Dieses Walnussöl wird im Schonpressverfahren aus frischen, ungerösteten Nüssen gewonnen. Die feine Öl-Spezialität zeichnet sich durch den arttypischen Walnussgeschmack aus. Besonders in der kalten Küche empfiehlt sich dieses Öl zur Zubereitung von herbstlichen Vinaigrettes oder als Highlight zu Gemüse. Ein echter Geheimtipp für die kreative Küche...
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Die Passata besteht aus zerkleinerten, sonnengereiften Tomaten. Die vollreif geernteten Früchte werden direkt nach der Ernte verarbeitet und bringen frisch-fruchtigen Geschmack auf den Teller. Passata bildet eine wundervolle Grundlage für Pizzabeläge, Pasta-Saucen und feine Gemüsegerichte mediterraner Art...
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Die ausgewogen milde Mayonnaise eignet sich wunderbar zur Zubereitung cremiger Salatsaucen oder als Dip zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Auch für saftige Burger und Wraps oder als Grundlage für Salat-Dressings eignet sich die Mayo aus Bio-Eiern...
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Wie die traditionell provenzalische Küche strotzt diese Ratatouille geradezu von frischem Gemüse und würzigen Kräutern, die hier gekonnt verarbeitet werden. Die Ratatouille ist eine fantastische Begleitung zu Braten, gebratenem Geflügel und gegrilltem Fisch. Sie harmoniert zudem wunderbar mit Omeletts und Rühreiern. Liebhaber dieses köstlichen Ragouts genießen sie auch gerne kalt, verfeinert mit ein paar Tropfen hochwertigen Olivenöls. Denn an...
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Schon bei der Zubereitung der Nudeln springt einem das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhafte Genussmomente zu schaffen. Buon appetito...
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Im Gegensatz zu den eher schmalen Tagliatelle sind Pappardelle breite, flache Bandnudeln. Schon bei der Zubereitung freut sich das Herz: Das Kochwasser schimmert vom Weizenkeim her leicht grünlich und verströmt einen intensiven Duft. Es bedarf nur weniger Tropfen eines sehr guten Olivenöls oder einen besonderen Sugo, um sich traumhafte Genussmomente zu schaffen. Buon appetito...
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Ein trockener, leicht moussierender Chardonnay mit exotischer Eleganz. In der Hochebene des Aude-Tals reifen Chardonnay-Trauben auf ton- und kalkhaltigen Böden, unter der Sonne und den Winden der Pyrenäen. Das besondere Mikroklima dieser Lage verleiht diesem feinperligen Weißwein seine Frische und aromatische Tiefe. Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. Am Gaumen begeistert er mit feinen exotischen Fruchtnoten Ananas, Mango und einem ...
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Feinperlig und elegant präsentiert sich dieser Crémant aus dem Loiretal. Im Duft entfalten sich feine Noten von gelbem Steinobst, Brioche und einem Hauch reifer Äpfel. Florale Anklänge verleihen ihm zusätzliche Raffinesse. Im Glas schimmert er in hellem Strohgelb. Am Gaumen ausgewogen mit sanfter Struktur, harmonischer Säure und angenehm langem Finale...
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Dieser Schaumwein wurde nach traditioneller Flaschengärung hergestellt und vereint eleganten Duft und mineralische Frische mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und reifem Kernobst. Ein überzeugender Schaumwein mit feinem Mousseux und aromatischem Nachhall am Gaumen...
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Sauce Bearnaise gilt als die Ergänzung eines Chateaubriand schlechthin, also eines gewichtigen Steaks aus dem Kopf des Rinderfilets. Vegetarier hingegen schwören auf das gewaltige Aroma der Bearnaise als das non plus Ultra zu gegrillten Artischockenherzen. So oder so - die Kunst einer buttrigen Sauce ist ein Gewinn für jedes Marktgemüse wie auch zu kräftigem Fisch; geradezu genial jedoch ist die Bearnaise darin, Röstaromen von Grill oder Pfanne zu...
