Sonnentor Organic Curcuma Latte
Avez-vous déjà visité l'Inde? La plupart des vacanciers sont fascinés par deux choses que l'on retrouve dans toutes les régions: Les temples anciens et les épices. Avant même de voir la place du marché d'une ville indienne, vous la sentez déjà, car les tables des échoppes et l'extérieur des magasins sont remplis d'épices. Sur de grandes plaques métalliques, des montagnes d'épices de toutes les couleurs sont empilées et exhalent leur parfum exotique. Ce n'est pas pour rien que l'Inde est connue comme le pays des épices. Ici, même les plats les plus simples sont préparés avec une grande variété d'épices aromatiques. Alors que ces dernières ont été pratiquement inabordables en Europe pendant des siècles, elles ont toujours fait partie de la vie quotidienne sur le sous-continent. Le chili, le gingembre, la cannelle, la cardamome, le curcuma, les feuilles de curry et bien d'autres encore sont cultivés ici depuis des milliers d'années. Et elles finissent toujours aussi souvent dans la poêle qu'à l'époque. La plupart des épices typiquement indiennes sont cultivées dans le sud-ouest, au Kerala. Dans les montagnes situées entre 800 et 1 200 mètres d'altitude, les conditions de culture sont parfaites. Il fait toujours chaud sous les tropiques, mais l'humidité est moindre que dans les vallées. De plus, les nuages qui se déplacent de la mer vers l'intérieur des terres restent bloqués sur les plateaux, ce qui garantit une humidité suffisante.
Le curcuma, la cardamome, le curry, etc. font partie intégrante de la cuisine indienne depuis des millénaires. Dans l'Ayurveda, l'art traditionnel indien de la guérison, ils jouent également un rôle important. Le curcuma est particulièrement apprécié. À tel point que l'Inde consomme environ 80 % de la récolte mondiale de curcuma. Le curcuma (également appelé racine de safran ou curcuma) est classé dans l'Ayurveda parmi les épices chaudes. On lui attribue un effet à la fois purificateur et énergisant. En Asie du Sud-Est, jusqu'à aujourd'hui, le curcuma a la réputation d'être une panacée. Il est utilisé pour traiter les problèmes circulatoires ou les rhumes mais aussi comme aphrodisiaque. Et avant que l'on puisse colorer chimiquement les textiles, le curcuma était utilisé comme teinture. C'est ainsi, par exemple, que les célèbres robes jaunes et orange des moines bouddhistes étaient colorées. Dans le monde occidental, le curcuma est surtout connu comme ingrédient de la poudre de curry. La poudre jaune peut toutefois être utilisée pour préparer bien plus que des sautés de riz aux légumes. Avec elle, vous pouvez également préparer une boisson extraordinaire: Le lait d'or!
Le lait d'or est bu par de nombreux yogis pour faire le plein d'énergie et surmonter un manque de motivation. Pour préparer le lait d'or en Ayurveda, on mélange d'abord le curcuma avec un peu d'eau. Ce mélange est porté à ébullition jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Après un bref refroidissement, on le fait bouillir avec du lait d'amande, de soja ou de riz et on l'aromatise avec de l'huile de noix de coco. Selon votre goût, elle peut être sucrée avec du sirop d'agave, du miel ou du sucre de fleur de coco. Chez nous, la boisson tendance jaune est également connue sous le nom de curcuma latte. Elle séduit par sa couleur ensoleillée, sa saveur délicieusement sucrée et son goût amer et piquant. Sonnentor propose le curcuma latte dans la meilleure qualité biologique.
Sonnentor Organic Curcuma Latte Vanilla adoucit le matin et vous permet de commencer la journée bien éveillé. Ce latte convient parfaitement comme boisson de petit-déjeuner, mais il est aussi un excellent coup de fouet pour une dose raisonnable de motivation dans l'après-midi. Sonnentor Organic Curcuma Latte Vanilla sent merveilleusement bon la vanille et la cannelle fine. Le curcuma et le gingembre, deux épices classiques de l'Ayurveda, sont combinés dans Sonnentor Organic Curcuma Latte Ginger. L'arôme piquant et épicé du gingembre se manifeste déjà par son excellent parfum. Une seule gorgée de ce Curcuma Latte vous offre une véritable explosion de goût dans la bouche. En un clin d'œil, la chaleur se répand dans tout le corps. Les Sonnentor Latte sont meilleurs lorsqu'ils sont moussés. Les mélanges sont mélangés avec un peu de lait (végétal), puis avec le reste du lait, chauffés et sucrés à volonté. Attendez-vous à une expérience gustative hors du commun.
