BioVegan Açúcar gelificante bio 3:1: Unidade: 500 g
Para 1,5 kg de frutos
Vista 360°
: Descrição:
Nome original produto:
Gelierzucker 3:1
EAN / GTIN:
4005394285404Peso de Envio:
511 g por unidade
Aplicação:
Adicione apenas: 1,5 kg de frutos sem caroço finamente picados ou 1,2 l de sumo
5 g de ácido cítrico (ou sumo de um limão)
Preparação com frutas:
1. Coloque uma pequena placa para a amostra de gelificação no congelador.
2. Lave os frutos, escorra-os e corte-os em pedaços pequenos.
3. Deite o conteúdo do saco, os frutos, o ácido cítrico ou o sumo na panela.
4. Misture tudo e deixe ferver, mexendo, durante 4 minutos.
5. Amostra de gelificação: Após a cozedura, coloque uma colher de sopa do preparado de fruta quente num prato frio e deixe arrefecer. Se a quantidade não estiver suficientemente firme, coza mais um pouco. Repita o teste de gelificação. 6. Deite o preparado de fruta quente em copos de vidro, feche bem e coloque a tampa durante 5 minutos.
Preparação de geleia a partir de sumo:
Coloque 1,2 l de sumo numa panela e aqueça. Em seguida, adicione 500 g de açúcar gelificante BioVegan 3:1 enquanto mexe. Siga os passos 1,4 a 6.
Nota:
Devido ao baixo teor de açúcar na fruta para barrar 3:1, há pouca conservação. Para conseguir um prazo de validade mais longo, a BioVegan recomenda que utilize conservantes. Se quiser evitar a adição do conservante, deve trabalhar de forma muito limpa durante a preparação. Isto significa que é absolutamente necessário esterilizar os utensílios de trabalho, ferver os frascos e as tampas. Os frutos a utilizar devem ser bem limpos e devem estar impecáveis. Depois de abertos, guarde os frascos no frigorífico e consuma-os rapidamente.
Dicas de utilização:
1. Se prolongar o tempo de cozedura, consegue-se uma pasta de fruta mais firme.
2. Não prepare mais de 1 kg de fruta com 1 pacote de açúcar gelificante BioVegan 2:1 por processo de cozedura!
3. Escolha o tamanho da panela de modo a que os frutos encham apenas metade da panela.
Teor de pectina da fruta:
- Fruta com baixo teor de pectina (recomenda-se a adição de 1 maçã ralada): Manga, pêssego, cereja, morango, baga de sabugueiro.
- Frutos com teor médio de pectina (recomenda-se a adição de 1/2 maçã ralada): amora, framboesa, mirtilo, kiwi, alperce, ameixa.
- Frutos com elevado teor de pectina: marmelo, maçã, laranja, arando, groselha.
Ingredientes:
Açúcar de cana em bruto*, gelificantes: pectina
* De agricultura biológica certificada.
Pode conter vestígios de tremoço e frutos de casca rija.
Informações adicionais:
Não contém glúten. Vegan.
Guarde em local seco e protegido do calor.
Informação Nutricional:
| Energia | 1668 kJ / 398 kcal |
|---|---|
| Gorduras | < 0,5 g |
| - dos quais ácidos graxos saturados | < 0,1 g |
| Carboidratos | 97 g |
| - dos quais açúcares | 97 g |
| Fibras alimentares | 2,4 g |
| Proteína | < 0,5 g |
| Sal | 0,09 g |
Certificados
Entidade de Controlo Ecológico
Os produtos biológicos da marca BioVegan
são certificados pelo órgão de controlo DE-ÖKO-006.
Agricultura UE / não UE
Distribuidor:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (arroba) biovegan [ponto] dewww.biovegan.de
