BioVegan Mein Backferment: Einheit: 18 g
Hefefrei Brot backen
360° Ansicht
: Beschreibung:
BioVegan Mein Backferment. Dieses Backferment wird ohne Honig und Hefepilze hergestellt und überzeugt mit einem milden, ausgewogenen Geschmack. Ideal für alle, die empfindlich auf Hefe reagieren und trotzdem gutes Brot backen möchten!
Für 1 Brot benötigen Sie:
- 550 g Weizen-/Dinkelvollkornmehl (kein Roggen!) + etwas zum Bestäuben
- 1 TL Salz
- 500 ml handwarmes Wasser
- Etwas Fett für die Backform
Zubereitung:
- Beutelinhalt unter Rühren in 350 ml Wasser nach und nach einrieseln. 300 g des Mehls mit Holzlöffel einrühren. Teig mit Mehl bestäuben. Schüssel in Handtücher wickeln und 12 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen.
- 150 ml Wasser einrühren. 150 g Mehl einrühren und bestäuben. Erneut 5-8 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen, der Teig sollte um die Hälfte höher werden.
- Mit 100 g Mehl und 1 TL Salz verkneten. In gefetteter, gemehlter Backform in Handtücher eingepackt 2 Stunden an warmem Platz (30-35 °C) gehen lassen. Ofen auf Ober-/Unterhitze vorheizen und 60 Min. bei 180 °C backen. Stürzen und auf Gitterrost abkühlen lassen.
EAN / GTIN:
4005394202722Versandgewicht:
20 g pro Stück
Zutaten:
Maisstärke*, Starterkulturen
* Aus kontrolliert biologischem Anbau.
Sonstige Informationen:
Vegan.
Trocken lagern und vor Wärme schützen
Nährwertangaben:
| Brennwert | 1600 kJ / 382 kcal |
|---|---|
| Fett | < 0,5 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | < 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 93 g |
| - davon Zucker | < 0,5 g |
| Ballaststoffe | < 0,5 g |
| Eiweiß | < 0,5 g |
| Salz | 0,1 g |
Zertifikate
Öko-Kontrollstelle
Die Bio-Produkte der Marke BioVegan
sind zertifiziert von der Kontrollstelle DE-ÖKO-006.
EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft
Inverkehrbringer:
Bio Vegan GmbH, Biovegan-Allee 1, DE-56579 Bonefeld
info (ät) biovegan [punkt] dewww.biovegan.de
