BioGourmet. Sortering: Produktnavn alfabetisk. Aktuel side: 2:

BioGourmet abrikos frugtpålæg er en hyldest til en af de mest karakteristiske frugter i alpeområdet, "Marille", som den kaldes i Østrig. Selvom den botanisk set er identisk med abrikosen, er dens smag umiskendeligt dens egen: meget aromatisk, solkysset og med en fin balance mellem sødme og delikat syrlighed. Smagen er forførende: fløjlsagtig, frugta...

Aceto Balsamico produceres i de norditalienske provinser Modena og Reggio Emilia. På traditionel vis blandes druemost fra regionale druesorter som Trebbiano og Lambrusco med rødvinseddike til denne eddikespecialitet. Balsamicoeddiken får sin fine harmoniske, søde og syrlige aroma gennem et års modning på tønder...

Grade A ahornsirup er kendetegnet ved sin lyse farve og milde, subtile smag med karamelsmag. Ideel til at søde pandekager, yoghurt, kager eller salte retter - et naturligt sødemiddel med en bred vifte af anvendelsesmuligheder...

Den populære hvidløgsmayo er traditionelt lavet af æg, hvidløg og olie. Smagt til med lidt citronsaft og havsalt kan dippen bruges på mange forskellige måder, f.eks. som en krydret ingrediens i salater. Om sommeren er aioli et yndet tilbehør til grillet kød, fisk og grøntsager. Den fine hvidløgsmayonnaise er også ideel til marinering. En ægte middelhavsklassiker!...

Mættede røde peberfrugter og solkyssede auberginer giver ajvar sin lækre smag og karakteristiske farve. Det aromatiske paprikapræparat passer fantastisk til grillet kød, fåreost, er velegnet som base for dips og saucer eller blot som smørepålæg på brød...

Om foråret producerer de knudrede robinietræer duftende, rent hvide blomsterklaser med dejlig nektar. Bierne indsamler ivrigt denne gave og omdanner den til en delikat flydende honning med en mild og frugtagtig smag...

Pseudokornet, der er kendt som kiwicha i Mellemamerika, var allerede en basisfødevare for inkaerne, mayaerne og aztekerne. Med deres subtile jordagtige smag passer amarantflager harmonisk ind i enhver müsli. De er også en vidunderlig base for salte amarantfrikadeller...

Denne nudelsuppe kombinerer det bedste fra to verdener: den asiatiske suppetradition og fine suppenudler lavet af durumhvedegryn. Meget af den asiatiske kultur har fundet vej til det lokale køkken. Suppen bruger også klassiske asiatiske ingredienser som soja, shiitake-svampe, ingefær og miso, som giver suppen den elskede fyldige smag, der i Asien ka...

Tilsætningen af enzymaktiv malt giver rundstykker, baguetter eller brød den typiske maltsmag og sikrer en sprød skorpe, som holder bagværket frisk og fugtigt i længere tid. Krummen nyder også godt af tilsætningen af bagemalt og bliver usædvanligt luftig...

Disse baked beans er produceret i Syditalien, for ud over de hvide bønner er det tomaterne, der giver denne langtidskogte konserves sin typiske fyldige smag med en frugtagtig sødme. Baked beans slog for alvor igennem i det 19. århundrede i New England-staterne på den amerikanske østkyst. Opskriften har undergået et par ændringer i løbet af århundrederne, ...

De fedtfattige enge i de sydtyrolske bjerge er hjemsted for et væld af aromatiske urter. Disse båndnudler er en vidunderlig måde at fordybe sig i bjergverdenen på. Overrask dine gæster med denne lækre pastakreation, og skab en række lækre øjeblikke...

Sydtyrolsk speck Alto Adige Speck er berømt over hele verden. Nyd båndnudler lavet efter en gammel opskrift fra det oprindelige sydtyrolske bondekøkken. Weisshorn i Fiemme-dalens alper er ikke et særligt højt bjerg. Men på grund af sin isolerede beliggenhed byder det på en vidunderlig udsigt fra Sydtyrol hele vejen til Trentino. N...

Weisshorn i Fiemme-dalens alper er ikke et særligt højt bjerg. Men på grund af sin isolerede beliggenhed byder det på en fantastisk udsigt fra Sydtyrol helt til Trentino. Når man kommer fra Adige-dalen, når man endelig frem til gården Eggerhof i 1200 meters højde. Det er her, den økologiske gourmet-tagliatelle med sydtyrolsk ...

Traditionelt fremstillet pasta af durumhvedegryn og æg. Med deres gyldengule farve og milde smag er de velegnede til mange klassiske pastaretter - uanset om det er som tilbehør, i en suppe eller med en sauce, er de altid en fornøjelse...

Basmatiris er særligt lange og lyse i farven og bruges traditionelt til at tilberede indiske og andre asiatiske retter. Disse omfatter krydrede indiske karryretter, grøntsagsretter, rispander og specialiteter fra den persiske region...

De fine sorte linser er populære på grund af deres møre bid og er ekstremt alsidige i køkkenet. I salater, gryderetter eller som klassisk tilbehør til spaetzle er bælgfrugterne en sand fornøjelse. Et gourmetprodukt for hele familien!...

Bergamotte findes sjældent som en ren frugt. Denne meget aromatiske citrusfrugt har en smag, der minder om stærk citron, sød lime og bitter appelsin, og har sit helt eget samspil af smagsstoffer. Med BioGourmet bergamotjuice finder denne værdifulde frugt nu vej til dit køkken: Udvid dit smagsspektrum med en spændende komponent på denne meget enkle måde! U...

De aromatiske valmuefrø fra blå birkes forædler ikke kun kager og gryderetter. De er også et rigtigt insidertip som ingrediens i kraftige saucer, til kålretter eller rodfrugter...

Biodynamisk dyrket boghvede nedbrydes som et intakt fuldkorn i en traditionel proces, som giver den sin velduftende lethed. Denne knopurt tilberedes hurtigt som bulgur og er en ægte opdagelse for det moderne køkken...