BioGourmet kategoriassa "Luonnonruoka › Herkkutuotteet". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä:

Miedon ja tasapainoisen makuiset anjovisfileet rikastuttavat Välimeren keittiötä. Niitä käytetään usein pizzan ja pastan tyylikkäänä täytteenä. Ne antavat kuuluisalle salaatille niçoise sitä tiettyä lisämaustetta. Tasakokoiset ja mureat fileet ovat herkullisia myös suoraan syötynä tuoreen patongin kera. Luomu-extra-neitsytoliiviöljyssä marinoidu...

Oliivibruschetta sisältää tomaattien ja oliivien lisäksi myös kapriksia, jotka antavat reseptille erityisen vivahteen herkällä happamuudellaan ja ominaisella aromillaan. Lisää päälle hieman kinkkua tai arrosticiniä - grillattuja lampaanlihakuutioita - ja nauti tästä bruschettakoostumuksesta aivan kuten Abruzzossa tehdään...

Tämä tomaattibruschetta noudattaa klassista reseptiä, jossa on valkosipulia, basilikaa ja suolaa. Tuoreen paahdetun pane pugliesen, tyypillisen apulialaisen leivän, jossa on paksu, rapea kuori, päällä tarjoiltuna se maistuu lomalta Italiassa. Bruschetta on alkuruoka, joka on peräisin Etelä- ja Keski-Italiasta. Vastapaahdetut, valkosipulilla hie...

Kaprikset tuovat hienovaraista makua moniin resepteihin. Merisuolassa säilöttynä kapriksinuppujen tyypillinen maku säilyy luonnollisesti pitkään. Kaprikset sopivat erinomaisesti keittojen, kastikkeiden, antipastien ja monien muiden ruokien mausteeksi. Suosittuja kapriksia sisältäviä resepti-ideoita ovat vitello tonnato, Königsbergerin lihapullat...

Auringon hellimät ja täysin kypsät hedelmät lajitellaan, kuoritaan ja säilötään tomaattimehuun heti sadonkorjuun jälkeen. Hellävarainen käsittely takaa tuoreiden tomaattien intensiivisen maun. Nauti hedelmäisestä mausta monien ihanien välimerellisten ruokien pohjana...

Hieno juustokerma, jossa on kuuluisan italialaisen kovan juuston täysi umamivoima. Suuri osa Parmigiano Reggianoa on sekoitettu kermaan, täysmaitoon ja voihin ja säilötty hellävaraisesti. Tuloksena on erittäin monipuolinen juustokermi. Jos lisäät sitä klassiseen tapaan pastan joukkoon pienellä määrällä pastan keitinvettä ja pyöräytät sen joukkoon...

Tuoreesta vihreästä parsasta valmistettu herkullinen nautinto, joka on maustettu hienovaraisesti ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Hienovaraisesti kirpeä kerma sopii täydellisesti paahdetun vaalean leivän päälle, risoton kanssa tai hienojen pastakastikkeiden hienostamiseen. Se on myös maukasta vaihtelua välimerellisten nyyttien täytteenä ja luoviss...

Aromaattinen basilika antaa tälle auringossa kypsytetyistä tomaateista koostetulle klassiselle koostumukselle tyypillisen välimerellisen maun. Sitä suositellaan erityisesti italialaisten klassikoiden, kuten lasagnen tai pizzan, valmistukseen, ja sitä voidaan hienosäätää lisäämällä siihen haluttaessa vihanneksia, kuten valkosipulia, hieman selleriä tai s...

Chilin pikantti mausteisuus harmonisoituu tässä koostumuksessa täysin kypsien tomaattien hienon aromin kanssa. Tämä mausteinen passata sopii täydellisesti kastikkeen pohjaksi tulisille, runsasrasvaisille erikoisuuksille, kuten kattilagulassille, papuruoille sekä kasvis- ja kalakeitoille...

