Tarjoukset Violeyllä. Nykyinen sivu: 48:

Melkein unohdettu ja silti taas muodissa: kalliopäärynä oli aikoinaan laajalti käytetty, mutta nyt Pohjois-Amerikasta peräisin olevat maukkaat lajikkeet valloittavat puutarhat. Kalliopäärynät eivät ole klassisia päärynöitä, vaan ne muistuttavat maultaan ja ulkonäöltään mustikoita, joskin niissä on myös lievää marsipaanin mak...

Voi-karamellikerros, jota on höystetty unikonsiemen Misolla, joka antaa tälle luomukselle unikon makua, suolaista sävyä ja umami-potkua, ja jota täydentää mustilla seesaminsiemenillä höystetty valkoinen seesamipraaliinikerros, jonka päällä on ohut banaanikuutiokerros ja joka on päällystetty kauttaaltaan 40 %:n kaakaopitoisella maitosuklaalla...

Vuorimaitosuklaa, jossa 40 % mantelihasselpähkinäpraliinia ja 18 % mantelikeksejä. Rapea keksisuklaa: maitosuklaa, jonka kaakaopitoisuus on 50 % ja jonka täytteenä on pehmeästi sulava praliini, joka on luotu kahden mantelilajin, tavallisen ja karamellisoidun mantelin, sekä joidenkin hasselpähkinöiden yhdistelmästä. Päällimmäisenä on kerros rapeita mantel...

Vihreistä oliiveista, oliiviöljystä ja suklaasta valmistettu äärimmäinen pehmeän sulava oliivikerros. Oliivin maku on melko hienovarainen, mutta sen uskomattoman pehmeä sulavuus yllättää. Päällä on kerros manteli-praliinia, jossa on virkistäviä, rapeita sitruunanpaloja, ja koko kokonaisuus on päällystetty tummalla suklaalla, ja se on täysin vegaaninen...

Tummaa maitosuklaata täytettynä hasselpähkinäpraliinilla ja pekonisärpäkkeillä. Kilpailu pähkinäisistä mauista. Rapeaksi paahdetut ja sen jälkeen karamellisoidut säröt kehittävät pähkinäisiä makuja. Hasselpähkinäpraliini kilpailee särjen kanssa pähkinäisestä aromista. Jalostettu kanelilla ja päällystetty Noble Bitter -suklaalla...

Hedelmäinen & vegaaninen! Kaurasuklaa, jonka kaakaopitoisuus on 50 %, houkuttelee vaaleanpunaisella hedelmäkerroksella, jossa on mansikoita, kirsikoita, vadelma-kookos- ja karpalokuutiota sekä ripaus virkistävää sitruunaa. Päällimmäisenä on kerros manteli-nugattia, joka on maustettu passionhedelmän, appelsiinin ja sitruunan paloilla. Väliin jää ohuehko...

Punaviinihumua: Se virtaa bonbonimaisen makeaan suklaaganacheen intensiivisenä Blue Zweigelt -punaviininä. Ganache on luotu tummasta suklaasta ja vegaanisesta valkoisesta riisikuutiosta, jota on parannettu vaniljalla, ja koko kokonaisuus on päällystetty tummalla suklaalla ja täysin vegaaninen...

Trooppinen unelma: viileä, vegaaninen suklaa. Ruskea rommi luo viileitä viboja herkullisen tummassa suklaaganassissa. Kevyt kookoskerros, joka on valmistettu mantelipraliinista, kookoskuvertuurasta, kookosmaidosta, ripauksesta ananasmehua ja muutamista rapeista kookoshiutaleista, on sopiva lisuke. Se on päällystetty vielä tummemmalla suklaalla, jonka kaakaopi...

Käsin poimittu muuttuu käsin kauhotuksi. Maailman kalleimman mausteen, krookuksen sahramin, sahramin stigmoista syntyy sahramiganache, joka saa meidät jälleen kerran uskomaan ihmeisiin. Levitetään kotitekoisen pistaasimarsipaanin päälle, ja sitä ympäröi kahdesti 40 % kaakaota sisältävä maitokuvertuuri...

koostuu 45-prosenttisesta maitosuklaasta ja mansikkapatukasta, jossa on kaakaovoita. Mansikkapatukka: Puhdasta hedelmäistä nautintoa, kirkkaanpunaista ja tätä tuoksua - kaikki luonnollista. Maitosuklaa, jonka kaakaopitoisuus on 45 % ja jossa on aromikasta vuoristomaitoa tirolilaisilta luomu-vuoristoviljelijöiltä, raakaa ruokosokeria ja aitoa bourbon-va...

