Fra noget sødt til morgenmaden til salte snacks efter arbejde
Intet skaber så stor forventning om morgenen som duften af friskbagte rundstykker. Økologisk brød og rundstykker, småkager, knækbrød, kiks og chips til en lille snack mellem måltiderne dækker mange forskellige præferencer. Meget bagværk er praktisk emballeret og egner sig godt til opbevaring. Glutenfri produkter og varianter af fuldkornsmel supplerer det klassiske udvalg og giver mange muligheder til morgenmad, pauser og på farten.
Majskiks med mørk chokolade og et strejf af kanel. Nyd dette sprøde og møre slik med en kop kaffe, te eller bare ind imellem...
Laktosefri majskiks med naturlig bourbon-vaniljesmag. Nyd dette sprøde og møre slik til en kop kaffe, te eller bare indimellem...
er et sprødt, luftigt og glutenfrit vaffelbrød. Det er ideelt med sødt og salt pålæg og smager også godt, når det spises rent...
er delikate, glutenfri kakaosmåkager med cremefyld. De sprøde og chokoladeagtige småkager er ideelle til te og kaffe og smager også godt rent...
er delikate, glutenfri vaffelblade med et fint fyld af kakaocreme. De sprøde chokoladevafler er ideelle til te og kaffe og smager også godt rent...
til kreative og glutenfri tarteletter. Ideelle til at pynte med frisk frugt eller andre ingredienser. Pakken indeholder 6 tarteletter...
Fluffy snacks med velsmagende goudaost. Denne ostesnack indeholder bl.a. majsstivelse og er blevet raffineret med paprikapulver. Nyd denne snack sammen med hele familien...
Spelt er en af de ældste dyrkede kornsorter. Dens stærke spelt beskytter kornet naturligt mod miljøpåvirkninger. Nyd tvebakkerne lavet af dette gamle korn med salte eller søde toppings, til morgenmad, i pausen eller til aftensmad...
er lækre fladbrød lavet af hvedemel, som kan fyldes, rulles eller steges. De runde tortillawraps er især populære i det mexicanske køkken. Lav din egen fingermad ved at fylde de tynde fladbrød med grøntsager, kød, saucer eller ost...
er luftige fladbrød lavet af hvedemel med hvedeklid. Nyd de runde tortillawraps enten med et solidt fyld af grøntsager, kød, saucer eller ost, eller også som en sød variant med frisk frugt og frugtsyltetøj...
er sprøde, gyldengule majschips lavet af majsmel og solsikkeolie, fint afstemt med en krydderiblanding af koriander, bukkehorn, chili og andre krydderier. Oplev fyrige fester eller hyggelige aftener ved bålet sammen med de sprøde majschips...
er en sprød, gylden majssnack lavet af majsmel og solsikkeolie. Raffineret med værdifuldt havsalt. Nyd den salte og sprøde snack rent eller med en krydret, frugtagtig salsadip eller en cremet ostesauce...
er små trekantede, sprøde majschips lavet af majsmel og solsikkeolie med aromatisk og krydret smag af creme fraiche og løg. En sprød og fyldig majssnack til enhver fest eller til en hyggelig aften derhjemme...
er trekantede, gyldengule majschips lavet af majsmel og solsikkeolie, raffineret med en krydret paprikablanding. Nyd de sprøde tortillachips enten som de er eller med en krydret-frugtagtig salsadip eller en cremet ostesauce...
Sprøde kiks lavet af italiensk Cappelli-hvede, en gammel sommerhvedesort, med fine chokoladestykker. Opskriften er uden smør og æg og favoriserer de gode egenskaber ved Cappelli durumhvede. En lækker chokoladegodbid til mellem måltiderne, på sofaen om aftenen eller på farten...
Sprøde fuldkorns tvebakker lavet af italiensk økologisk hvede - bagt to gange for ekstra sprødhed og lang holdbarhed. De tynde, gyldenbrune skiver er perfekte til morgenmad med syltetøj, honning eller smøreost eller som en let snack mellem måltiderne. De er praktisk portioneret i individuelle pakker med 3 skiver, så de kan tages med overalt og forbliver f...
De økologiske fuldkornskiks er lavet af italiensk hård hvede. Opskriften er bevidst holdt enkel og indeholder ingen æg eller animalsk fedt. Ideel til morgenmad eller som en sprød snack mellem måltiderne...
Disse semi-fuldkornskiks med smeltende chokoladedråber er raffineret med hasselnøddepuré og en smule honning. Med deres aromatiske smag passer de vidunderligt til en kop kaffe om eftermiddagen eller, i ægte italiensk stil, til en cappuccino om morgenen...
Sprøde riskager, raffineret med en velsmagende blanding af boghvede, hirse, amarant, quinoa og emmer. De forskellige kornsorter giver en flerlaget, let nøddeagtig smag og en behagelig luftig konsistens. Ideelle alene, som topping eller som en alsidig snack mellem måltiderne...
Økologiske havre- og boghvedekiks med rismel og kun få ingredienser. Raffineret med rørsukker, æblepuré og rissirup. Nyd disse italienske shortbread-kiks til te, kaffe, frugtjuice eller bare som en snack mellem måltiderne...
Holdbarheden afhænger af det enkelte produkt. Knækbrød og kiks kan på grund af deres lave vandindhold ofte holde sig i flere måneder, mens brød normalt bør spises inden for få dage. Vakuumemballage eller emballage i beskyttende atmosfære kan forlænge holdbarheden uden brug af konserveringsmidler. Økologisk brød indeholder som regel ikke kunstige konserveringsmidler. I stedet hjælper naturlig surdej, bestemte salte og en lang dejføring med at forlænge holdbarheden på naturlig vis. Mindst holdbar til-datoen angiver, hvor længe uåbnede og korrekt opbevarede produkter bevarer deres typiske egenskaber.
Den vigtigste forskel ligger i det anvendte mel: Fuldkornsbrød fremstilles af mel, der indeholder alle dele af kornet, herunder de yderste lag og kimen, mens hvedebrød hovedsageligt bages af mel fra kornets indre del. Derfor indeholder fuldkornsmel naturligt flere kostfibre og mineraler end hvidt mel. De to brødtyper adskiller sig også i smag og konsistens: Fuldkornsbrød smager som regel kraftigere og er ofte mere kompakt, mens hvedebrød normalt er mildere og mere luftigt.
Brød holder sig friskt længere, når det opbevares tørt, beskyttet mod varme og ved stuetemperatur, for eksempel i en brødkasse eller en hørpose. Køleskabet er som regel mindre egnet, da brød hurtigere kan tørre ud og blive kedeligt. Den skårne overflade bør dækkes godt til, så der slipper mindre fugt ud.
Ved glutenintolerance er bagværk egnet, hvis det udelukkende er fremstillet af glutenfri melalternativer som rismel, majsmel eller boghvedemel, for eksempel glutenfrit brød, rundstykker eller småkager. Ifølge EU-reglerne må produkter kun mærkes som ”glutenfri”, hvis glutenindholdet ikke overstiger 20 milligram pr. kilogram. AOECS-mærket på emballagen giver en pålidelig vejledning ved valget. Ved cøliaki anbefales det desuden at rådføre sig med en læge eller ernæringsfaglig person.
Frys overskydende brød ned i portioner, helst skåret i skiver. Så kan du optø præcis den nødvendige mængde, mens resten af beholdningen forbliver beskyttet og ikke unødigt bliver kedelig.
