dennree Buchweizenmehl, glutenfrei: Einheit: 500 g
Für feine Backwaren wie Kuchen oder Waffeln
: Beschreibung:
dennree Buchweizenmehl. Buchweizen gehört zur Familie der Knöterichgewächse und zählt zum Pseudogetreide. Für das glutenfreie Buchweizenmehl wird Buchweizen schonend vermahlen. Das vielseitig verwendbare Mehl eignet sich mit seinem nussig-aromatischen Geschmack hervorragend zur Herstellung von feinen Backwaren wie Kuchen oder Waffeln. Es gelingen damit aber auch Brote, Brötchen und herzhafte Pfannkuchen.
Rezept für Buchweizentorte nach Südtiroler Art
Zutaten für den Teig:
6 Eier, 250 g Zucker, 250 g Butter, 250 g Buchweizenmehl, 1 Pck. Backpulver, 250 g gemahlene Haselnüsse, 1 Pck. Bourbon-Vanillezucker, 1 Prise Zimt
Zutaten für die Füllung:
1 Glas Wildpreiselbeeren
Für die Dekoration: Puderzucker
Zubereitung:
1. Für den Teig die Eier trennen und das Eiweiß kurz steif schlagen. 100 g Zucker einrieseln lassen und den Eischnee fest aufschlagen. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und weicher Butter schaumig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen, mit den Haselnüssen, Bourbon-Vanillezucker und Zimt zur Masse geben und verrühren. Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben und in eine gefettete Springform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C circa eine Stunde backen.
2. Den abgekühlten Kuchen horizontal durchschneiden und die Wildpreiselbeeren auf den Boden streichen.
3. Deckel aufsetzen und mit Puderzucker bestreuen.
EAN / GTIN:
4021851527160Versandgewicht:
516 g pro Stück
Inhaltsstoffe:
Buchweizenvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.
Kann Spuren von Soja, Senf und Lupinen enthalten.
Sonstige Informationen:
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.
Trocken lagern, vor Wärme schützen.
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1530 kJ / 361 kcal |
|---|---|
| Fett | 2,7 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | < 0,01 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke dennree
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-003.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
dennree GmbH, Hofer Str. 11, DE-95183 Töpen
zentrale (ät) dennree [punkt] dewww.dennree.de