Kaikille tärkeille ihmisille elämässäsi - perheelle, ystäville, naapureille, kollegoille - virkistävä & suussa sulava suklaayllätys. Pehmeää ja virkistävää sitruunamarsipaania herkästi sulavan manteliluumun päällä, joka houkuttelee runsailla pienillä, hieman rapeilla sitruunanpaloilla. Kahden täytteen välissä on vohvelinohut tumma suklaakerros. ...

Virkistävä, vegaaninen ja wow-vaikutteinen: raikas, pehmeä sitruunamarsipaani viettelevän, murean sulavan mantelipraliinin päällä, jossa on paljon hienovaraisen rapeita sitruunanpaloja, upotettu tummaan suklaaseen, jonka kaakaopitoisuus on 70 %. Tämä luomus avaa aivan uuden ulottuvuuden vegaanisen suklaan mahdollisuuksista...

Herkkua sielulle: rapea, rapiseva suklaaunelma, joka on täytetty karamellisoidusta mantelista valmistetulla tuoreella karamellisoidulla mantelilla täytetyllä manteli-nugatilla. Päälle hieman valkosuklaata ja runsaasti rapeita vohveleita. Päällystetty vohvelinohuella maitosuklaakerroksella ja päällystetty kinuskikuutiolla. Rapeaa, karamellisoitua, mutta ei liia...

Alppien kuningatar", se on mänty. Kuusimäntysnapsi on vanha vuoristomökkiklassikko, joka sittemmin infusoi tummaa suklaaganachea tumman viinanhuuruisena kuusimäntysnapsaana. Siihen yhdistyy ohut, hedelmäisen-tuore karpalokerros ja se päällystetään tummalla suklaalla. Täysin vegaaninen...

Tämän ilmeikkään ja monipuolisen luomuksen pohjana on suussa sulava maitosuklaaganache. Cashew-nugattikerroksen viimeistelee sitruunainen ja mausteinen Timut-pippuri, ja rapeutta tuovat passionhedelmän palat ja Cumeo-pippurilla maustetut karamellihiutaleet. Cumeo-pippuri on poikkeuksellinen Himalajan pippuri, joka tunnetaan myös nimellä greippipipp...

Mascarponekerros, jota on höystetty mantelipralliinilla, valkosuklaalla ja aidolla Bourbon-vaniljalla, ja toinen, intensiivinen kahvisuklaakerros, joka on valmistettu tummasta suklaasta, kahvikuvertuurasta, vastarouhitusta Zotter-kahvista omasta paahtimostamme ja Generous-lorauksesta rommia. Kerros on päällystetty ylä- ja alapuolelta vohvelinohuella kahvikuvert...

Upea luomus, jossa on virkistävän herkkä kvittenihyytelö. Kvittenistä valmistettu kvitteniganache, jota säestää mantelimarsipaanikerros, jonka keskellä on tyrnimehua ja herkkää kvittenihyytelöä. Koko herkku on päällystetty tummalla suklaalla, jonka kaakaopitoisuus on 70 %...

Raikas ja vaaleanpunainen: Todella virkistävä greippitäyte, joka on valmistettu greippistä, valkoisesta suklaasta ja limen puristuksesta. Pieni vadelmakuutio antaa kauniin vaaleanpunaisen väriefektin. Päällystetty vohvelinohuella kerroksella hedelmäistä passionhedelmäcouverturea ja päällystetty maitosuklaalla, jonka kaakaopitoisuus on 50 %. Eritt...

Perinteinen, mutta uudella twistillä: tummanpunainen hedelmäkerros vadelmia, kirsikoita ja marsipaania - klassisen hyvää kuin isoäidin jälkiruoka. Hienostuneena osana on myös vihreä luumunsiemen-nugattikerros, jossa on rapea vohvelin rapina. Päällystetty tummalla suklaalla, jonka kaakaopitoisuus on 70 %...

Näyttää hyvältä ja maistuu vieläkin marjaisemmalta: hedelmäisen vaaleanpunainen vadelmaganache, jonka mehukas marjainen maku ja upea väri on peräisin kokonaan luonnon vadelmista. Erittäin hedelmäinen, virkistävän kirpeä ja kiehtovan aito marjainen maku. Kuorrutettu ohuella valkosuklaakerroksella ja päällystetty hienolla tummalla suklaalla, jonka kaakaopitoisuus...