BioGourmet. Lajittelu: Tuotenimi aakkosjärjestyksessä. Valitut tuotesuodattimet: Sertifikaatit: Luomumerkki. . Nykyinen sivu: 11:

Biodynaamisesti kasvatettu tattari pilkotaan perinteisessä prosessissa ehjäksi kokonaiseksi jyväksi, mikä antaa sille sen tuoksuvan keveyden. Tämä solmuvehnä valmistetaan nopeasti bulguriksi ja se on todellinen löytö moderniin keittiöön...

Gluteeniton näennäisvilja on erittäin suosittua monissa Itä-Euroopan maissa, ja myös Pohjois-Ranskassa tattaria sisältämätöntä ruokaa ei voi kuvitella. Tattari on kuitenkin sille ominaisen mausteisen maun vuoksi harvoin keskeisessä asemassa, vaan sitä lisätään yleensä maltillisesti. Tattarihiutaleet sopivat siis erinomaisesti terveellisen myslin lisukkeek...

Hyvin syksyyn asti kukkiva tattarikasvi on todellinen silmänruokailu ja toimii ravintona monille hyönteisille. Sadonkorjuun jälkeen hedelmät kuoritaan ja puhdistetaan vaivalloisesti erityisessä myllyssä, sillä tumma, hyvin kova kuori ei sovellu ihmisravinnoksi. Tattarisiemeniä käytetään perinteisesti kasvis- ja liharuokien lisukkeena, mutta ne rikastuttavat m...

Tämä pasta on valmistettu pronssimenetelmällä. Asiantuntijat arvostavat tätä valmistusmenetelmää monista syistä. Pastataikina puristetaan erityisten pronssimuottien läpi, joissa on paljon karheampi pinta ja jotka painavat sen pastaan. Näin kastikkeet tarttuvat paremmin. Puristuspaine on myös suurempi kuin teflonmenetelmässä, mikä tekee pastasta rakenteelta...

Valmistaminen perinteisellä pronssiprosessilla vaatii paljon näppäryyttä ja antaa pastalle sen tyypillisen karkeamman rakenteen, johon kastikkeet ja mausteet tarttuvat paremmin. Tämä tekee täysjyväspelttipennestä herkullista herkkua, joka odottaa innolla yhdistämistä maustettujen kastikkeiden kanssa...

BioGourmet täysjyväviljan spetzleissä, joissa on ruotsalaisen vanhan spelttijyvän runsas, pähkinäinen maku, yhdistyvät nykyaikainen nautinto ja käsityötaito. Nauti spaetzleä klassisella tavalla linssien kanssa, suolaisena juustospetzlenä tai omien luomustesi kera...

Hedelmälevite löytöretkeilijöille ja nautiskelijoille, jotka etsivät jotain tavallisuudesta poikkeavaa. BioGourmet Paradeiser -hedelmälevite vie sinut suoraan "Paradeisiin", jossa tomaatti avaa koko makean ja aromaattisen monimuotoisuutensa. Hienoista luomu-tomaateista valmistettu hedelmävoileipä on hedelmälevite, jossa Paradeiser - kuten sitä Itävallassa ra...

BioGourmet-tomaattien täysin kypsät tomaatit poimitaan käsin paloiksi ja jalostetaan hellävaraisesti heti sadonkorjuun jälkeen. Tämä takaa tämän herkullisen pohjan voimakkaan aromin, joka sopii erinomaisesti kaikenlaisiin välimerellisiin ruokiin. Sopii erinomaisesti pizzan, bruschettan, keittojen ja herkullisten italialaisten pastakastikkeiden pohjaksi...

Tuoreet, auringossa kypsyneet tomaatit odottavat sinua tässä tuubissa. Kaksinkertaisesti tiivistettynä tomaattien koko maku säilyy. Tämä makuvalikoima ilahduttaa sinua monilla käyttötavoillaan...

