistä pienistä makuelämyksistä pekoniviipaleen, juuston tai hyvän viinilasill...

BioGourmet Farfalle -laminaatissa yhdistyvät italialainen eleganssi ja käsityöläisen tarkkuus. "Farfalle" tarkoittaa "perhonen" - ja tämän pastan muoto ja rakenne antavat sille todellakin siroa luonnetta. Farfalle-laminaatti valmistetaan perinteisellä pasta bianca -menetelmällä: Taikina vaivataan, kaulitaan, taitellaan ja ilmastetaan. Ilman kananmunia j...

Kokonaisista ja karkeasti jauhetuista sinapinsiemenistä valmistettua rakeista sinappia kutsutaan kansanomaisesti viljelijän sinapiksi. Hienossa keittiössä se tunnetaan nimellä rôtisseur-sinappi, ja sitä käytetään mieluiten ruoanlaittoon, paistamiseen ja marinointiin. Keskivahva, karkearakeinen sinappi on herkullista myös arkipäivän välipalana ja g...

Kukkivien fenkolinvarpujen nektarista valmistettu hunaja on todellinen luonnon aarre. Tämän mausteisen, meripihkanvärisen, hieman pippurisen sävyisen hunajan eteeriset aromit takaavat hienoja nautinnollisia hetkiä...

Fransmannin kypsentämätön speltti-vehnä korjataan kypsentämättömänä ja kuivataan pyökkipoltossa kuoressa. Sen aromikas, mausteinen ja pähkinäinen maku on vakuuttava ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti keittiössä. Olipa kyseessä riisin korvike, keiton ainesosa tai murskattu viljapihvi - kypsentämätön speltti-jyvä on aina hieno erikoisuus...

Tämä itämainen vehnäerikoisuus on yhä suositumpi. Syystäkin, sillä kypsentämättömänä korjatulla ja puunuotiolla paahdetulla durumvehnällä on erityinen pähkinäinen ja savuinen maku, joka tekee siitä todellisen lisän moderniin keittiöön...

Valmis kylmä vihanneskeitto purkissa. Espanjassa se tunnetaan myös nimellä gazpacho andaluz. Se valmistetaan klassisesti tuoreista luomu-tomaateista, paprikoista, kurkusta, vaaleasta leivästä ja oliiviöljystä ja maustetaan suolalla, viinietikalla ja hieman valkosipulilla. Erityisesti kuumina kesäpäivinä hyvin jäähdytetty espanjalainen gazpacho kutsuu nauttimaan. L...

Tässä klassisessa gravelax-kastikkeessa yhdistyvät hienovarainen makeus, mieto sinapin maku ja ripaus tilliä. Se tarjoillaan perinteisesti marinoidun lohen kanssa, mutta sopii erinomaisesti myös muun kalan, voileipien tai dipin kanssa. Kermainen, maukas ja monipuolinen...

Tämän sinapin jyvät jauhetaan hienoksi kermaiseksi emulsioksi, joka muistuttaa klassisia cocktailkastikkeita. Sen mieto mausteisuus ja monien mausteiden tasapainoinen makujen yhteispeli luovat maukkaan kulinaarisen elämyksen. Tämän cocktail-sinapin kermainen koostumus ja mieto mausteisuus tekevät siitä ihanteellisen maukkaan ja hedelmäisen dippikast...

Halva on itämainen makeiserikoisuus, joka on valmistettu hunajasta ja seesaminsiemenistä. Se tekee vaikutuksen murenevalla, sulavalla koostumuksellaan ja hienolla tasapainolla voimakkaan pähkinäisen ja hunajamaisen makean maun välillä. Halva tarjoillaan usein sellaisenaan - paloiksi leikattuna - jälkiruokana, iltapäiväkahvin tai vahvan mustan teen kera. Sitä arvostet...

Mausteinen pohjoisafrikkalaistyylinen maustetahna maistuu erinomaisesti couscousin, kaikenlaisten grillattujen tai paahdettujen ruokien kanssa sekä suolaisen keiton ja pataruoan lisänä. Se on monikäyttöinen ja tuo ruokiin erityisen suolaisen vivahteen. Hienon hedelmäisen mausteisuuden ystäville...

Helmiohraa käytetään monissa resepteissä. Tunnettu ja suosittu on erityisesti Friulista peräisin oleva "Orzotto", joka on runsas muunnelma risotosta. Helmiohra valmistetaan samalla tavalla kuin riisi: Kiehauta kaksinkertainen määrä vettä, lisää hieman suolaa, peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia...

Hellävaraisesti kypsennettyjä ja säilöttyjä vihreitä herneitä purkissa. Ihanteellinen lisukkeeksi, keittoihin, pataruokiin tai salaatteihin. Tarjoiluvalmis, käytännöllinen ja monipuolinen keittiössä...

Klassinen yhdistelmä: hentoja herneitä ja hienonnettuja porkkanoita, hellävaraisesti kypsennettynä ja säilöttynä purkissa. Monipuolinen lisukkeena, muhennoksissa tai salaateissa. Valmiina tarjoiltavaksi ja kätevästi säilöttynä nopeaa ruoanlaittoa varten...

Tämä klassinen levanttilainen ruokalaji saa kermaisuutensa kikherneiden taitavasta käsittelystä. Kuminaa, korianteria ja chiliä kuuluu tyypilliseen maustamiseen, ja reseptissä olevat mustakuminansiemenet antavat hummukselle suolaisen maun, joka viimeistellään ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja pienellä määrällä sitruunamehua. Hummus on tyypillinen ruokal...

Jalostetaanpa teetä ja juomia, cocktaileja tai maustetaan eksoottisia ruokia - ripaus mausteista inkiväärimehua antaa luomuksillesi halutun kulinaarisen särmän. Mehu on luonnostaan sameaa, mikä välittää kaiken inkiväärijuuren mausteisen voiman...

Intialainen curry paljastaa täyden makuvalikoimansa heti mausteiden paahdettua ja herättää ruokahalun. Hienoon intialaiseen tuoksuvaan riisiin perustuva seos maistuu ihanan eksoottiselta: kuivattu kurkumanjuuri, sarviapilan siemenet, vastamurskattu korianteri, juustokumina ja ripaus kanelia antavat tälle ruoalle syvyyttä ja intensiivisyyttä. Täyteläiset v...