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Estas alubias cocidas se producen en el sur de Italia, ya que, además de las alubias blancas, son los tomates los que confieren a esta conserva de larga cocción su típico sabor con cuerpo y un dulzor afrutado. Las alubias al horno despegaron realmente en el siglo XIX en los estados de Nueva Inglaterra, en la costa este estadounidense. La receta ha sufr...

Con su sabor ligeramente dulce, estas alubias riñón precocidas con suavidad están listas para usar inmediatamente. Ya sean frías en ensaladas, calientes en guisos o como relleno de wraps, las alubias riñón son extremadamente versátiles y añaden un gran toque de color a cualquier receta...

Las aromáticas semillas de amapola azul no sólo refinan pasteles y guisos. También son todo un acierto como ingrediente en salsas sustanciosas, con platos de col o verduras de raíz...

Su sabor dulce y ligeramente ácido confiere a los arándanos silvestres su típica nota afrutada y aromática. Estos exquisitos frutos pueden utilizarse de diversas formas para realzar quesos y platos de caza salados. También dan el toque final a platos dulces y postres...

El arroz basmati es especialmente largo, de color blanco brillante y se utiliza tradicionalmente para preparar platos indios y de otros países asiáticos. Entre ellos se encuentran el curry indio picante, los platos de verduras, las cazuelas de arroz y las especialidades de la región persa...

Este arroz de grano redondo se utiliza tradicionalmente para preparar todo tipo de postres: gachas, pudines o pasteles de arroz. La variedad Arborio se caracteriza por un grano redondo y corto con un aroma ligeramente dulce. Cuando se cuece en leche, los granos absorben el líquido sin volverse blandos. Tiene un buen mordiente y, cuando se cuece correctam...

El apio de monte, el laurel y el pimentón ahumados sobre madera de roble desarrollan durante la cocción el sabor típico y contundente de la sartén balcánica. El arroz Djuveč es un plato sabroso por sí solo, pero también puede servirse con setas o verduras. Sirva el arroz Djuveč adornado con perejil picado con una ensalada campesina griega...

Este arroz de grano redondo se utiliza tradicionalmente para preparar risottos de todo tipo. La variedad de arroz Carnaroli es ideal para ello, ya que el grano no se cuece en exceso y conserva su firmeza incluso cuando se calienta durante mucho tiempo. No obstante, el risotto resulta maravillosamente cremoso, lo que se debe a su alto contenido en alm...

Tras la cosecha, el grano de espelta se curte de forma sencilla y se muele suavemente, lo que confiere a los granos propiedades de cocción similares a las del arroz y hace que estén listos para comer en sólo 30 minutos. Disfrute de la espelta como guarnición salada y con sabor a nuez o en sopas y guisos...

El arroz integral no descascarillado tiene un sabor fuerte y un grano firme. Esto lo convierte en una guarnición fantástica para platos de pescado, carne y verduras...

El grano de jazmín se caracteriza por su fragancia floral, que desprende durante la cocción. Por su ligero sabor floral, este arroz es el acompañamiento típico de muchos platos y resulta discretamente delicioso. Disfrútelo con curry, platos de verduras o carne, arroces a la cazuela u otras especialidades asiáticas...

El arroz negro Nerone de BioGourmet es un arroz integral con un fuerte sabor a nuez y un bocado firme. La variedad Nerone es naturalmente de color negro y sabe delicioso como guarnición, refinado con un buen aceite de oliva y un poco de flor de sal. En la región mediterránea, el arroz Nerone se utiliza sobre todo para platos de pescado. Cocido en ...

El característico brillo marrón rojizo de la cáscara se debe al contenido en arcilla del suelo de la región francesa de la Camarga. El sabor del arroz rojo es agradablemente a nuez y fuerte, con una nota claramente terrosa. Este arroz es un elemento esencial de la cocina campesina del sur de Francia con pescados o crustáceos a la parrilla y sus c...

Para el arroz vaporizado BioGourmet, los granos de arroz se remojan en agua caliente, se cuecen al vapor y después se secan y pulen. El resultado es un arroz fácil de manejar, que apenas se pega y que puede prepararse en pocos minutos. El arroz vaporizado es una buena alternativa a otros tipos de arroz, que tardan bastante más en cocerse...

El atún se procesa rápidamente tras su captura y se marina en su propio jugo. Se puede degustar solo con un poco de zumo de limón, perejil fresco y pan blanco. Otros platos como ensaladas, sándwiches o pasta también se benefician del hermoso sabor de este noble pescado, muy popular en Europa...

La avena procesada en granos parecidos al arroz es una alternativa versátil al arroz. Los copos de avena son conocidos en todo el mundo. Con su textura cremosa y su delicado sabor, la avena molida también es ideal como sabrosa guarnición...

Para el azúcar de caña integral BioGourmet sólo se espesa el jugo puro de la caña de azúcar. No está cristalizado ni refinado, y la melaza confiere al azúcar de caña integral su sabor pleno y especiado. Ideal para endulzar cócteles o como ingrediente en productos horneados...

El jugo de la caña de azúcar se filtra, se espesa y se separa en gran parte de la melaza oscura, haciéndola cristalizable. Para un dulzor suave justo como a usted le gusta...