Tortiglioni on hyvin samankaltainen kuin rigatoni. Molemmat ovat lyhyitä, putkimaisia pastanmuotoja, joiden pinnassa on uria. Rigatonissa urat ovat putken suuntaisia, kun taas tortiglioneissa ne ovat enemmän vinossa. Valmistaminen perinteisellä pronssiprosessilla vaatii paljon näppäryyttä ja antaa pastalle karkeamman pintarakenteen, johon kastikkeet ja m...

BioGourmet Trenette al bronzo on pala liguurilaista ruokakulttuuria. Trenette valmistetaan durumvehnäjauhosta ja puhtaasta lähdevedestä, puristetaan pronssi muottien läpi ja kuivataan huolellisesti. Tämä perinteinen käsittely korostaa ihanan raikasta makua ja takaa karhean pinnan, joka imee kastikkeet täydellisesti. Vaikka trenette on sukua linguineille...

Valkoisia tryffeleitä sisältävä tryffeliöljy on Italian Toscanan alueen erikoisuus. Sitä myydään siellä nimellä olio all tartufo bianco, ja se sisältää kuivattua valkoista Alba-tryffeliä. Pienikin määrä tätä aitoa tryffeliä riittää antamaan tälle ekstra-neitsytoliiviöljylle herkän tryffelin maun. Kun tätä luomutryffeliöljyä tiputetaan säästeliäästi pastan, rii...

Pesto, jossa on tyypillisiä maanläheisiä tryffelin makuja ja mieto aromi. Huolellisesti valittujen sienien ja hienojen kesätryffeleiden yhdistelmä antaa BioGourmet Truffle Pestolle sen hienostuneen, aromaattisen maun. Ihanteellinen pastan, risoton tai leivän päälle levitettäväksi herkulliseksi levitteeksi...

Tryffelivoi on yksi yksinkertaisimmista ja maukkaimmista tavoista lisätä unenomaista tryffelin makua ruokiin. Se perustuu luomu-voihin ja hienoihin kesätryffeleihin ja on arvokas ainesosa ihanien ruokien valmistamiseen kaikessa yksinkertaisuudessaan. Kokeile tryffelivoita levitteenä paahdetun leivän päälle tai pastan tai risoton sekaan sekä punaisen tai valkoi...

Vain muutama tippa riittää! Hot Chili on selvästi hedelmäinen habanero mauste ja antaa ruoalle ja juomille eksoottisen mausteisen potkun. Ilo hedelmäisen mausteisuuden ystäville...

Laajat luonnonvaraiset vadelmaistutukset ovat harvinaisia. Joillakin niityillä ja metsälaitumilla villivadelma kukkii touko-kesäkuussa, mutta se on riippuvainen riittävästä maaperän kosteudesta ja lämpimistä päivistä runsaan nektarintuotannon varmistamiseksi. Silloin herkät kukat kuitenkin houkuttelevat mehiläisiä maagisesti. Mehiläisten nektarista tuo...

Tomaattien ja kesäkurpitsojen hedelmäinen makeus ja kirpeä hapokkuus, joita täydentävät rosmariinin, oreganon ja timjamin voimakkaat aromit, ovat todellinen herkku. Hellävarainen kuivausprosessi jopa tehostaa vihannesten makua, ja biodynaamisesta viljelystä peräisin oleva, pehmeä durumvehnäbulgur antaa tarvittavaa puraisua. Yllätä perheesi ja vieraasi...

Valkosipuli, mustapippuri ja tyypillinen italialainen yrttisekoitus oreganoa ja basilikaa antavat passatalle voimakkaan, mausteisen maun. Auringon valkaisemissa tomaateissa on ihanan hedelmäinen maku, ja niiden luonnollinen makeus voimistuu hellävaraisen hauduttamisen ansiosta...

Tässä tahnassa yhdistyvät taitavasti hienot keittovihannekset ja maukas tomaattipyree sekä tuoreet yrtit. Kasvisliemi antaa välimerellisille ruokalajeille hienon maun ja sitä voidaan käyttää monipuolisesti - lämmittävänä keittona, kasvisruokien ja pataruokien maustamiseen, liha- ja kalaruokien marinointiin, kuumien ja kylmien kastikkeiden ja jogur...