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La farine de type 630 est la plus légère de toutes les farines d'épeautre. Elle est très finement moulue et possède de très bonnes propriétés de transformation. Elle constitue une alternative à la farine de blé de type 550 et convient pour les produits de boulangerie sucrés, les pains légers et les petits pains ou même les pizzas. L'épeautre ...

Le blé est l'une des plus anciennes céréales cultivées. La farine de blé de type 550 a une bonne adhérence, de bonnes propriétés de transformation et permet d'obtenir une pâte moelleuse à pores fins. Savourez vos plats faits maison...

La farine de type 1050 contient des proportions de grains entiers et possède de bonnes propriétés boulangères. Le blé est l'une des plus anciennes céréales cultivées. Savourez vos plats faits maison avec toute votre famille et vos amis...

Le blé est l'une des plus anciennes céréales cultivées. La farine complète est obtenue à partir du grain entier. Cela permet de conserver des éléments nutritifs précieux. Pour la fabrication de pain ou de petits pains...

Le Kamut Khorasan est une céréale ancienne originaire d'Égypte et un parent du blé dur. Les produits de boulangerie fabriqués à partir de sa farine ont un goût doux et de noisette. Le Kamut Khorasan est polyvalent, pour le pain et les gâteaux...

Le seigle se cultive avec parcimonie. Il se développe bien sur les sols pauvres ou humides et dans les climats froids. La farine de seigle de type 1150 contient les couches extérieures du grain. Cela permet de préserver les minéraux, les fibres alimentaires et les sels minéraux. La farine de seigle peut être mélangée à d'autres farines et tran...

Le seigle se cultive avec parcimonie. Il prospère également sur les sols pauvres ou humides et dans les climats froids. Pour la farine complète, le grain entier est moulu, y compris sa couche extérieure. Les fibres, les minéraux et les vitamines sont ainsi préservés. Cette farine convient à la production de levains naturels et d'autres produ...

La canne à sucre est broyée et pressée directement après la récolte. Le jus de canne à sucre ainsi obtenu est ensuite nettoyé, débarrassé d'une partie de la mélasse et épaissi. L'ajout de quelques cristaux de sucre provoque la cristallisation du sucre. Le sucre a un goût agréablement doux et convient pour sucrer divers plats, produits de boula...

La canne est broyée et pressée directement après la récolte. Le jus de canne est débarrassé d'une partie de la mélasse et épaissi. L'ajout de quelques cristaux de sucre provoque la cristallisation du sucre. Le goût doux du sucre de canne brut le rend très populaire pour sucrer les aliments, les pâtisseries et les boissons de toutes sortes...

avec du tartre pur est sans phosphate et convient pour des pâtisseries moelleuses, des génoises et des gaufres. Dans un emballage pratique de 3 sachets de 18 g chacun...

est un gélifiant végétal. Dans le petit sachet avec un contenu de 30 g. On peut réaliser des gelées et des crèmes pour gâteaux avec de l'agar agar. 5 g d'agar agar équivalent à 6 feuilles de gélatine. Pour une gélification optimale, mélangez des fruits très acides avec des fruits sucrés et omettez le jus de citron...

Cette fécule biologique est extraite de la plante d'arrowroot et constitue un liant polyvalent et fin. Pour les sauces, les crèmes, les puddings, les pâtisseries et les pains sans gluten. Dans la boîte refermable...

est un gélifiant biologique d'origine végétale. Le sachet suffit pour 1 kg de fruits. Pour les pâtes à tartiner aux fruits, les gelées et les compotes de fruits rouges. Grâce à ce gélifiant, vous pouvez réaliser des pâtes à tartiner aux fruits et des desserts fruités - même sans édulcorant...

Cet épaississant végétal biologique est fabriqué à partir des graines de la plante de guar. Il lie même sans cuisson. Dans la boîte de conserve refermable. Selon le fabricant, il ne faut pas ajouter plus de 10 g d'épaississant par kilogramme de produit prêt à consommer aux confitures, gelées, marmelades et pâtes à tartiner à base de fruits...

est un acidifiant de pâte sèche biologique pour pains, petits pains et baguettes. Le levain est entré dans l'histoire puisque les gens utilisent depuis longtemps des produits similaires pour fabriquer des galettes de céréales ou des pains...

L'extrait liquide de malt d'orge biologique a bon goût sur le pain et arrondit les vinaigrettes, les vinaigrettes, les plats de légumes ou les soupes. L'orge germée est maltée selon un procédé traditionnel et doux, sans aucun autre additif...

Le malt de riz biologique à l'orge rehausse de nombreux plats grâce à sa douceur naturelle et son arôme proche du caramel. Pour la cuisson et la finition des plats salés, les vinaigrettes ou à déguster nature comme pâte à tartiner. Le riz brun est traditionnellement malté avec de l'orge germé...

Dans un pack pratique de 3 sachets de 15 g chacun. Le gélifiant biologique végétalien et transparent convient pour les bases de gâteaux. Après la préparation, le glaçage est étalé sur la base du gâteau ou le flan. Pour 250 ml de liquide par sachet...

Authentiquement asiatique: Le panko est une chapelure particulièrement croustillante et légèrement plus grossière. Elle donne aux légumes, au tofu, au tempeh, au poisson ou à la viande un croustillant particulièrement moelleux. Il donne une croûte croustillante aux plats cuisinés ou aux légumes farcis...

est un gélifiant végétal pour les pâtes à tartiner et les gelées de fruits. Elle peut être utilisée comme substitut végétal de la gélatine dans les aliments végétaliens...