Sonnentor – ekologiczne Curcuma Latte

Czy kiedykolwiek był Pan/Pani w Indiach? Większość turystów fascynują dwie rzeczy, które można znaleźć w każdym regionie: starożytne świątynie i przyprawy. Jeszcze zanim zobaczy Pan/Pani targowisko w indyjskim mieście, poczuje Pan/Pani jego zapach, ponieważ stoły na straganach i przed sklepami są pełne przypraw. Na dużych metalowych tacach piętrzą się góry przypraw we wszystkich kolorach, rozprzestrzeniając swój egzotyczny aromat. Nie bez powodu Indie nazywane są krainą przypraw. Tutaj nawet proste potrawy przygotowuje się z wykorzystaniem różnorodnych aromatycznych przypraw. Podczas gdy w Europie przez wieki były one praktycznie niedostępne, na subkontynencie indyjskim zawsze stanowiły część codziennego życia. Chili, imbir, cynamon, kardamon, kurkuma, liście curry i wiele innych uprawiano tu od tysięcy lat. I nadal trafiają one do patelni równie często, jak dawniej. Większość typowych indyjskich przypraw uprawia się na południowym zachodzie, w Kerali. Szczególnie w górach, na wysokości od 800 do 1200 metrów nad poziomem morza, panują idealne warunki uprawy. Panuje tam nadal tropikalny upał, ale nie jest tak wilgotno jak w dolinach. Ponadto chmury przemieszczające się od morza w głąb lądu zatrzymują się na płaskowyżach, zapewniając w ten sposób odpowiednią wilgotność.

Kurkuma, kardamon, curry i podobne przyprawy od tysiącleci stanowią nieodłączną część kuchni indyjskiej. Odgrywają one również ważną rolę w ajurwedzie, tradycyjnej indyjskiej sztuce leczenia. Szczególnie wysoko ceniona jest kurkuma. Tak bardzo, że Indie zużywają około 80 procent światowych zbiorów kurkumy. Kurkuma (zwana również korzeniem szafranu lub turmericą) jest w ajurwedzie zaliczana do przypraw „gorących”. Uważa się, że mają one zarówno działanie oczyszczające, jak i pobudzające. W Azji Południowo-Wschodniej kurkuma do dziś cieszy się opinią panaceum. Stosuje się ją w leczeniu problemów z krążeniem lub przeziębień, ale również jako afrodyzjak. Zanim zaczęto barwić tkaniny chemicznie, kurkumę wykorzystywano jako barwnik. W ten sposób barwiono na przykład słynne żółte i pomarańczowe szaty mnichów buddyjskich. W świecie zachodnim kurkuma znana jest głównie jako składnik mieszanki curry. Ten żółty proszek może jednak wzbogacić znacznie więcej potraw niż tylko warzywne potrawy z ryżem smażone na patelni. Można z niego przygotować również niezwykły napój: Złote Mleko!

Złote Mleko jest spożywane przez wielu joginów w celu uzupełnienia energii i przezwyciężenia braku motywacji. W ajurwedzie Złote Mleko przygotowuje się najpierw poprzez wymieszanie kurkumy z niewielką ilością wody. Mieszankę tę gotuje się na wolnym ogniu, aż powstanie pasta. Po krótkim ostygnięciu zagotowuje się ją z mlekiem migdałowym, sojowym lub ryżowym i doprawia olejem kokosowym. W zależności od upodobań można go dosłodzić syropem z agawy, miodem lub cukrem z kwiatów kokosa. U nas ten modny żółty napój znany jest również jako latte z kurkumą. Zachwyca słonecznym kolorem, cudownie słodkim smakiem i lekko gorzkim finiszem. Firma Sonnentor oferuje latte z kurkumą w najlepszej jakości ekologicznej.

Ekologiczne „Curcuma Latte Vanilla” marki Sonnentor osładza poranek i pozwala rozpocząć dzień w pełni przytomnym. Napój ten doskonale sprawdza się jako śniadaniowy, ale jest również świetnym zastrzykiem energii, zapewniającym odpowiednią dawkę motywacji po południu. Ekologiczne „Curcuma Latte Vanilla” marki Sonnentor pachnie cudownie słodko wanilią i delikatnym cynamonem. W kurkumowym latte z imbirem Sonnentor Organic Curcuma Latte Ginger połączono dwie klasyczne przyprawy ajurwedy: kurkumę i imbir. Ostry, korzenny aromat imbiru już w samym zapachu prezentuje się znakomicie. Już jeden łyk tego kurkumowego latte zapewnia prawdziwą eksplozję smaków w ustach. W mgnieniu oka ciepło rozchodzi się po całym ciele. Napoje Sonnentor Lattes najlepiej smakują z pianką. Mieszanki należy wymieszać z niewielką ilością mleka roślinnego, a następnie połączyć z pozostałą częścią mleka, podgrzać i dosłodzić według uznania. Zapraszamy do przeżycia wyjątkowych doznań smakowych.