BioVegan Sucre gélifiant bio 3:1: Unité: 500 g
Pour 1,5 kg de fruits
Vue à 360°
: Description:
Nom original produit:
Gelierzucker 3:1
EAN / GTIN:
4005394285404Poids d'envoi:
511 g par pièce
Utilisation:
Ajoutez simplement: 1,5 kg de fruits dénoyautés et finement hachés ou 1,2 l de jus.
5 g d'acide citrique (ou le jus d'un citron)
Préparation avec des fruits:
1. Placez une petite plaque pour l'échantillon de gélification dans le congélateur.
2. Lavez les fruits, égouttez-les, coupez-les en petits morceaux.
3. Versez le contenu du sac, les fruits, l'acide citrique ou le jus dans le pot.
4. Mélangez le tout et laissez bouillir en remuant pendant 4 minutes.
5. Échantillon de gélification: Après la cuisson, placez une cuillère à soupe de la préparation de fruits chaude sur une assiette froide et laissez refroidir. Si la quantité n'est pas assez ferme, prolongez la cuisson. Répétez le test de gélification. 6. Versez les fruits chauds remplis dans des verres brisés, fermez hermétiquement et placez le couvercle pendant 5 minutes.
Préparation de gelée à partir de jus:
Mettez 1,2 l de jus dans une casserole et faites chauffer. Ajoutez ensuite 500 g de sucre gélifiant BioVegan 3:1 tout en remuant. Suivez les étapes 1, 4 à 6.
Note:
En raison de la faible teneur en sucre de la pâte à tartiner aux fruits 3:1, celle-ci se conserve peu. Afin d'obtenir une durée de conservation plus longue, BioVegan recommande d'utiliser un conservateur. Si vous voulez éviter d'ajouter le conservateur, vous devez travailler très proprement pendant la préparation. Cela signifie qu'il est absolument nécessaire de stériliser les ustensiles de travail, de faire bouillir les bocaux et les couvercles. Les fruits à utiliser doivent être soigneusement nettoyés et ne présenter aucun défaut. Après ouverture, conservez les bocaux au réfrigérateur et consommez-les rapidement.
Conseils utiles:
1. Une pâte à tartiner plus ferme est obtenue en prolongeant le temps de cuisson.
2. Ne préparez pas plus de 1 kg de fruits avec 1 paquet de sucre gélifiant BioVegan 2:1 par processus de cuisson!
3. Choisissez la taille de la casserole de manière à ce que les fruits ne la remplissent qu'à moitié.
Teneur en pectine des fruits:
- Fruits à faible teneur en pectine (ajout d'une pomme râpée recommandé): Mangue, pêche, cerise, fraise, sureau.
- Fruits à teneur moyenne en pectine (ajout de 1/2 pomme râpée recommandé): mûre, framboise, myrtille, kiwi, abricot, prune.
- Fruits à forte teneur en pectine: coing, pomme, orange, canneberge, groseille.
Ingrédients:
Sucre de canne brut*, gélifiants: pectine
* Issu de l'agriculture biologique certifiée.
Peut contenir des traces de lupin et de fruits à coque.
Informations supplémentaires:
Sans gluten. Végétalien.
A conserver dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur.
Valeurs nutritionelles:
| Énergie | 1668 kJ / 398 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | < 0,5 g |
| - dont acides gras saturés | < 0,1 g |
| Glucides | 97 g |
| - dont sucres | 97 g |
| Fibres alimentaires | 2,4 g |
| Protéines | < 0,5 g |
| Sel | 0,09 g |
Certificats
Organisme de contrôle bio
Les produits biologiques de la marque BioVegan
sont certifiés par l'organisme de contrôle DE-ÖKO-006.
Agriculture UE / non UE
Distributeur:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (arobase) biovegan [point] dewww.biovegan.de
