BioGourmet kategoriassa "Luonnonruoka". Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Nykyinen sivu: 12:

Nämä miedosti mausteisessa oliiviöljymarinadissa olevat simpukat ovat peräisin Iberian niemimaalta. Ne on jalostettu yhdellä alueen vanhimmista tiloista. Simpukat kasvatetaan bateissa, jotka ovat kelluvia lautoja, joiden köydet roikkuvat jopa 12 metrin syvyydessä meressä ja joilla simpukat kypsyvät oikean kokoisiksi, ja erinomainen vedenlaatu on vastuussa näiden si...

Kauran arvokkaat ainesosat on tunnettu jo muinaisista ajoista lähtien, ja siksi kaurahiutaleet ovat monille aamiaismurojen perikuva. Jopa gluteeniyliherkkyydestä kärsivät voivat syödä hyvin gluteenittomilla kaurahiutaleilla. Näiden hiutaleiden kaura on luonnostaan gluteenitonta, ja sitä viljeltäessä, korjattaessa ja käsiteltäessä se pidetään erillään ...

Tuoreesta vihreästä parsasta valmistettu herkullinen nautinto, joka on maustettu hienovaraisesti ekstra-neitsytoliiviöljyllä ja sitruunamehulla. Hienovaraisesti kirpeä kerma sopii täydellisesti paahdetun vaalean leivän päälle, risoton kanssa tai hienojen pastakastikkeiden hienostamiseen. Se on myös maukasta vaihtelua välimerellisten nyyttien täytteenä ja...

Hellävaraisesti kypsennettyjä porkkanoita, säilöttynä purkkiin. Monipuolinen - joko värikkäänä lisäkkeenä, salaateissa tai lämpimissä ruokalajeissa. Valmiina tarjoiltavaksi ilman vaivaa nopeaan ruoanlaittoon luonnollisella kasvisten maulla...

Minute Polentaa varten kokonaiset maissinsiemenet jauhetaan mannaksi. Hienon raekoon ansiosta polenta on valmis syötäväksi jo viidessä minuutissa. Se sopii erinomaisesti pataruokien, kasvispatojen, nyyttien ja flammerien valmistukseen...

BioGourmet-salaattisiemenseos on sekoitus valikoituja auringonkukansiemeniä, tattaria, paahdettuja kurpitsansiemeniä, pellavansiemeniä ja paahdettuja seesaminsiemeniä. Hieno öljysiemenseos antaa viimeisen silauksen tuoreisiin salaatteihin, pataruokiin tai rapeisiin kasvisruokiin...

Tyypillisen pähkinäisen makunsa ansiosta seesaminsiemenet ovat suosittu ainesosa monissa eri ruokalajeissa. Olipa kyse sitten leivonnasta, paahtamisesta tai myslin ja salaattien lisukkeena, ja tietysti klassisesti itämaisissa ruokalajeissa. Kuorineen voimakkaan seesaminmaun ansiosta se on aina herkullinen...

BioGourmet-tomaattien täysin kypsät tomaatit poimitaan käsin paloiksi ja käsitellään hellävaraisesti heti sadonkorjuun jälkeen. Näin varmistetaan herkullisen maun intensiivisen aromikas maku kaikenlaisten välimerellisten ruokien pohjaksi. Sopii erinomaisesti pizzan, bruschettan, keittojen ja herkullisten italialaisten pastakastikkeiden pohjaksi...

Tämä nimi, Hollandaise-kastike, on korkean ranskalaisen keittiön ruumiillistuma. Se on kuuluisien peruskastikkeiden niin sanottu kuningatar. Se on jokaisen kasvisruoan, erityisesti parsaruoan, kruunu ja nerokas perusta monille omille kastike-luomuksillemme. Kuumenna ja nauti heti!...

