Spielberger Copos finos de espelta ecológicos, 500 g: Unidad: 500 g

RecetaEmpanadillas de copos de espelta

3/4 l de caldo de verduras, 200 g de copos de espelta ecológicos hoja pequeña, 150 g de champiñones, 40 g de mantequilla, 1 manojo de perejil, 1 manojo de cebollino, 1 cucharada de harina de espelta, 1 cebolla, 1 huevo, sal, pimienta blanca

Preparación: Lleve el caldo de verduras a ebullición. Añada los copos de espelta y deje cocer a fuego lento hasta obtener una papilla espesa. Remover de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta. Lavar y secar el perejil y el cebollino, pelar las cebollas y cepillar los champiñones. Picarlas finamente y mezclarlas con la harina y el huevo en los copos de espelta. Dejar enfriar. Formar las hamburguesas planas (de unos 6 cm de diámetro) con las manos humedecidas y freír las hamburguesas hasta que se doren por cada lado.