Arche Eko Wasabi, 25 g: Enhet: 25 g

Recepttips: Ura Maki - California Roll (för 6-8 bitar)

1 fin remsa av gurka

¼ mogen avokado

1 tsk citronsaft

1 fin remsa av rädisa

½ tsk ekologisk Wasabi från Arche, blandad med vatten

2 msk sesamfrön

1 ark Arche Sushi Nori

1¼ kopp (125 g) förberett ekologiskt sushiris från Arche.

Rosta sesamfrön i en stekpanna utan fett och låt svalna. Skala avokado och skär i fina strimlor, strö över citronsaft. Skär också grönsakerna i fina remsor. Täck bambumattan med plastfolie, lägg noriarket med den släta sidan nedåt på plastfolien. Fördela en knapp handfull sushiris jämnt 1 cm tjockt nästan ända ut till kanten av noriarket och tryck ner riset med fuktade fingrar. Vänd försiktigt noriarket med riset på folien och lägg fyllningen ovanpå sjögräset. Rulla ihop den fyllda norin med bambumattan med ett jämnt tryck, tryck ihop kanterna och stäng rullen på detta sätt. Doppa ena sidan i sesamfrön och skär i 6-8 bitar.