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Los gránulos cristalinos se componen, por un lado, de la sustancia portadora eritritol y, por otro, de glucósidos de esteviol, que se obtienen de la planta stevia. El resultado es un edulcorante que recuerda mucho al sabor y al aspecto del azúcar. También en términos de dosificación, es práctico de utilizar con doble poder edulcorante. Apto para horne...

La goma garrofín puede utilizarse para espesar salsas, sopas, postres, nata montada o productos horneados. Incluso pequeñas cantidades hacen que un líquido resulte cremoso y espeso. Su sabor es neutro, por lo que resulta adecuada como sustituto universal de la harina, la harina de fécula o la yema de huevo, y puede utilizarse tanto en platos dulces como s...

La harina de almendra se obtiene de la torta de prensado de la producción de aceite de almendras dulces. Como resultado, contiene menos grasa que las almendras molidas y tiene un sabor especialmente aromático. La harina de almendra finamente molida no contiene gluten y es adecuada para preparar bebidas de almendra o como complemento de batidos, batidos de pro...

La harina de lentejas rojas se elabora a partir de lentejas rojas ecológicas cocidas al vapor, lo que la hace especialmente fácil de utilizar en la cocina. Dado que las lentejas se cocinan al vapor antes de molerlas, la harina solo requiere un tiempo muy breve de cocción o remojo y puede utilizarse directamente sin necesidad de remojarla previame...

Una buena alternativa a la harina de trigo convencional. La harina de mandioca tiene un alto contenido en almidón, un sabor suave y una textura fina. Por ello, imita muy bien la consistencia y las propiedades de la harina convencional...

La harina de plátano ecológica puede utilizarse de forma tan versátil como los tipos tradicionales de harina e incluso como almidón. Al hornear pasteles, brownies, etc. se puede sustituir alrededor del 30% por harina de plátano. Para comidas como tortitas, gachas de sémola o roux, puede incluso sustituir el 100% del tipo de harina traditinal por harina de plát...

La harina de pepitas de uva se obtiene mediante un suave prensado en frío de las pepitas finamente molidas de uvas maduradas al sol. Tiene una amplia variedad de usos; por ejemplo, como ingrediente para repostería - basta con sustituir entre el 5 % y el 7 % de la harina habitual por harina de pepitas de uva - para elaborar pan, panecillos, pizza, ...

La harina de sorgo se elabora a partir de sorgo blanco. Esta harina versátil y finamente molida aporta una textura ligera y esponjosa. Tiene un sabor suave, con un ligero toque a frutos secos, y puede utilizarse sola o en combinación con otras harinas. El sorgo, también conocido como mijo africano, es un cereal ancestral y naturalmente libre de gluten q...

Con su sabor dulce natural a miel y sus sutiles notas de caramelo, el sirope de dátil es una popular alternativa vegetal al azúcar. Refina productos horneados, yogures, muesli y postres, pero también puede dar el toque final a sus creaciones de bebidas...

A diferencia del mijo amarillo, el mijo browntop no se descascarilla. Se trilla con poca humedad y después se seca suave y rápidamente. Descubra el sabor de este cereal en gachas, yogures, macedonias o líquidos...

El mijo marrón es la forma silvestre del mijo. A diferencia del mijo amarillo, el mijo pardo no se descascarilla. Se trilla con poca humedad y después se seca suave y rápidamente, porque así conserva su calidad. La harina de mijo pardo se utiliza en estado crudo. Basta con mezclar unas 1-2 cucharadas de mijo marrón molido con muesli, yogur, sopas u otros líquidos...

en el envase más pequeño de 250 g. Con su aroma dulce como el caramelo, la pasta de dátiles es adecuada como edulcorante alternativo y natural. Su exótica nota dulce sabe muy bien en batidos y postres o como base para pan de frutas, o simplemente como tentempié dulce entre horas...

A base de esteviolglicósidos. El edulcorante líquido puede dosificarse de forma especialmente fácil y práctica gracias al tapón cuentagotas. 3 gotas corresponden aproximadamente a 1 terrón de azúcar...

Las pastillas están elaboradas con glucósidos de esteviol de la planta stevia. Su uso es muy práctico: una de las pequeñas pastillas corresponde aproximadamente a 1 terrón de azúcar y el pequeño dosificador aún cabe en una bolsa pequeña...

Ya sea para freír, asar, hornear, cocinar al vapor o cubrir y mantener frescos los alimentos, el papel de aluminio es imprescindible en cualquier cocina. El papel de aluminio grinx está fabricado al 100% con aluminio reciclado y es tan estable dimensionalmente, resistente al desgarro y al calor como el papel de aluminio convencional...

Especialmente adecuada para hornear pan y panecillos. Con un sabor sutil, aromático y a nuez gracias a la masa madre de quinoa. Esta mezcla de harinas ecológicas de alta calidad y sin gluten se ha desarrollado especialmente para elaborar pan y panecillos e impresiona por su sabor equilibrado, su agradable miga y sus excelentes ...

Perfecta para pasteles, galletas y otros productos dulces horneados. Para hornear sin falta sus Treatfuls favoritos. Esta mezcla de harina ecológica sin gluten se ha desarrollado especialmente para pasteles, galletas y otros productos dulces de repostería. Su fina textura, sus fiables propiedades de horneado y su sabor neutro ...

Para una repostería navideña creativa. Los papeles de oblea para hornear sin gluten de Hammermühle tienen un diámetro de 5 cm. Endulce la estación fría horneando con sus seres queridos y ¡disfrute de las delicias caseras!...

es un sustituto del huevo en polvo emulsionante. El sustituto del huevo puede utilizarse allí donde se deseen los efectos aglutinantes o no aglutinantes del huevo. Debido a sus ingredientes puramente vegetales, es adecuado para la alimentación vegetariana o incluso vegana...