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è una miscela di spezie biologica per pane di segale, di grano o misto. Per pizza speciale, tarte flambée e altri impasti speziati. La miscela di spezie aromatizza i fagottini di pane o i ripieni di pane, ad esempio per l'oca e l'anatra...

è timo biologico essiccato e strofinato. Il sapore del timo è spesso descritto come speziato o affumicato. Quest'erba culinaria ha un'ampia gamma di usi in cucina e si sposa particolarmente bene con torte, terrine, zuppe, salse di pomodoro, verdure o carne. Il timo può essere cucinato più a lungo senza perdere il suo aroma...

Le foglie delicate di colore verde chiaro e la fragranza vivace e fresca testimoniano la massima purezza e la potenza autentica di questa erba aromatica. Godetevi un delicato gioco di sapori, che unisce una nota erbacea speziata e pungente alla freschezza agrumata. Questa erba aromatica trova ampio impiego in cucina e si abbina particolarmente bene a piatti m...

nello shaker per spezie in vetro. Un'erba aromatica tipica della cucina mediterranea. Grazie al suo caratteristico sapore di limone, il timo limone si adatta molto bene ai piatti mediterranei e alla preparazione di carni bianche, agnello, pesce, frutti di mare e insalate fresche e piccanti...

Grani di pepe nero interi da macinare. Un’elegante miscela proveniente da tre paesi di origine, che riunisce il carattere del pepe nero in tutte le sue sfaccettature. Le bacche di pepe della costa di Malabar, in India, si fondono con specialità di pepe provenienti dallo Sri Lanka e dalla Tanzania regioni rinomate da secoli per la coltivazio...

nello shaker per spezie in vetro. Miscela di spezie per verdure e piatti vegetariani con la speciale nota umami del miso di riso. Il booster di sapore per verdure al vapore, patate, riso e polpette...

Essendo una delle spezie più costose, lo zafferano deve essere usato con parsimonia. Un piccolo pizzico della preziosa spezia è sufficiente per conferire ai piatti l'aroma inconfondibile dello zafferano...

Una spezia classica per marinate, gulasch, piatti di selvaggina e crauti. Le principali differenze tra le bacche di ginepro intere e quelle macinate risiedono nella persistenza del loro aroma e nella loro applicazione in cucina. Le bacche di ginepro intere rilasciano il loro aroma gradualmente durante la cottura. Il sapore speziato-balsamico e dolce...

Macinato molto grossolanamente. Godetevi il suo sapore aromatico e leggermente pepato nei piatti tradizionali italiani. Il basilico esalta insalate, pizze, pomodori, carne, salse e persino il quark...

Cardamomo verde macinato insieme ai baccelli e alla buccia. La differenza tra cardamomo verde e nero risiede nel sapore, nel processo di produzione e nel loro impiego in cucina. Il suo sapore dolce, fresco, floreale e aromatico, con una leggera nota di mentolo o eucalipto, si abbina bene ai piatti indiani a base di riso, al pane, alla pasticceria, a...

Il cerfoglio Heuschrecke ha un sapore leggermente dolce con un aroma molto delicato che ricorda l’anice e sentori di prezzemolo e finocchio. Questa erba aromatica conferisce un tocco raffinato a zuppe, piatti di pesce e ricette della cucina di Hildegard von Bingen...

Essendo i boccioli essiccati dell’albero di garofano, i chiodi di garofano interi conferiscono alla cucina un aroma caldo, dal gusto dolce e pungente. La loro intensa fragranza conferisce al cavolo rosso, ai piatti a base di carne o alla composta una profondità di sapore distintiva. Inoltre, con il loro effetto riscaldante, arricchiscono il v...

Una polvere di spezie fine, piccante, aromatica e leggermente dolce, ottenuta dai semi maturi ed essiccati della pianta di coriandolo. Il coriandolo è un ingrediente fondamentale in molte miscele di curry, ma si abbina bene anche a legumi, ortaggi a radice, stufati e zuppe sostanziose...

A differenza del cumino macinato, gli oli essenziali contenuti nei semi interi di cumino Heuschrecke rimangono intatti più a lungo. Le differenze tra il cumino intero e quello macinato risiedono principalmente nella persistenza dell’aroma e nella sua applicazione in cucina. Il sapore fortemente aromatico, pungente e leggermente amaro si abbina bene a ver...

Le principali differenze tra il cumino intero e quello macinato risiedono nella persistenza dell’aroma e nell’applicazione in cucina. Il cumino macinato può essere utilizzato immediatamente e distribuisce il proprio aroma in modo uniforme. Il suo sapore fortemente aromatico, pungente e amaro lo rende un ingrediente di numerose miscele di spezie...

Il cumino nero, dal sapore piccante e leggermente amaro-pungente, è una spezia tradizionale mediterranea con note simili a quelle del cumino bianco. Conferisce un sapore delicato all’agnello, al pollame e al pesce, ma è anche molto apprezzato nelle zuppe, nelle salse, nelle verdure e nei legumi, nonché come condimento per il pane. Dimostra la sua ve...

Una spezia piccante, leggermente amara e pungente, dal colore giallo, della varietà Alleppy. Il rizoma della Heuschrecke non è una radice, bensì un germoglio ingrossato che cresce sottoterra. La curcuma Alleppy deve il proprio nome alla città portuale di Alappuzha precedentemente Alleppey, situata nello stato meridionale indiano del Kerala. Colpisce...

in una confezione grande da 440 g. La miscela equilibrata di curcuma, coriandolo, cumino e altre spezie crea un sapore delicato e armonioso. Adatto a piatti a base di riso, piatti preparati nel wok o in padella, nonché a stufati di verdure e legumi. È ideale anche per esaltare salse leggere, pesce, pollame e zuppe...

Curry in polvere mediamente piccante. Una miscela aromatica composta da numerose erbe e spezie diverse. Ideale per insaporire e esaltare piatti a base di carne, pollame e pesce, per risotti asiatici e verdure saltate in padella, nonché per la preparazione di stufati, salse leggere e zuppe...

Lo zafferano si ricava dai fiori viola di una specie di croco. A tal fine, i filamenti dello stigma, di colore rosso-arancio, vengono accuratamente estratti dai singoli fiori e successivamente essiccati. Anche solo pochi filamenti conferiscono ai piatti un colore caratteristico, oltre a un sapore intensamente speziato e leggermente amaro. Lo zaf...