Von Süßem zum Frühstück bis zu Herzhaftem für den Feierabend
Nichts verbreitet morgens so viel Vorfreude wie der Duft frisch gebackener Brötchen. Bio-Brot und Brötchen, Kekse, Knäckebrot sowie Cracker und Chips für den kleinen Snack zwischendurch decken unterschiedliche Vorlieben ab. Viele Backwaren sind praktisch verpackt und lassen sich gut bevorraten. Glutenfreie Produkte und Varianten aus Vollkornmehl ergänzen die klassische Auswahl und bieten vielfältige Möglichkeiten für Frühstück, Pause und unterwegs.
ist ein leckeres glutenfreies Kakao-Mürbegebäck mit Cremefüllung. Die knusprig-schokoladigen Kekse passen ideal zur Tee- und Kaffeetafel...
sind zarte, glutenfreie Waffelblätter mit lockerer Kakaocremefüllung. Die knusprig-schokoladigen Waffeln passen ideal zur Tee- und Kaffeetafel...
ist ein luftig gebackenes und glutenfreies Waffelbrot. Es ist ideal für süße und herzhafte Beläge und schmeckt auch pur vorzüglich knusprig...
für kreative, glutenfreie Belegideen. Ideal zum Garnieren mit frischen Früchten oder anderen Zutaten. Die Packung enthält 6 Torteletts...
Kraftvoll und leckerer Genuss für mehr glutenfreie Abwechslung an Ihrem Frühstückstisch! Genießen Sie das Knusperbrot mit Linsenmehl pur, mit Frischkäse und Tomaten oder auch mit einem süßen Belag...
Maiskekse mit Zartbitterschokolade und einem Hauch Zimt. Genießen Sie diese knusprige und zarte Süßigkeit zu einem Tässchen Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch...
Luftiges Knabbergebäck mit herzhaftem Goudakäse. Dieser Käsesnack enthält unter anderem Maiststärke und wurde mit Paprikapulver verfeinert. Genießen Sie diese Knabberei mit der ganzen Familie...
Laktosefreie Maiskekse mit natürlichem Bourbon Vanillearoma. Genießen Sie diese knusprige und zarte Süßigkeit zu einem Tässchen Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch...
Dinkel ist eines der ältesten Kulturgetreide. Sein starker Spelz schützt das Korn auf natürliche Weise vor Umwelteinflüssen. Genießen Sie den Zwieback aus diesem Urkorn herzhaft oder süß belegt, fürs Frühstück, Pausen, oder zum Abendbrot...
sind krosse, goldgelbe Maischips aus Maismehl und Sonnenblumenöl, abgestimmt mit einer feinen Würzmischung aus Koriander, Bockshornklee, Chili und anderen Gewürzen. Erleben Sie zusammen mit den knusprigen Maischips feurige Feiern oder gemütliche Abende am Kamin...
sind krosse, goldgelbe Maischips aus Maismehl und Sonnenblumenöl, verfeinert mit wertvollem Meersalz. Genießen Sie den salzig-knusprigen Snack pur, zusammen mit einem würzig-fruchtigen Salsa Dip oder einer cremigen Käsesoße...
Die kleinen dreieckigen, goldgelben Maischips bestehen aus Maismehl und Sonnenblumenöl, verfeinert mit einer würzigen Paprika-Mischung. Genießen Sie die krossen Tortilla Chips entweder pur oder zusammen mit einem würzig-fruchtigem Salsa Dip oder einer cremigen Käsesoße...
sind kleine dreieckige, knusprige Maischips aus Maismehl und Sonnenblumenöl mit würzig-aromatischen Sahne- und Zwiebelgeschmack. Ein knusprig-herzhafter Maissnack für jede Feier oder für einen gemütlichen Abend zu Hause...
sind leckere Fladenbrote aus Weizenmehl zum Füllen, Rollen oder Frittieren. Die runden Tortilla Wraps sind besonders beliebt in der mexikanischen Küche. Kreieren Sie Ihr eigenes Fingerfood, indem Sie die dünnen Fladenbrote nach Herzenslust mit Gemüse, Fleisch, Soßen oder Käse füllen...
sind fluffige Fladenbrote aus Weizenmehl mit Weizenkleie. Genießen Sie die runden Tortilla Wraps entweder mit einer herzhaften Füllung aus Gemüse, Fleisch, Soßen oder Käse, oder auch als süße Variante mit frischem Obst und fruchtiger Konfitüre...