Sitruunakastike, niin yksinkertaiselta kuin se tuntuukin, on hieno taito. Yksinkertaisessa reseptissä yhdistyvät kermaisuus, täyteläinen maku ja ihana sitruunan vivahde. Se kruunaa kala- ja äyriäisruoat, mutta on yhtä lailla tyylikäs parsan kanssa tai virkistävä paistettujen vihannesten tai paistettujen ruokien kanssa. Kuumenna ja nauti heti!...

Keittiössä kaurahiutaleet ovat lähes korvaamattomia; myslissä, leivonnaisissa, jälkiruoissa ja klassisessa puurossa - ne ovat monipuolisia ja suosittuja. Koko jyvä, mukaan lukien idut ja ulommat kerrokset, käsitellään hellävaraisesti kuorinnan jälkeen, jotta mahdollisimman monet arvokkaat ainesosat säilyvät...

Aromaattinen basilika antaa tälle auringossa kypsytetyistä tomaateista koostetulle klassiselle koostumukselle tyypillisen välimerellisen maun. Sitä suositellaan erityisesti italialaisten klassikoiden, kuten lasagnen tai pizzan, valmistukseen, ja sitä voidaan hienosäätää lisäämällä siihen haluttaessa vihanneksia, kuten valkosipulia, hieman selleriä t...

Chilin pikantti mausteisuus harmonisoituu tässä koostumuksessa täysin kypsien tomaattien hienon aromin kanssa. Tämä mausteinen passata sopii täydellisesti kastikkeen pohjaksi tulisille, runsasrasvaisille erikoisuuksille, kuten kattilagulassille, papuruoille sekä kasvis- ja kalakeitoille...

Yrtit, kuten guirsch, nokkonen ja voikukka, ovat aina saaneet pysyvän paikan villiyrttikeittiössä. Mutta on yksinkertainen syy, miksi tähtigastronomia kääntyy yhä enemmän aiheen puoleen. Toisin kuin viljellyissä viljelykasveissa, villiyrttien aromi on yksinkertaisesti paljon voimakkaampi!...

Keskivahva sinappi tuubissa on suosittu makkaran ja juuston lisuke ja monipuolinen mauste kastikkeissa, kastikkeissa ja dippeissä. Sen mieto maku ja tasapainoinen mausteisuus perustuvat hienoon reseptiin ja miedon keltaisten ja mausteisen ruskeiden luomusinapinsiementen taitavaan käsittelyyn...

Kala on olennainen osa Espanjan ja Portugalin paikallista ruokakulttuuria. Kala tarjoillaan kuivattuna, paistettuna tai marinoituna. Makrilli on voimakkaan makuinen ja sille on ominaista mehukas liha. Ohuiden sitruunaviipaleiden ja tuoreen persiljan kera tarjoiltuna makrillifileet luomuoliiviöljyssä ovat todellinen herkku...

Hieno, lajikkeellinen kirsikan maku. Kuiva, mutta pehmeä ja pyöreä. Tiivis, aromikas punaviini Marchen alueelta. Hedelmäisiä makuja hallitsevat luumu, kirsikka, karhunvatukka ja salmiakki. Kuitenkin oliivin, sellerin ja lakritsin kasviperäiset aromit yhdistettynä aniksen, neilikan, rakuunan ja katajan mausteisiin täydentävät tämän voimakkaan vii...

Intensiiviset hedelmäiset aromit, kuten cassis, kirsikka, manteli ja luumu, yhdistettynä hienoihin paprikan, metsäsienien, neilikan ja inkiväärin vivahteisiin, antavat tälle Merlot'lle sen ilmeikkään luonteen. Hienorakenteinen, hedelmäinen punaviini, kuiva - maltillinen hapokkuus. Täyteläinen, mutta ei liian voimakas...

Tyypillinen sulava maku on yhdistetty hienostuneisuuteen, jota reunustaa miellyttävä hapokkuus. Omenan, saksanpähkinän, sitruunan, päärynän, aprikoosin ja persikan sekä greippien ja kvittenin hedelmäiset aromit hallitsevat tuoksua ja makua. Siinä on kuitenkin myös metsälauhaa, minttua, salviaa ja anista...