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Depois do falafel e do húmus, mas o mais tardar desde que a cozinha Levantina se tornou popular na Europa, o grão-de-bico tornou-se um ingrediente favorito na cozinha. As leguminosas são utilizadas em inúmeras receitas de saladas, caçarolas, guisados, rissóis, etc. A sua textura cremosa e o seu sabor a nozes tornam-no um ingrediente versátil e saboroso...

Um sabor que lembra o amendoim é caraterístico do pequeno grão-de-bico bege claro. Utilize o grão-de-bico pré-cozinhado para criar saladas, sopas ou guisados clássicos mediterrânicos ou orientais, bem como o popular húmus...

Cremoso e com um sabor naturalmente fresco, o leite de coco é recomendado para a preparação de pratos asiáticos ou como substituto das natas na cozinha vegan e vegetariana. Também acrescenta um sabor tropical e aromas maravilhosos a cocktails e sobremesas...

As trompetas de outono são os parentes pretos escuros dos cantarelos e caracterizam-se pela sua nobre intensidade e aroma. O grande poder aromatizante com a nota de base terrosa típica dos cogumelos, que faz lembrar musgo e vegetação rasteira, torna-os num cogumelo de tempero popular. Assim, quer o utilize numa omeleta de cogumelos ou num molho...

As finas trufas de verão da Toscana impressionam pelo seu sabor suave a trufa com subtis nuances de cogumelos e nozes. A trufa de verão liberta o seu sabor delicado quando aquecida suavemente. Conservada no seu próprio sumo, mantém o seu sabor caraterístico. Pode ser processada de forma semelhante às trufas frescas e utilizada numa variedade de formas - perfeita p...

Estes figos são originários de Espanha e são cuidadosamente secos após a colheita. Apresentam um sabor encorpado que lembra o mel, mantendo-se, ao mesmo tempo, agradavelmente macios. Não é adicionado enxofre, o que significa que a fruta mantém a sua cor escura natural e o seu sabor intenso. São ideais como lanche entre refeições ou como ingredient...

No Sri Lanka, os cocos continuam a ser processados manualmente, recorrendo a métodos tradicionais. Em primeiro lugar, após a colheita, a casca fibrosa verde e espessa é removida dos cocos. Para aceder à polpa branca, a casca dura é partida e a fina camada castanha é cuidadosamente retirada com uma faca. Cada etapa deste processo envolve trabalho manua...

Castanhas de caju, avelãs, nozes, amêndoas e castanhas-do-pará unem-se nesta mistura, garantindo variedade. Por vezes suave e doce, por vezes aromática e picante. Polvilhada sobre muesli ou salada como cobertura, esta mistura confere instantaneamente um toque crocante e o sabor característico das nozes. Basta abrir o saco e cinco sabores difere...

A castanha-do-pará, também conhecida como «butternut», tem uma textura firme e um sabor ligeiramente salgado. Pode ser consumida tal como está ou utilizada conforme desejar em produtos de pastelaria, saladas ou sobremesas, tais como o creme. Estes pedaços de castanha-do-pará não são torrados nem salgados...

Cremosos, suaves e com um delicado sabor a manteiga, estes pedaços de macadâmia apresentam-se em pedaços partidos. Quando consumidos sozinhos, revelam todo o seu carácter e proporcionam um momento de prazer tranquilo. Quando incorporadas em produtos de pastelaria, conferem aos biscoitos e bolos um toque especial; são também excelentes em gelados. O f...

Estes grãos de noz-pecã apresentam-se em pedaços partidos e não são torrados nem salgados. Têm um sabor amanteigado a frutos secos, com um toque de doçura. Combinam bem em produtos de pastelaria e muesli, sendo também uma delícia quando consumidos crus, por si só. A sua forma fragmentada garante que o sabor se desenvolva rapidamente quando utilizados ...

O ananás tropicalmente doce é cortado em pedaços pequenos e depois colocado no seu próprio sumo. Dá um toque exótico a molhos e caril. O ananás é também um verdadeiro destaque em saladas de fruta, cocktails, sundaes de gelado e outras sobremesas...

Sedutoras no aroma e no sabor, intensamente doces e tenras a partir de 100% de fruta. O sumo de ananás confere aos anéis uma doçura subtil com uma acidez equilibrada, o que torna o ananás ainda mais frutado. Dá um toque tropical a saladas de fruta, cocktails, gelados e outras sobremesas...

A manga tropicalmente doce é cortada em pedaços pequenos e depois colocada em sumo de ananás. Dá um toque exótico a molhos e caril. A manga é também um verdadeiro destaque em saladas de frutas, cocktails, sundaes de gelado e outras sobremesas...

O feijão-manteiga pode ser utilizado em saladas, caçarolas, guisados e sopas. Combine as leguminosas com a consistência amanteigada na salada com legumes frescos, vinagre balsâmico, azeite e especiarias...

Os feijões cozidos em molho de tomate são um prato saboroso da cozinha tradicional britânica e americana. Quer seja servido com torradas, uma batata de casaco ou como parte de um pequeno-almoço inglês completo, estes feijões cozidos biológicos são um acompanhamento delicioso para qualquer refeição...

Especialmente saboroso para Chili con Carne, bem como para muitos acompanhamentos picantes, recheios de tacos, salteados, guisados fortes, saladas. O feijão vermelho é cozinhado na perfeição, perfeito para refeições rápidas! O tempo de demolha e de cozedura é eliminado porque os feijões são pré-cozinhados suavemente...

O grão-de-bico pode refinar as saladas, mas também vai bem em caçarolas ou sopas. Devido ao seu agradável sabor a noz, o grão-de-bico também enriquece a bolonhesa de legumes...