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Der Name Sauce Hollandaise ist geradezu Inbegriff der hohen französischen Küche. Sie ist die sogenannte Königin der berühmten Grundsaucen. Sie ist insofern eine Krönung jeden Gemüsegerichts, insbesondere des Spargels, und eine geniale Grundlage vieler eigener Saucenkreationen. Nur erwärmen und sofort genießen!...
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So einfach die Sauce Citron erscheint, sie ist hohe Kunst. Bei schlichter Rezeptur kommen hier Sämigkeit, Vollmundigkeit und eine wunderbare Zitronennote zusammen. Sie krönt Fisch- und Schalentiergerichte, überzeugt mit Eleganz jedoch ebenso zu Spargel oder auch erfrischend zu Ofengemüse oder Frittiertem. Nur erwärmen und sofort genießen!...
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Diese klassische Gravelax-Sauce vereint eine feine Süße mit milder Senfnote und einem Hauch Dill. Traditionell zu gebeiztem Lachs serviert, passt sie auch hervorragend zu anderem Fisch, Sandwiches oder als Dip. Cremig, würzig und vielseitig verwendbar...
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Der Geschmack ist in lebendiges Zusammenspiel von Süße und Säure, geprägt von eleganter Rosenaromatik und feinen Anklängen frischer Minze leicht, klar und spritzig. In der Nase wird neben der Rosenblüte zur Balance die Minze ausgezogen. Edle Gewürznoten von Vanille und Muskatblüte verleihen dem Ganzen eine sanfte Abrundung. Genießen Sie diesen PriSecco solo oder als Aperitif, zu frischen Beerenfrüchten...
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Die Körner für diesen Senf werden fein zu einer cremigen Emulsion vermahlen, ähnlich der klassischer Cocktailsoßen. Seine milde Schärfe und das ausgewogene Aromenspiel verschiedenster Gewürze erzeugen ein geschmackvolles Genusserlebnis. Die cremige Konsistenz und milde Schärfe dieses Cocktail-Senfs empfehlen ihn als würzig-fruchtigen Dip für Fleisch und Gemüse...
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In diesem Senf kommt die natürliche Würze des Meerrettichs mit den scharfen Senfölen zusammen. Durch seine ausgeprägte Meerrettichnote ist dieser Senf ideal geeignet als feurige Beigabe zu herzhaften Gerichten wie Roastbeef oder Tafelspitz, sowie zur Verfeinerung von Dressings und Saucen...
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Natürlich in Gelb und doch so lecker vegan anders. Unglaublich cremig, haferlich samtig und mit feiner Bourbon-Vanille. Das edle Getreidefeindestillat sorgt für den fröhlichen Schwung. „V“eiert den Genuss ganz ohne tierische Zutaten egal ob pur, auf Eis oder in Desserts...
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Trüffelöl mit weißem Trüffel ist eine Spezialität aus der italienischen Toskana. Es wird dort unter dem Namen "olio all tartufo bianco" gehandelt und enthält getrockneten weißen Alba-Trüffel. Schon geringe Mengen dieses echten Trüffels genügen, um diesem auf Olivenöl nativ extra basierenden Öl ein delikates Trüffelaroma zu verleihen. Sparsam über Pasta, Reis, Gebratenes oder Butter geträufelt, macht dieses Bio-Trüffelöl beinahe jedes...
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Knoblauch, schwarzer Pfeffer sowie eine typisch italienische Kräutermischung aus Oregano und Basilikum verleihen der Passata ein kräftig-würziges Aroma. Die von der Sonne verwöhnten Tomaten schmecken wunderbar fruchtig, ihre natürliche Süße wird durch schonendes Einköcheln nochmals intensiviert...
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Aromatisches Basilikum verleiht dieser klassischen Komposition aus sonnengereiften Tomaten ihr typisch mediterranes Aroma. Sie empfiehlt sich insbesondere zur Zubereitung italienischer Klassiker wie Lasagne oder Pizza und kann - nach Belieben - durch die Zugabe von Gemüse wie Knoblauch, etwas Sellerie oder Zwiebeln weiter verfeinert werden...
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