Latte alla curcuma biologico Sonnentor
È mai stato in India? La maggior parte dei vacanzieri è affascinata da due cose che si possono trovare in ogni regione: I templi antichi e le spezie. Prima ancora di vedere il mercato di una città indiana, ne sente già il profumo, perché i tavoli delle bancarelle e all'esterno dei negozi sono pieni di spezie. Su grandi lastre di metallo sono ammassate montagne di spezie di tutti i colori, che emanano il loro aroma esotico. Non per niente l'India è conosciuta come la terra delle spezie. Qui anche i piatti più semplici vengono preparati con una varietà di spezie aromatiche. Mentre in Europa sono state praticamente inaccessibili per secoli, nel subcontinente hanno sempre fatto parte della vita quotidiana. Peperoncino, zenzero, cannella, cardamomo, curcuma, foglie di curry e molte altre sono state coltivate qui per migliaia di anni. E ancora oggi finiscono in padella con la stessa frequenza di allora. La maggior parte delle spezie tipiche dell'India viene coltivata nel sud-ovest, nel Kerala. Soprattutto nelle montagne tra gli 800 e i 1.200 metri sul livello del mare, le condizioni di coltivazione sono perfette. Il clima è ancora tropicamente caldo, ma non è così umido come nelle valli. Inoltre, le nuvole che si spostano dal mare verso l'entroterra rimangono bloccate sugli altopiani e quindi garantiscono un'umidità adeguata.
Curcuma, cardamomo, curry e simili sono parte integrante della cucina indiana da millenni. Anche nell'Ayurveda, la tradizionale arte curativa indiana, svolgono un ruolo importante. Soprattutto la curcuma è molto apprezzata. Tanto che l'India consuma circa l'80% del raccolto globale di curcuma. La curcuma (chiamata anche radice di zafferano o curcuma) è classificata nell'Ayurveda tra le spezie piccanti. Si dice che abbia un effetto sia depurativo che energizzante. Nel Sud-Est asiatico fino ad oggi, la curcuma ha la reputazione di essere una panacea. Viene utilizzata per trattare problemi circolatori o raffreddori, ma anche come afrodisiaco. E prima che si potessero colorare i tessuti chimicamente, la curcuma veniva utilizzata come tintura. Così, ad esempio, venivano colorate le famose vesti gialle e arancioni dei monaci buddisti. Nel mondo occidentale la curcuma è conosciuta soprattutto come ingrediente della polvere di curry. La polvere gialla, tuttavia, può raffinare molto di più che i soli soffritti di riso alle verdure. Con essa, si può anche preparare una bevanda straordinaria: Il Latte d'Oro!
Il Golden Milk viene bevuto da molti yogi per fare il pieno di nuove energie e per superare la mancanza di slancio. Per il Golden Milk in Ayurveda si mescola innanzitutto la curcuma con un po' d'acqua. Questa miscela viene portata ad ebollizione fino a formare una pasta. Dopo un breve raffreddamento, si fa bollire con latte di mandorla, di soia o di riso e si aromatizza con olio di cocco. A seconda dei gusti, può essere addolcita con sciroppo d'agave, miele o zucchero di fiori di cocco. Qui la bevanda di tendenza gialla è conosciuta anche come latte alla curcuma. Delizia con un colore solare, un sapore meravigliosamente dolce e un finale aspro e amaro. Sonnentor offre il latte alla curcuma nella migliore qualità biologica.
Il latte biologico alla curcuma Vaniglia di Sonnentor addolcisce il mattino e le permette di iniziare la giornata con grande consapevolezza. Questo latte si adatta bene come bevanda per la colazione, ma è anche un ottimo inizio per una ragionevole dose di motivazione nel pomeriggio. Il Latte biologico alla Curcuma Vaniglia di Sonnentor ha un meraviglioso profumo dolce di vaniglia e cannella. Con la curcuma e lo zenzero, due spezie classiche dell'Ayurveda sono combinate nel Sonnentor Organic Curcuma Latte Ginger. L'aroma piccante dello zenzero si manifesta già con un profumo eccellente. Un solo sorso di questo Latte alla Curcuma offre una vera e propria esplosione di gusto in bocca. In un batter d'occhio il calore si diffonde in tutto il corpo. I Latte Sonnentor hanno un sapore migliore quando vengono schiumati. Le miscele vengono mescolate con un po' di latte (vegetale), poi vengono mescolate con il resto del latte, riscaldate e addolcite come desiderato. Non veda l'ora di vivere un'esperienza di gusto speciale.
