Byodo økologiske delikatesse-saucer
På en kendt luksusrestaurant i New York kan man få en eksklusiv snack bestående af fin kakao, trøfler, flødeskum og et lag 24 karat guld for 25.000 dollars. Da bladguld er neutralt i smagen, er den ædle dessert ikke raffineret, men blot dyrere. Ikke desto mindre, eller netop derfor, har forgyldte retter været et statussymbol for de rige og magtfulde i århundreder. Den østromerske kejser Basilius fik sine fileter forgyldt så tidligt som i det 9. århundrede. I middelalderen var spiseligt bladguld særligt populært hos den italienske adel. Selv brød og skaldyr blev dækket med fint bladguld i palazzoerne i Norditalien. I Venedig blev der spist så meget guld, at det til sidst blev forbudt ved lov i 1514.
Selv i oldtiden var eksklusive retter blandt den herskende klasses absolutte statussymboler. Især med sjældne krydderier fra fjerne lande kunne man på imponerende vis fremvise sin egen velstand. I det gamle Rom blev nogle måltider endda bevidst overlæsset med dyre krydderier ved store fester. Kejser Elagabal (204-222 e.Kr.) lod visse retter drysse ikke bare med peber og salt, men også med perler for at imponere sine gæster. Hanekamme, kamelhæl, vildsvineyver og nattergaletunger blev registreret som kejserens kulinariske præferencer.
Sofistikerede retter har været et privilegium for adelige og velhavende købmænd i Europa i århundreder. Denne eksklusivitet former vores forståelse af delikatesser den dag i dag. Når det drejer sig om delikatesser, tænker mange på kaviar, østers, trøfler og champagne. På grund af deres høje pris er disse fødevarer normalt ikke en del af den daglige menu. Begrebet delikatesseforretning er ikke juridisk defineret. Generelt omfatter det fødevarer af særlig kvalitet. Deres kvalitet, tilberedningsmetoder og smag lever op til høje standarder. Det omfatter også håndlavet pasta, traditionelle ostespecialiteter, håndværksøl eller brød fra den brændefyrede ovn. Flere og flere mennesker tilbereder nu delikatesser selv. Med friske ingredienser, den rigtige opskrift og lidt øvelse kan alle lave en lækker delikatesse-salat. Hjemmelavede burgere kan også være ægte delikatesser. For at forfine dine egne kreationer tilbyder Byodo et bredt udvalg af aromatiske økologiske delikatesse-saucer.
Byodo Organic Grill & Burger Sauce forfiner hjemmelavede burgere og sandwiches. Byodos økologiske barbecuesauce er også et must til enhver grillfest. Vidunderligt røget salt giver denne klassiske sauce den karakteristiske røgede aroma. Den økologiske Grill & Tex Mex Sauce med rød og grøn peberfrugt og et strejf af chili passer godt til tacos, nachos eller burritos.
Med Byodos økologiske Asia Sauce bringer du fjernøstlig nydelse ind på dit bord. Den fine aroma passer godt til lys fisk, grillede grøntsager, sprøde forårsruller og mange risretter. Hvis du kan lide wokretter, bør du prøve den eksotiske, frugtagtige note i den økologiske karry-mangosauce. Mens den let krydrede smag af Byodo Organic Thai Sauce passer godt til rispander og retter fra det thailandske køkken, giver Organic Chilli Bell Pepper Sauce en frugtagtig krydring til salater og asiatiske retter. Den cremet-frugtagtige økologiske cocktailsauce forfiner rejer såvel som sofistikerede salatkreationer. Uanset om den er ren til at dyppe i eller til at forfine salatdressinger; Byodos økologiske hvidløgssauce overbeviser med sin friske, krydrede aroma. Den økologiske senneps- og dildsauce smager ikke kun godt til ost og pølse, men forfiner også salatmarinader samt kød- og fiskeretter. Når man ser på de lækre Byodo økologiske delikatesse-saucer, er valget svært. De fineste økologiske ingredienser giver eksotisk-frugtagtig, sød-krydret, fin-røgagtig ..., helt sikkert lækker smag.
