BioGourmet a kategóriában "Bioélelmiszerek › Gabonák, magvak & hüvelyesek › Bab". Rendezés: Terméknév szerint, betűrendben:

A „fagioli borlotti” ahogy Olaszországban nevezik ezeket a kis hüvelyeseket a mediterrán konyha elmaradhatatlan része. Salátákban, wrapokban vagy a klasszikus minestronéban is remekül érvényesülnek. Élénk, pöttyös héjukkal és finom, diós ízükkel nyűgöznek le...

Ezek a kis babszemek számos olasz étel titkos összetevői. Különösen Toszkánában használják ezeket a puha, krémes hüvelyeseket mediterrán babos saláták, pörköltek és minestrone elkészítéséhez. A vegetáriánus konyhában az ízletes babok népszerű helyettesítői a húsnak és a halnak. Enyhén előfőzve alkalmasak a gyors és változatos biofőzéshez...

Finom illatukkal és puha állagukkal a fekete bab rendkívül sokoldalúan felhasználható. Fűszeres, enyhén diós ízükkel számos nemzeti ételhez hozzájárulnak, például a costa ricai „Gallo Pinto”-hoz vagy a brazil „Feijoada” pörkölthez. Emellett kiválóan alkalmasak vegetáriánus kenhetőkrémek, mártogatósok alapjául, valamint wrap-ek töltelékeként is...

Ezt a sült babot Dél-Olaszországban állítják elő, mivel a fehér bab mellett éppen a paradicsom adja ennek a hosszú ideig főzött konzervnek a jellegzetes, testes ízét és gyümölcsös édes ízét. A sült bab igazán a 19. században vált népszerűvé az amerikai keleti partvidék New England-i államaiban. A recept az évszázadok során néhány változáson ment keresztül, de...

Enyhén édes ízüknek köszönhetően ezek a finoman előfőzött vörösbabok azonnal felhasználásra készek. Akár hidegen salátákban, akár melegen pörköltekben, akár wrap-ek töltelékeként a vörösbab rendkívül sokoldalú, és minden recepthez remek színt ad...