Speciale Acties bij Violey. Huidige pagina: 44:

Een heerlijk smeltende ganache van pure chocolade, gecombineerd met een ganache van witte limoen en banaan, met lichte accenten van kaneel, kardemom, kruidnagel en een vleugje chilipeper. Donker, elegant, delicaat smeltend en verfrissend limoenachtig. Omhuld met een klassieke pure chocolade met een cacaogehalte van 70%...

De ultieme zacht smeltende olijvenlaag gemaakt van groene olijven, olijfolie en chocolade. De olijfsmaak is vrij subtiel, maar de ongelooflijk zachte smelt is verrassend. Bovenop ligt een laagje amandelpraliné met verfrissende, knapperige stukjes citroen, en het geheel is omhuld met pure chocolade en volledig veganistisch...

Hele gekarameliseerde pinda's in een pinda-nougat die verfijnd is met een beetje witte chocolade. Op een karamelganache, gemaakt van karamelcouverture en gekarameliseerde amandelen, die in een nougat worden getransformeerd. Omhuld met pure chocolade met een klassiek cacaogehalte van 70%. Een chocolade die zelfs Charlie Browns dag goed zou maken...

Een zeer bessig, sensueel en bloemig aanbod: een geurige, zachte rozenmarsepein gemaakt met amandelmarsepein, rozenolie en rozenwater zit op een verleidelijke, rode frambozenganache gemaakt met echte frambozen en heerlijke frambozencouverture. De prachtige kleur en fruitige smaak zijn geheel natuurlijk afkomstig van de bessen alleen. De l...

Een zeer bessenachtige, bloemige chocolade die uw moederhart sneller doet kloppen: een geurige rozenmarsepein gemaakt met amandelmarsepein, rozenolie en rozenwater zit op een verleidelijke, rode frambozenganache gemaakt met echte frambozen en heerlijke frambozencouverture. Omhuld met zoete melkchocolade...

Fruitig & veganistisch! Een haverchocolade met 50% cacao lokt met een roze fruitlaag van aardbeien, kersen, frambozen-kokos couverture, cranberry couverture en een vleugje verfrissende citroen. Bovenop komt een laagje amandelnougat, gekruid met stukjes passievrucht, sinaasappels en citroenen. Daartussen een flinterdun, knapperig laagje pure chocol...

Rode wijn zoemt: Het vloeit in een bonbonzoete chocoladeganache als een intense Blauwe Zweigelt rode wijn. De ganache is gemaakt van pure chocolade en een veganistische couverture van witte rijst, versterkt met vanille, en het geheel is bedekt met pure chocolade, en volledig veganistisch...

Een tropische droom: een koele, veganistische chocolade. Bruine rum zorgt voor wat chill vibes in een heerlijk pure chocoladeganache. Een lichte kokoslaag van amandelpraliné, kokoscouverture, kokosmelk, een vleugje ananassap en wat knapperige kokosschilfers zorgt voor een passende begeleiding. Het geheel is omhuld met nog meer pure chocolade met een c...

Bergmelkchocolade gevuld met 55% sinaasappelcrème - bevat alcohol. Deze bergmelkchocoladecreatie wordt omhuld door sinaasappellikeur, terwijl gemarineerde en geraspte sinaasappelschil in een fijngeroerde boterroomganache voor de fruitige noot zorgt...

Een sublieme rabarber gelee onder een romige skyr laag gemaakt met de IJslandse versie van zure melk yoghurt, versterkt met vanille en een vleugje citroen. Op de bodem een romige avocadomelkchocolademousse, een fijn, niet-zoet contrast met de fruitige, kussenzachte rabarberskyr. Helemaal bedekt met heerlijke melkchocolade...

Een traktatie voor de ziel: een knapperige, knisperende chocoladedroom gevuld met gekaramelliseerde amandelnougat, vers gemaakt van gekaramelliseerde amandelen. Afgetopt met een beetje witte chocolade en heel veel knapperige wafels. Bedekt met een flinterdun laagje melkchocolade en omhuld met karamelcouverture. Knapperig, gekarameliseerd en toch niet ...

Een laag mascarpone verrijkt met amandelpraliné, witte chocolade en echte Bourbon vanille, met een tweede, intense koffiechocoladelaag van pure chocolade, een koffiecouverture, vers gemalen Zotter koffie van onze eigen branderij en een flinke scheut rum, boven- en onderaan bedekt met een flinterdunne koffiecouverture en helemaal bedekt met een fijne m...

Een lief bedankje voor alle werknemers die altijd het beste van zichzelf geven. Een nootachtige klassieker die diversiteit en innovatie viert. We maken drie verschillende nougats van vers geroosterde noten, een laag walnootnougat, een innovatieve groene pompoenpitnougat en een delicaat smeltende hazelnootnougat bovenop. Omhu...

Nobele Bittere Chocolade met whiskycrèmevulling. Elegant en overheersend: David Gölles Stiermarkse whisky maakt een behoorlijke entree in een donkere chocoladeganache bedekt met nog meer donkere chocolade. Een elegante, intense whisky gedistilleerd in 2012 uit regionale spelt en gerijpte eiken vaten, met een mooie kruidigheid en verfijnde tonen van graan...

Chocolaatjes met een vulling van chocoladeganache met whiskysmaak. De rokerige smaak van de whisky gaat perfect samen met pure chocolade. Een sterk smakend en smakelijk cadeau voor alle vaders...

Witte chocolade gevuld met honing-karamelchips Chocolade voor jong en oud. Heerlijke honingchips zoemen en knisperen in een chocolade-amandelcrème. Bedekt met witte chocolade...

Deze is gemaakt volgens een sublieme formule, maar is allesbehalve formeel. Vers geroosterde walnoten, gedrenkt in rode wijn en vlierbloesemsiroop en in een lichte amandelpraliné gegooid, verrijkt met witte chocolade, kaneel en een beetje sinaasappelolie en bedekt met melkchocolade met een cacaogehalte van 60%...

Deels mandarijn, deels limoen met de smaak van zongerijpte mandarijnen, dat is Yuzu, een trendy ingrediënt van topkoks. Witte chocolade wordt gebruikt met Yuzu-sap uit Japan, een vleugje mandarijn en een beetje citroensap om een fruitige, verfrissende chocoladeganache te creëren, en dit alles wordt overgoten met melkchocolade met een cacaogehalte van...

Zoete bessen, ook wel honingbessen genoemd, zien eruit en smaken als langwerpige bosbessen. Zoals de naam al doet vermoeden, kunnen ze al in mei geoogst worden. Ze worden gebruikt om een meibessenganache te maken, die verfijnd wordt met een beetje witte chocolade en een kneepje citroen. Daaronder zit een macadamia nougat met karamelchips en...