Alle Produkte in der Kategorie "Naturkost › Backen". Sortierung: Produktbezeichnung Alphabetisch. Aktuelle Seite: 4:

Das Mehl Type 630 ist das hellste aller Dinkelmehle. Es ist sehr fein ausgemahlen und weist sehr gute Verarbeitungseigenschaften auf. Eine Alternative zum Weizenmehl Type 550 und für süße Backwaren, helle Brote und Brötchen oder auch Pizza geeignet. Dinkel ist ein robustes, genügsames Korn, das selbst auf nährstoffarmen Böden problemlos gedeiht...

Kamut Khorasan ist ein Urgetreide aus Ägypten und ein Verwandter unseres Hartweizens. Die aus seinem Mehl erzeugten Backwaren sind mild und nussig im Geschmack. Kamut Khorasan ist vielseitig einsetzbar, etwas für Brot und Kuchen...

Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Das Roggenmehl Type 1150 enthält Randschichten des Korns. So bleiben Mineralstoffe, Ballaststoffe und Mineralien erhalten. Das Roggenmehl ist gut geeignet, um mit anderen Mehlen gemischt und zu schmackhaften Broten und Backwaren weiter verarbeitet zu...

Roggen ist genügsam im Anbau. Er gedeiht auch auf kargen oder feuchten Böden und in kaltem Klima gut. Für das Vollkornmehl wird das ganze Korn inklusive seiner Randschicht vermahlen. So bleiben wertvolle Ballaststoffe, Mineralien und Vitamine erhalten. Dieses Mehl eignet sich für die Herstellung von Natursauerteigen sowie anderen kräftig-würzigen Back...

Das Zuckerrohr wird direkt nach der Ernte zerkleinert und ausgepresst. Der dadurch gewonnene Zuckerrohrsaft wird anschließend gereinigt, von einem Teil der Melasse befreit und eingedickt. Die Zugabe von wenigen Zuckerkristallen führt dazu, dass der Zucker kristallisiert. Der Zucker ist angenehm mild im Geschmack und geeignet um Süßen von verschiedenen Spei...

Das Zuckerrohr wird direkt nach der Ernte zerkleinert und ausgepresst. Der dadurch gewonnene Zuckerrohrsaft wird anschließend gereinigt, von einem Teil der Melasse befreit und eingedickt. Die Zugabe von wenigen Zuckerkristallen führt dazu, dass der Zucker kristallisiert. Der milde Geschmack des Rohrohrzuckers macht ihn sehr beliebt zum Süßen von Speisen, Ba...

Das Mehl Type 1050 enthält Anteile des Gesamtkorns und besitzt gute Backeigenschaften. Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen...

Weizen zählt zu den ältesten kultivierten Getreidearten. Das Weizenmehl Type 550 ist griffig, hat gute Verarbeitungseigenschaften und erzeugt lockere, feinporige Teige. Genießen Sie Ihre hausgemachten Speisen...

Weizen zählt zu den ältestens kultivierten Getreidearten. Das Vollkornmehl wird aus dem ganzen Korn gewonnen. So bleiben wertvollen Nährstoffe erhalten. Zum Backen von Brot oder Brötchen...

ist ein pflanzliches Geliermittel. Im kleinen Beutel mit 30 g Inhalt. Mit Agar gelingen Gelee, Wackelpudding und Sahne Cremes für Torten. 5 g Agar Agar entsprechen 6 Blatt Gelatine. Für optimales Gelieren sehr saure Früchte mit süßem Obst mischen und den Zitronensaft weglassen...

ist ein veganes Geliermittel für Fruchtaufstriche und Gelees. Bei veganen Lebensmitteln kann es als pflanzlicher Ersatz für Gelatine verwendet werden...

ist ein pflanzliches Bio Geliermittel. Die Tüte ist ausreichend für 1 kg Früchte. Für Fruchtaufstriche, Gelees und Rote Grütze. Mit dem Geliermittel gelingen Fruchtaufstriche und fruchtige Desserts - auch ohne Süßungsmittel...

Das flüssige Bio Gerstenmalzextrakt schmeckt auf Brot und rundet Salatsoßen, Dressings, Gemüsegerichte oder Suppen fein ab. In einem traditionellen, schonenden Verfahren wird gekeimte Gerste ohne weitere Zusätze vermälzt...

In der wiederverschließbaren Dose. Das pflanzliche Verdickungsmittel wird aus den Samen der Guarpflanze hergestellt. Es bindet auch ohne Kochen. Bei Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Fruchtaufstrichen soll lt. Hersteller nicht mehr als 10 g Verdickungsmittel pro Kilogramm verzehrfertigem Erzeugnis zugesetzt werden...

Ob abends bei Ihrer Lieblingssendung, als Dessert oder zwischen den Mahlzeiten. Das Mandelpuddingpulver ist rasch zubereitet und sorgt für süßen Genuss. Der Beutelinhalt ist ausreichend für 500 ml Milch oder Pflanzendrink...

ist ein getrocknetes Teigsäuerungsmittel für Brote, Brötchen und Baguettes. Sauerteig hat Geschichte, denn schon lange nutzen Menschen ähnliche Produkte zur Herstellung von Getreidefladen oder Broten...

Authentisch asiatisch: Panko ist ein besonders knuspiges, etwas gröberes Paniermehl. Es verleiht Gemüse, Tofu, Tempeh, Fisch oder Fleisch eine besonders lockere Knusprigkeit. Gibt Aufläufen oder gefülltem Gemüse eine knusprige Kruste...

Die Speisestärke wird aus der Arrowroot-Pflanze gewonnen und ist ein vielseitiges und feines Bindemittel. Für Saucen, Cremes, Pudding, Gebäck und glutenfreie Brote. In der wiederverschließbaren Dose...

bereichert viele Gerichte mit seiner natürlichen Süße und dem karamellartigen Aroma. Zum Backen und Abrunden von herzhaften Gerichten, Dressings oder pur als Brotaufstrich. Vollkornreis wird traditionell schonend mit gekeimter Gerste vermälzt...

ist ein mildes, fermentiertes und fruktosefreies Süßungsmittel ...