Gewürzmühle Brecht Eko estragonas, susmulkintas: vienetas: 10 g

Skirta žuvies, žolelių padažų, agurkų, moliūgų ir salotų pagardinimui

: Kaina: EUR 3,16

: Vieneto kaina: 1 kg = 316,00 Euro
: Pastaba: Įskaitant PVM, plius prist. išlaidos

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Gewürzmühle Brecht Ekologiškas estragonas stikliniame barstytuve su dviem skirtingo dydžio barstymo angomis. Savo pikantišku, aštriu skoniu estragonas suteikia išskirtinį akcentą žuvies patiekalams, žolelių padažams, agurkams, moliūgams ir salotoms. Iš pradžių jį reikėtų naudoti saikingai.

Orangen-Avocado-Salat mit gebackenen Kapernäpfeln

12 Kapernäpfel
3 Orangen
4 EL Zitronensaft
4 EL Sonnenblumenöl
3 Avocados (300 g)
2 Handvoll Frisée Salat
1 Radicchio (di Treviso) Salat
2 EL Olivenöl zum Braten
Essbare Blüten zum Dekorieren
1 TL Brecht Kräutersalz classic
1 TL Brecht Fleur de Sel Zitrone-Ingwer
1 TL Brecht Estragon geschnitten
1 TL Brecht Salatkräuter grob gemahlen

Frisée und Radicchio waschen, anschließend in mundgerechte Stücke zupfen.
Orangen schälen, Filets auslösen, dabei den Saft auffangen. Saft aus dem an den Häuten verbliebenen Fruchtfleisch ebenfalls auspressen und auffangen.
Für das Dressing den ausgepressten Orangensaft mit 1 EL Zitronensaft, Fleur de Sel Zitrone-Ingwer, Kräutersalz classic, Estragon und Salatkräutern gründlich verrühren. Das Sonnenblumenöl kräftig unterschlagen.
Die Avocados längs halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit dem restlichen Zitronensaft marinieren. Beide Avocado-Hälften dünn schälen. Die eine Hälfte in dünne Spalten, die andere in kleine Würfel schneiden.
In einer Schüssel Orangenfilets und Avocado-Würfel mit der Hälfte des Dressings vermischen.
Kapernäpfel in heißem Olivenöl (70 °C) ca. 1 Min. anbraten.
Die Avocado-Spalten fächerförmig auf dem Teller anrichten. Kapernäpfel darauf verteilen und den Salat danebenlegen, mit dem restlichen Dressing beträufeln.

Tipp: Alternativ zu den Kapernäpfeln können auch normale Kapern verwendet werden. Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten, Portionen: 4.