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Hirse ist eine der ältesten Getreidearten und stammt ursprünglich aus Asien und Ostafrika. Sie zählt zu den Spelzgetreiden, deren Korn von einer harten, unverdaulichen Schale umgeben ist und die für BioGourmet Goldhirse schonend abgeschält wird. Mit ihrem leicht nussigen Geschmack ist sie vielseitig einsetzbar: ob als Zutat in Bratlingen, zu herzhaften oder süßen Auflä...

Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trübstoffe enthält. Der BioGourmet Granatapfel Muttersaft besteht zu 100% aus demeter Granatäpfeln. Bereits 75ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser...

Der zu reisähnlichen Körnern verarbeitete Hafer ist eine vielseitige Alternative zu Reis. Haferflocken sind weltweit bekannt. Mit dem cremigen Schmelz und dem feinen Geschmack eignet sich die geschliffenen Haferkörner auch als geschmackvolle Beilage...

Haferflocken sind Bestandteil einer guten Vollwertküche. Die kernige Variante wird aus ganzen Haferkernen hergestellt, indem diese befeuchtet, schonend ausgewalzt und abschließend getrocknet werden. Mit ihrem festen Biss eignen sich die kernigen Haferflocken zur Zubereitung von Süßspeisen, Bratlingen, Aufläufen und vielem mehr...

Die scharfe Würzpaste nach nordafrikanischer Art schmeckt zu Couscous, Gegrilltem oder Gebratenem aller Art und als Beigabe für pikante Suppen und Eintöpfe. Sie ist vielseitig einsetzbar und verleiht Ihren Gerichten eine besondere pikante Note. Für Liebhaber feinfruchtiger Schärfe...

Für den BioGourmet Hartweizen Bulgur wird bio-dynamisch angebauter Hartweizen schonend durch Wasser und Wärme im ganzen Korn aufgeschlossen und anschließend gedarrt. Dadurch kommt der köstliche, getreideeigene Geschmack nach und nach zum Tragen. Der bernsteinfarbene Hartweizen ist eine wunderbare Beilage und eignet sich für Bratlinge oder Salate gleichermaßen...

Naturtrüb und ungesüßt¹. Der Begriff Muttersaft bezeichnet einen reinen Direktsaft aus erster Pressung, der natürliche Trübstoffe enthält. Der BioGourmet Johannisbeere Muttersaft besteht zu 100% aus demeter Johannisbeersaft. Bereits 75 ml reichen für ein erfrischendes Getränk aufgefüllt mit der doppelten Menge Mineralwasser...

Nach Falafel und Hummus, spätestens aber seitdem die Levante-Küche in Europa bekannt wurde, sind Kichererbsen eine beliebte Zutat in der Küche. In unzähligen Rezepten zu Salaten, Aufläufen, Eintöpfen, Bratlingen usw. kommen die Hülsenfrüchte zum Einsatz. Ihre cremige Textur und ihr nussiger Geschmack machen sie zu einer vielseitigen und schmackhaften Zutat...

Kichererbsen sind ein wichtiger Bestandteil für viele internationale Gerichte. Aus der südeuropäischen, arabisch-orientalischen, indischen Küche, zum Beispiel, sind sie als Basis für unzählige Spezialitäten nicht wegzudenken. Püriert stecken sie zum Beispiel in Hummus; im Ganzen gegart geben sie Couscous, Suppen, Eintöpfen, Salaten, Pfannengerichten und v...

Der würzig-nussige Geschmack gerösteter Sesamsamen umhüllt diese feinen Stangen und krönt das vielseitige Cocktailgebäck. Nach der Ausformung der Teiglinge werden diese mit Sesam ummantelt, wandern jedoch nicht sofort in den Backofen, sondern bekommen im Gärraum ausreichend Zeit, Ruhe und Wärme. Diese Geduld bei der Gare wird mit einer natürlich lockeren...

Die Trauben für diesen Weinessig wachsen und reifen in bio-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen. Dort werden sie im ersten Schritt auf traditionelle Art und Weise zu einem demeter-Lambrusco vinifiziert. Dieser leichte und fruchtig-süße Lambrusco bildet dann die Grundlage für die weitere schonende Veredelung in der Acetaia - einer vollständig naturbelassenen ...

Der samtig-runde Geschmack des Lupinenkaffees wird begleitet von kräftigen Röstaromen und edlen Bitternoten. Gefertigt wird er aus den Samen der Süßlupine, die Wolfs- oder Feigbohnen genannt werden und unterschiedlichste Färbungen aufweisen können. Lupinenkaffe ist eine koffeinfreie Kaffeealternative und bietet ein intensives Geschmackserlebnis...

Die vollfruchtige Süße und spritzige Säure von Tomaten und Zucchini, ergänzt um die kräftigen Aromen von Rosmarin, Oregano und Thymian, sind ein wahrer Genuss. Die schonende Trocknung intensiviert gar den Geschmack des Gemüses und für den nötigen Biss sorgt der wohlige Hartweizen-Bulgur aus biologisch-dynamischem Anbau. Überraschen Sie Familie und Gäst...

Das rote Milde" ist ein klassisch-feines Sauerkraut aus demeter-Weißkohl, das durch die Zugabe von roter Beter eine herrliche Farbe und ein wunderbar vollmundiges Aroma enthält...

Das Geheimnis dieses aromatischen Gerichts sind schonend getrocknetes Gemüse und fein verarbeiteter Dinkel. Selleriegrün, Petersilie und Lauch verleihen dem fleischlosen Eintopf ein deftiges Aroma. Geschmacklich rustikal und dabei angenehm leicht - eine wahre Leib- und Seelenspeise...

Die getrockneten grünen Linsen überzeugen durch ihren kräftigen Geschmack und angenehm festen Biss, wodurch sie sich wunderbar zur Zubereitung von Salaten eignen. Auch in Eintopfgerichten oder als klassische Beilage zu Spätzle machen die Hülsenfrüchte eine gute Figur. Ein wahres Feinschmeckerprodukt!...

Mit seinem typisch nussigen Geschmack ist der Sesam eine beliebte Zutat für vielerlei Gerichte. Ob zum Backen, Rösten oder als Topping für Müslis und Salate, und natürlich klassisch in orientalischen Gerichten. Mit Schale für einen kräftigen Sesamgeschmack ist er immer ein Genuss...

Verjus ist - schlicht beschrieben - der Saft aus grün gekelterten, das heißt unreif geernteten, Weintrauben. Das Wort leitet sich ab vom französischen "vert" grün und "jus" Saft. In Deutschland ist der grüne Saft auch unter der Bezeichnung „Agrest“ bekannt. Sein Geruch und Geschmack erinnert an einen ganzen Korb frischer Früchte: Litschi, ...