Aromatische Kekse mit Apfel und Zimt aus italienischem Solina-Weizen, einer alten Weizensorte mit besonderem Charakter. Die Rezeptur verzichtet auf Eier und Butter, während Zimt und Apfelstückchen für eine würzig-fruchtige Note sorgen. Ideal als Begleiter zum Frühstück, zum Kaffee oder für eine genussvolle Pause zwischendurch...
Diese Halbvollkornkekse mit zartschmelzenden Schokoladentropfen werden durch Haselnusspüree und etwas Honig verfeinert. Mit ihrem aromatischen Geschmack passen sie wunderbar zu einer Tasse Kaffee am Nachmittag oder ganz italienisch zu einem Cappuccino am Vormittag...
Bio-Hafer-Buchweizen-Kekse mit Reismehl und nur wenigen Zutaten. Verfeinert mit Rohrzucker, Apfelmus und Reissirup. Genießen Sie das italienische Mürbeteiggebäck zu Tee, Kaffee, Fruchtsaft oder einfach zwischendurch...
Für diese klassische Piadina wurde der Senatore Cappelli Weizen gewählt - eine der ältesten und aromatischsten Hartweizensorten Italiens, die dem dünnen Fladenbrot seinen charakteristisch intensiven, nussigen Geschmack verleiht. Mit Olivenöl extra vergine gebacken und in drei Stücken verpackt, ist sie die unkomplizierte Grundlage für alles, was Traditi...
Knusprige Kekse aus italienischem Cappelli-Weizen, einer uralten Sommerweizensorte, mit feinen Schokoladenstückchen. Die Rezeptur verzichtet auf Butter und Eier und setzt auf die hochwertigen Eigenschaften des Cappelli-Hartweizens. Leckerer Schokogenuss für zwischendurch, Abends auf der Couch oder unterwegs...
Die Haltbarkeit hängt vom jeweiligen Produkt ab. Knäckebrot und Cracker bleiben durch ihren geringen Wassergehalt oft mehrere Monate haltbar, während Brot meist innerhalb weniger Tage verzehrt werden sollte. Vakuumverpackungen oder Verpackungen unter Schutzatmosphäre können die Haltbarkeit verlängern, ohne dass dafür Konservierungsstoffe erforderlich sind. Bio-Brot verzichtet in der Regel auf künstliche Konservierungsstoffe, stattdessen verlängern Natursauerteig, bestimmte Salze und eine lange Teigführung die Haltbarkeit auf natürliche Art. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann ungeöffnete und sachgerecht gelagerte Produkte ihre typischen Eigenschaften behalten.
Der Hauptunterschied liegt im verwendeten Mehl: Vollkornbrot wird aus Mehl hergestellt, das alle Bestandteile des Getreidekorns einschließlich Randschichten und Keimling enthält, während Weizenbrot überwiegend aus Mehl des inneren Mehlkörpers gebacken wird. Dadurch enthält Vollkornmehl von Natur aus mehr Ballaststoffe und Mineralstoffe als Weißmehl. Auch in Geschmack und Konsistenz unterscheiden sich beide Brotsorten: Vollkornbrot schmeckt meist kräftiger und ist häufig kompakter, während Weizenbrot in der Regel milder und lockerer ausfällt.
Brot bleibt länger frisch, wenn es bei Zimmertemperatur trocken und vor Wärme geschützt aufbewahrt wird, zum Beispiel in einem Brotkasten oder einem Leinenbeutel. Der Kühlschrank eignet sich meist weniger gut, da Brot dort schneller trocken und altbacken werden kann. Angeschnittenes Brot sollte an der Schnittfläche gut abgedeckt werden, damit weniger Feuchtigkeit entweicht.
Bei Glutenunverträglichkeit eignen sich Backwaren, die komplett aus glutenfreien Mehlalternativen wie Reismehl, Maismehl oder Buchweizenmehl hergestellt werden, etwa glutenfreies Brot, Brötchen oder Kekse. Nach EU-Verordnung dürfen Produkte nur bei einem Glutengehalt von höchstens 20 Milligramm pro Kilogramm als „glutenfrei“ gekennzeichnet werden. Das DZG-Label auf der Verpackung gibt hier eine verlässliche Orientierung für die Auswahl. Bei bestehender Zöliakie empfiehlt sich zusätzlich die Rücksprache mit einer Ärztin, einem Arzt oder einer Ernährungsfachkraft.
Frieren Sie überschüssiges Brot am besten portionsweise in Scheiben ein. So lässt sich bei Bedarf genau die benötigte Menge auftauen, während der übrige Vorrat geschützt bleibt und nicht unnötig altbacken wird.
