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Este fino vinagre balsámico se produce en un ciclo cerrado en la finca Acetaia Leonardi, donde todas las etapas, desde la cosecha hasta el embotellado, tienen lugar in situ. Las especiales condiciones climáticas de Módena, veranos calurosos e inviernos fríos, crean un maravilloso equilibrio entre dulzor y acidez, apoyado por una l...

La mostaza granulada elaborada con granos de mostaza enteros y molidos gruesos se conoce popularmente como mostaza de granjero. En alta cocina, se conoce como mostaza rôtisseur y es la preferida para cocinar, freír y marinar. La mostaza de grano grueso y picante medio también es deliciosa para aperitivos cotidianos y con platos a la parril...

Higos aromatizados, suaves semillas de mostaza y especias recogidas a mano son la base de la afrutada y cremosa mostaza de higo. Los gourmets disfrutan de esta especialidad como salsa para mojar queso blando curado, para refinar salsas asadas con cuerpo o para preparar aliños para ensaladas y adobos...

Esta mostaza combina el sabor natural del rábano picante con los aceites picantes de la mostaza. Gracias a su inconfundible sabor a rábano picante, esta mostaza es ideal para añadir un toque picante a platos salados como el asado o la ternera hervida, así como para refinar aderezos y salsas...

La mostaza picante media en tubo es un acompañamiento popular para salchichas y queso y un condimento versátil en aderezos, salsas y dips. Debe su sabor suave y su equilibrado picor a su fina receta y al hábil procesamiento de los granos de mostaza ecológica amarillos suaves y marrones picantes...

Los granos de esta mostaza se muelen finamente hasta obtener una emulsión cremosa, similar a la de las salsas de cóctel clásicas. Su suave picor y la equilibrada interacción de sabores de una amplia gama de especias crean una sabrosa experiencia culinaria. La consistencia cremosa y el suave picante de esta mostaza de cóctel la hacen ideal...

Para elaborar este vinagre balsámico se cosechan y prensan variedades tradicionales de manzana. El zumo se fermenta en sidra y después en vinagre. El vinagre desarrolla su sabor suave y aromático mediante el envejecimiento en barricas de roble. Su acidez afrutada es ideal para aliñar ensaladas, para refinar sopas y platos calientes, o para ...

Para este aromático vinagre de tomate, la fábrica Gölles utiliza tomates totalmente maduros y de primera calidad. Lo que ya se aprecia en el sabor de este vinagre de tomate toma forma finalmente en el paladar. El vinagre madre eleva la esencia de los tomates maduros a la alta cocina moderna. Una delicia en combinación con queso de oveja, brillante en ...

Las uvas para este vinagre de vino crecen y maduran en viñedos de cultivo biodinámico. En un primer paso, se vinifican allí de forma tradicional para producir un Lambrusco demeter. A continuación, este Lambrusco ligero y afrutado-dulce constituye la base para su posterior y suave refinamiento en la acetaia, un proceso de fermentación completam...

Este aceite convence por su 90% de aceite MCT procedente del aceite de coco y su sabor suave. El aceite procedente de la pulpa del coco se mantiene líquido incluso a bajas temperaturas y es adecuado para alimentos y bebidas frías. Utilícelo para refinar batidos, ensaladas y salsas. Consejo: Pruebe el aceite de coco líquido en un café a prueba...

Este aceite de coco se extrae de la pulpa de cocos maduros mediante un suave proceso de prensado en frío. Con su fino aroma a nuez, combina muy bien con la cocina oriental y asiática. Consejo: Utilice el aceite de coco calentable para cocinar, hornear y freír...

Para obtener un sabor de oliva especialmente suave al freír, se ha creado una composición única de aceite de oliva virgen extra y el mejor aceite de girasol "alto oleico". Las sustancias vegetales sensibles al calor se filtran suave y naturalmente del aceite mediante el proceso Byo-Protect. Esto hace que el aceite para freír sea altamente ca...

Calidad de primera - obtenido directamente de aceitunas mediante un proceso mecánico exclusivamente. Cuidadosamente prensado en frío para obtener un maravilloso sabor afrutado. Este aceite de oliva impresiona por su juego de sabores maduros y afrutados. Evoca un toque de temperamento español en cada plato...

Desde el Ayurveda en la antigua India hasta la avanzada civilización de los faraones y el místico Oriente, el comino negro ha sido considerado como una preciosa planta medicinal durante miles de años. El sabor característico de su aceite combina la pungencia picante con la frescura mentolada. Las notas picantes se encuentran con los...