Arche Wasabi, 25 g: Einheit: 25 g

Arche Wasabi. Die Wurzel gibt vielen Gerichten die richtige Schärfe. Das scharfe Aroma passt zu Sushi-Rollen, aber auch zu Nudel- und Reisgerichten. Für Sushi Rollen etwas angerührtes Wasabipulver dünn auf den Belag streichen oder als Dip servieren. Als Dip einfach einen TL Wasabi Pulver mit zwei TL Wasser anrühren.

Rezepttipp: Ura Maki – California Roll (für 6–8 Stück)
1 feiner Streifen Gurke
¼ reife Avocado
1 TL Zitronensaft
1 feiner Streifen Rettich
½ TL Arche Wasabi , angerührt
2 EL Sesamsaat
1 Blatt Arche Sushi Nori
1¼ Tasse (125 g) vorbereiteten Arche Sushi Reis

In einer Pfanne Sesamsaat ohne Fett rösten und abkühlen lassen. Avocado schälen und in feine Streifen schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Gemüse ebenfalls in feine Streifen schneiden. Bambusmatte mit Frischhaltefolie abdecken, Nori-Blatt mit der glatten Seite nach unten auf die Folie legen. Eine knappe Hand voll Sushi Reis gleichmäßig 1 cm dick bis fast zum Nori-Rand verstreichen und mit befeuchteten Fingern den Reis festdrücken. Das Nori-Blatt mit dem Reis vorsichtig auf der Folie umdrehen und die Füllung auf die Alge legen. Mit gleichmäßigem Druck die gefüllte Nori mit der Bambusmatte aufrollen, die Ränder festdrücken und die Rolle so schließen. Eine Seite in Sesamsamen tauchen und in 6-8 Stücke schneiden.