Passata koostuu hienonnetuista, auringon kypsyttämistä tomaateista. Täyskypsät hedelmät käsitellään heti sadonkorjuun jälkeen, ja ne tuovat lautaselle raikkaan hedelmäisen maun. Passata sopii mainiosti pizzan täytteeksi, pastakastikkeeksi ja hienoiksi välimerellisiksi kasvisruoiksi...

Sipulit, porkkanat, selleri ja ripaus basilikaa antavat tälle perinteiselle erikoisuudelle sen tyypillisen mausteisen maun. Nauti pastakastike suosikkipastasi kanssa tai herkullisissa pataruoissa...

Basilika sisältää lukuisia eteerisiä öljyjä, jotka antavat basilika pestolle sen tyypillisen maun. Tuore basilika murskataan ekstra-neitsytoliiviöljyn ja merisuolan kanssa ennen kuin lisätään muut ainesosat, kuten pinjansiemenet, italialainen kova juusto ja mausteet. Nauti kuin lomalla Italiassa...

Ekstra-neitsytoliiviöljy, kuivatut tomaatit, valkosipuli ja hienot makadamiapähkinät lisätään ruusunmarjojen hienohappoiseen, hedelmäiseen aromiin, joka maustetaan vain pienellä suolalla, chilillä ja pippurilla. Pesto-herkku, jossa on kaikki pulleiden, kiiltävänpunaisten ruusunmarjojen maalaismainen voima. Pesto sopii hyvin pastan, grillatun ruoan tai paa...

Hienosti tasapainotettu sekoitus aurinkokuivattuja tomaatteja, ekstraneitsytoliiviöljyä, cashewpähkinöitä, pinjansiemeniä ja kahta erilaista kovaa juustoa on loistava pohja herkullisille pastakastikkeille. Hedelmäistä maustetahnaa voi käyttää myös lihan tai vihannesten kastikkeena Välimeren makuun...

Voimakkaan maun ja herkän aromin omaava pesto sopii pastan kanssa, salaattikastikkeiden ja kastikkeiden pohjaksi tai paahdetun leivän päälle. Hienot cashewpähkinät täydentävät valkosipulin makua ihanasti ja korostavat tämän peston mukanaan tuomaa mietoa, raikasta maustetta...

Tämä keltainen Sambal Oelek tuo ruokiin erittäin mausteisen maun, jossa on hienovaraisia ananaksen vivahteita. Punaisista chilipaprikoista valmistettu karkea tahna sopii curryjen, sekoituskastikkeiden, marinadien ja kastikkeiden maustamiseen. Voidaan käyttää säästeliäästi ja se on täynnä makua. Kaikille mausteisuutta rakastaville...

Sambal Oelek on Aasian keittiöstä peräisin oleva mausteisen tulinen chilitahna, jossa on voimakas maku ja hieno hapokkuus. Se on valmistettu murskatuista punaisista chilipaprikoista ja sopii erinomaisesti aasialaisten ruokien, marinadien, dippien ja keittojen maustamiseen ja jalostamiseen. Kaikille, jotka pitävät mausteisuudesta...

Nämä miedosti mausteisessa oliiviöljymarinadissa olevat simpukat ovat peräisin Iberian niemimaalta. Ne on jalostettu yhdellä alueen vanhimmista tiloista. Simpukat kasvatetaan bateissa, jotka ovat kelluvia lautoja, joiden köydet roikkuvat jopa 12 metrin syvyydessä meressä ja joilla simpukat kypsyvät oikean kokoisiksi, ja erinomainen vedenlaatu on vastuussa näiden s...

Tomaattien herkullista lihaa täydentävät aromaattiset vihannekset, hienot yrtit ja hienot mausteet. Sugo on aina kermaisempi kuin tomaattikastike ja sopii siksi erinomaisesti pastan ja monien muiden ruokien lisukkeeksi. Siinä on myös kiinteitä paloja ja siten hieman enemmän puraisua...