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Der BioGourmet Salatkerne Mix ist eine Mischung ausgewählter Sonnenblumenkerne, Buchweizen, gerösteter Kürbiskerne, Leinsaat und gerösteter Sesamsamen. Die erlesene Ölsaatenmischung verleiht frischen Salaten, Bratlingen oder knackigen Gemüsegerichten den letzten Schliff...

Der Shiitake-Pilz, ursprünglich aus Asien stammend, ist ein Pilz mit einer eher geringen "Wald-Aromatik". Durch sein würziges Aroma und den umami genannten, vollmundig-reichen Geschmack wurde er bekannt und beliebt. In der asiatischen Heimat wird z.B. die klassische Ramen-Suppe mit ihrem berühmten umami-Aroma mit getrockneten Shiitake-Pilzen zubereitet...

Die edlen Sommertrüffel aus der Toskana überzeugen durch ihre milden Trüffelaromen mit feinen Pilz- und Nussnuancen. Der Sommertrüffel verströmt sein feines Aroma, wenn er schonend erwärmt wird. Dank der Aufbewahrung im eigenen Saft behält der Sommertrüffel sein charakteristisches Aroma. Er lässt sich ähnlich wie frischer Trüffel verarbeiten und vielseitig einsetze...

Steinpilze zählen zu den beliebtesten Pilzen weltweit. Ihre intensive erdig-waldige Grundnote wird begleitet von zarten nussigen Noten, die an Nougat oder gar Kakao erinnern. Steinpilze können daher geschmacklich im Mittelpunkt eines Gerichtes stehen, wie z.B. bei einem Risotto oder in einer Sahnesauce als elegante Ergänzung auftauchen...

In der Waldpilzmischung vereinen sich die typisch erdig intensiven Aromen von Steinpilzen und Herbsttrompeten mit fruchtig-pfeffrigen und butterigen Noten von Pfifferlingen und Kräuterseitlingen. Suppen und Saucen, wie auch Pilzpfannen lassen sich mit dieser Mischung hervorragend zubereiten. Wärmstens empfohlen sei aber auch ein Kartoffelstampf mit Pilzen z...

Der süße, leicht herbe Geschmack verleiht den Wild-Preiselbeeren ihre typische, fruchtig-aromatische Note. Vielseitig anwendbar, verfeinern die exquisiten Früchte Käse und deftige Wildgerichte. Auch süßen Speisen und Desserts verleihen sie den letzten Schliff...

Diese Feigen stammen aus Spanien und werden nach der Ernte schonend getrocknet. Geschmacklich zeigen sie sich vollmundig und erinnern an Honig, dabei bleiben sie angenehm weich. Auf eine Schwefelung wird verzichtet, wodurch die Frucht ihre natürliche dunkle Farbe und ihren intensiven Eigengeschmack behält. Sie eignen sich hervorragend zum Snacken zwischendurch od...

Cashewkerne, Haselnusskerne, Walnusskerne, Mandeln und Paranusskerne treffen in dieser Mischung aufeinander und sorgen für Abwechslung. Mal mild und süßlich, mal aromatisch-herb. Als Topping über Müsli oder Salat gestreut, bringt der Mix sofort etwas Knackiges und Kerniges ins Spiel. Ein Griff in die Tüte, und schon warten fünf verschiedene Charaktere darauf, ent...

Die Verarbeitung der Kokosnüsse erfolgt auf Sri Lanka noch traditionell von Hand. Zuerst werden die Kokosnüsse nach der Ernte von ihrer dicken grünen Faserhülle befreit. Um an das weiße Fruchtfleisch zu kommen, wird die harte Schale aufgeschlagen und die dünne braune Haut mit einem Messer sauber abgeschält. Dabei ist jeder Schritt aufwendige Handarbeit. A...

Cremig-mild und mit einem zart buttrigen Aroma zeigen sich diese Macadamianüsse in Bruchform. Pur genascht entfalten sie ihren vollen Charakter und sorgen für einen Moment stiller Genussfreude. In Backwaren eingearbeitet, verleihen sie Keksen und Kuchen eine besondere Note, auch in Eiscreme machen sie sich wunderbar. Die Bruchform lädt dabei zum unkomplizierten Wei...

Die auch Butternuss genannte Paranuss ist fest und leicht salzig im Geschmack. Man kann sie pur genießen oder nach Belieben in Backwaren, Salaten oder in Süßspeisen, wie zum Beispiel Pudding verwenden. Der Paranussbruch ist ungeröstet und ungesalzen...

Diese Pekannusskerne kommen in Bruchform und werden weder geröstet noch gesalzen. Geschmacklich zeigen sie sich buttrig-nussig mit einer leichten Süße. In Backwaren und Müslis machen sie sich gut, ebenso sind sie pur roh ein Genuss. Ihre offene Bruchform sorgt dafür, dass sich das Aroma beim Verarbeiten schnell entfaltet...

Verführerisch in Duft und Geschmack, intensiv süß-zart aus 100% Frucht. Der Ananassaft gibt den Ringen eine dezente Süße mit ausgewogener Säure, die die Ananas noch fruchtiger macht. Gibt Fruchtsalaten, Cocktails, Eisbechern und anderen Desserts einen tropischen Touch...

Tropisch-süße Ananas wird in mundgerechte Stücke geschnitten und anschließend im eigenen Saft eingelegt. Verleiht Saucen und Curry einen exotischen Touch. Ananas ist aber auch in Fruchtsalaten, Cocktails, Eisbechern und anderen Desserts ein echtes Highlight...

Tropisch-süße Mango wird in mundgerechte Stücke geschnitten und anschließend in Ananassaft eingelegt. Verleiht Saucen und Curry einen exotischen Touch. Mango ist aber auch in Fruchtsalaten, Cocktails, Eisbechern und anderen Desserts ein echtes Highlight...

Butterbohnen können in Salaten, Aufläufen, Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Kombinieren Sie die Hülsenfrüchte mit der buttrigen Konsistenz im Salat mit frischem Gemüse, Balsamico-Essig, Olivenöl und Gewürzen...