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Après avoir été décortiqués, les grains d'épeautre non pelés sont broyés en plusieurs passages sur des moulins à cylindres traditionnels. La semoule finement tamisée obtenue à l'issue de ce processus conserve de précieuses couches externes et des parties du germe. La semoule d'épeautre développe sa fine saveur de noisette et gonfle de maniè...

Avec leur goût typique de noisette, les graines de sésame sont un ingrédient populaire dans de nombreux plats. Que ce soit pour la cuisson, le rôtissage ou comme garniture pour le muesli et les salades, et bien sûr classiquement dans les plats orientaux. Avec l'enveloppe pour un goût de sésame fort, c'est toujours un délice...

Le grain d'épeautre non mûr de Franconie est récolté non mûr puis séché au feu de hêtre alors qu'il est encore dans son enveloppe. Son goût aromatique, épicé et de noisette est convaincant et peut être utilisé de différentes manières dans la cuisine. Que ce soit à la place du riz, comme ingrédient de soupe ou écrasé sous forme de galette de céréales - l'épe...

Les graines de lin biologiques entières ont un goût subtil de noisette et constituent un ingrédient idéal pour le pain et les pâtisseries. Elles s'intègrent également très bien dans les plats salés, tels que les galettes, auxquels elles apportent ce petit plus qui fait toute la différence...

Avec leur saveur délicate de noisette, les graines de lin moulues peuvent être utilisées comme ingrédient dans le pain et les pâtisseries, ainsi que dans les galettes salées. Les graines de lin sont riches en fibres, possèdent un fort pouvoir gonflant et doivent être consommées avec beaucoup de liquide...

Avec leur saveur de noisette et leur goût relevé, les graines de potiron constituent une excellente garniture pour les salades ou les soupes. Elles apportent un délicieux croquant au muesli ou au yaourt, et peuvent également être incorporées dans le pain et les pâtisseries. Conditionnées simplement dans un sachet, elles sont toujours à portée de main...

Prêtes à être utilisées de multiples façons en cuisine! Utilisées comme garniture, elles apportent un croquant agréable aux salades et aux soupes, tout en ajoutant de la variété au muesli. Elles conviennent également très bien en pâtisserie, par exemple dans le pain ou les viennoiseries salées. Leur saveur douce, légèrement noisettée, se marie auss...

Ces grains de maïs reposent dans leur sachet, d'un doré éclatant, prêts pour votre prochaine soirée cinéma à la maison. Qu’ils soient cuits à la poêle ou dans une casserole, ils se transforment en pop-corn parfumé, léger et moelleux dès qu’ils sont chauffés. Que vous les dégustiez nature ou assaisonnés à votre guise, ces grains de maïs à pop-c...

Un mélange coloré, fruité et aux notes de fruits à coque qui ravit les yeux avant même la première bouchée! Savourez cette explosion de saveurs créée par des canneberges sucrées et aromatiques et des morceaux de mangue acidulés, associés à des noix de cajou et des amandes douces et légèrement sucrées, ainsi qu'à des graines de potiron à l'amertume subtil...

Une bonne source de protéines et riche en fibres alimentaires. Sans graisse et sans sel ajouté. En raison de leur goût légèrement sucré, les haricots aduki sont servis en Asie à la fois comme plat principal et comme dessert...

dans de l'eau. Ils ne se contentent pas de donner à votre chili maison un certain goût et un coup de fouet. Grâce aux haricots noirs biologiques, votre salade reçoit également une touche mexicaine. Profitez-en et découvrez les nombreuses possibilités d'utilisation des haricots noirs biologiques de Biona Organic...

Les graines de sésame marquent des points avec leur goût de noisette et de piquant. Excellentes pour affiner les pains maison, les produits de boulangerie et les mueslis. Les graines de sésame sont également appréciées dans la cuisine asiatique...

En raison de son temps de préparation rapide moins de 10 minutes, cette céréale est également très populaire dans la cuisine rapide. Le couscous est délicieux en accompagnement de plats de poisson, de viande ou de légumes, en salade ou en ragoût...

Cette céréale doit son nom à l'époque de la récolte, car le grain d'épeautre est récolté à moitié mûr. L'épeautre vert est très polyvalent, par exemple pour les galettes, les pâtisseries, les ragoûts, les salades ou comme plat d'accompagnement...

Le sarrasin croqué est délicieux dans les plats sucrés comme les boulettes de sarrasin ou comme bouillie pour le petit déjeuner...

Cette farine de maïs convient aux plats sucrés et salés, comme par exemple les ragoûts, les accompagnements ou les desserts sucrés. La polenta peut être transformée après une courte période de cuisson et de gonflement...

Le quinoa appartient à la famille des Amaranthaceae. Les Incas appréciaient déjà les ingrédients de cette plante. Savourez le quinoa comme plat d'accompagnement rapidement préparé, dans des salades créatives ou des plats sautés...

Bien que le quinoa fasse partie des pseudo-céréales, il peut être utilisé de multiples façons et constitue par exemple un délicieux accompagnement pour les plats de viande et de légumes. Son temps de préparation réduit en fait également un élément apprécié des repas rapides...

Cette espèce végétale fait partie des pseudo-céréales. Néanmoins, elle est polyvalente dans la cuisine. Savourez le sarrasin soit cuit en accompagnement, soit moulu ou broyé pour faire de la pâte. Il est également apprécié dans les ragoûts ou rôti sous forme de "kasha"...