Gustosi cereali biologici
Piacere semplice e massima croccantezza a colazione
Il primo cucchiaio di muesli al mattino determina come inizia la giornata: croccante e ricco di frutta secca, cremoso e delicato, aromatico e fruttato oppure dolce e cioccolatoso. La gamma di cereali Violey da agricoltura biologica controllata spazia dai semplici fiocchi d’avena e porridge caldi alle elaborate miscele di granola con frutta secca, semi e frutta essiccata, fino ai muesli fruttati all’amaranto, ai croccanti fiocchi alla cannella e ai cuscinetti al cioccolato con frutta secca. Per chi considera importante un basso contenuto di zuccheri, sono disponibili muesli e porridge di numerosi marchi biologici senza zuccheri aggiunti. Le alternative senza glutine a base di riso, mais o grano saraceno completano l’offerta. Il logo biologico verde dell’UE previsto dal regolamento europeo sull’agricoltura biologica e i marchi delle associazioni nazionali come Demeter, Naturland e Bioland identificano la qualità biologica certificata.
Qual è la differenza tra cereali biologici e convenzionali?
I cereali biologici vengono prodotti con cereali coltivati secondo i requisiti del regolamento UE sull’agricoltura biologica. Anche durante la lavorazione si applicano norme più severe rispetto ai prodotti convenzionali, ad esempio per quanto riguarda il numero di additivi consentiti. I prodotti biologici certificati si riconoscono dal logo biologico dell’UE e dai marchi di certificazione come Demeter o Bioland.
Quali cereali sono adatti a una dieta senza glutine?
I cereali senza glutine sono prodotti con riso, mais o miglio, oltre che con grano saraceno, tutti naturalmente privi di glutine o lavorati secondo i relativi standard di certificazione. Controllate la dicitura «senza glutine» sulla confezione, poiché anche gli ingredienti naturalmente privi di glutine possono entrare in contatto con cereali contenenti glutine durante la lavorazione. Nella gamma Violey, i prodotti senza glutine sono indicati e contrassegnati di conseguenza.
Qual è la differenza tra muesli e granola?
Il muesli è una miscela di fiocchi di cereali crudi o leggermente tostati, spesso arricchita con frutta secca, semi, frutta essiccata e anche cioccolato. Per la granola, invece, i cereali vengono mescolati con olio e un dolcificante e cotti in forno fino a formare croccanti agglomerati. Questo conferisce la caratteristica croccantezza e un profilo leggermente più dolce. In base ai vostri gusti e preferenze, nel negozio Violey troverete numerosissime varianti di muesli e granola.
Esistono cereali biologici senza zuccheri aggiunti?
Sì, da Violey troverete numerosi cereali biologici senza zuccheri aggiunti, come fiocchi d’avena naturali o muesli non zuccherato. La dicitura «senza zuccheri aggiunti» si riferisce allo zucchero aggiunto, non al contenuto naturale di zuccheri degli ingredienti utilizzati. La lista degli ingredienti e la tabella dei valori nutrizionali sono riportate nella pagina del prodotto.
Fiocchi d’avena grandi o fini: qual è la differenza?
I fiocchi d’avena grandi vengono prodotti con chicchi d’avena interi. Dopo la cottura a vapore, i chicchi vengono laminati, consentendo ai fiocchi di mantenere una consistenza compatta. Sono particolarmente adatti per muesli, prodotti da forno o topping. I fiocchi d’avena fini vengono prodotti con chicchi d’avena precedentemente tritati. Assorbono più rapidamente i liquidi e creano una consistenza particolarmente cremosa. Per questo sono la prima scelta per porridge e pappe o impasti fini.
Posso gustare i cereali biologici con bevande vegetali invece del latte?
Sì, le bevande vegetali possono essere utilizzate senza problemi come alternativa al latte. La bevanda d’avena ha un gusto delicato e leggermente dolce e si abbina bene al muesli classico o al porridge senza coprire il sapore dei cereali. La delicata nota di frutta secca delle bevande alla mandorla esalta particolarmente l’aroma della granola o delle miscele di muesli con frutta secca. Le bevande al cocco hanno un aroma più intenso, dolce ed esotico e si abbinano bene ai muesli con frutta tropicale o alla granola con cocco grattugiato.
Consiglio: conservare correttamente i cereali
Conservate i cereali aperti in una scatola ermetica o in un sacchetto richiudibile per evitare che diventino morbidi a causa dell’umidità o assorbano odori estranei. Conservateli in un luogo fresco, asciutto e protetto dalla luce. La granola con un’elevata percentuale di grassi e frutta secca dovrebbe essere consumata un po’ più rapidamente, poiché i grassi possono ossidarsi più in fretta. Questo può influire negativamente sul gusto del muesli croccante.
